kål er en af mine yndlingsgrøntsager hele tiden! Ikke kun fordi det er helt lækkert. Men det er også billigt og ekstremt nemt at forberede. Jeg elsker at kvæle det, indtil det bogstaveligt talt smelter i munden! Men andre foretrækker lidt af en crunch, og det er også cool. Tilberedningstid alt afhænger af din præference i tekstur.

Jeg kan ikke understrege vigtigheden af at skylle din producere nok. Jeg er ligeglad med, hvor rene dine lokale markeder er, du skal sørge for at rense grøntsager godt! Skyl med vand efter hakning for at sikre, at du ikke bare vasker det ydre lag. Vi vil grundigt skylle. Ingen sæbe nødvendig. Bare køligt vand. Kast det i et dørslag for at dræne.

nu er det op til dig at hugge og skære din kål. Nogle kan lide at makulere kålen. Jeg foretrækker at groft hugge det i omkring 1/2 til 1 tommer stykker. Igen er det helt op til dig.

Jeg bruger kylling eller oksekødspølse i min kål som min familie, og jeg spiser ikke svinekød. Men, bacon og svinekød pølse er den traditionelle, sydlige parring for kvalt kål. Brug din favorit.

kål frigiver også sit eget vand under kvælningsprocessen. Du behøver virkelig ikke tilføje noget ekstra. Jeg tilføjer en lille smule bare for at få festen i gang, du ved? Jeg bruger ikke kyllingebestand eller bouillon. Men, hey, det ville ikke skade, hvis du gjorde i stedet for vandet.

let, ikke? Lad mig advare dig nu. Du vil længes efter dette ofte! Men den lette forberedelse gør min kvalt kål til et ønske, som du let kan tilfredsstille. Glem ikke majsbrød!

glad Madlavning,
B. Coop

Opskriftsnotater

*Hvis det ikke passer, skal du lægge låget på gryden, sænke varmen til medium og lade kålen komme ned i 2-3 minutter, indtil du kan pakke resten af kålen ind.