hvad der stadig var ret dristigt er blevet mere mainstream, kulturelt set, sagde Jennings. Og hvad der startede som en butik i Tempe. University, bliver til en virksomhed, hvis mål er at fordoble i størrelse til 50 restauranter om et par år og nå 200 inden 2025.
tre flere af smørrebrødsbutikkerne er indstillet til at åbne i Colorado i år — Denver ‘ s Stapleton neighborhood, Colorado Springs og Colorado Springs — hvilket øger det samlede antal til 12 i staten.Cheba Hut Toasted Subs, nu baseret i Fort Collins, planlægger at åbne sin 25.restaurant i Las Vegas.
“Vi har flere flere i tragten,” sagde Jennings.
der er planer om at åbne franchise i Atlanta, Austin, Californien og Riverside, Californien. Virksomheden arbejder med en konsulent for omhyggeligt at vælge de rigtige mennesker, sagde Seth Larsen, brandets chief relationship officer. Han beskæftiger sig med kontrakter, Logistik og gør en smule markedsføring.
“vi gør os klar til at skubbe nationalt,” sagde Larsen. “Vi vil være kloge i vores vækst.”
marihuana-temaet for Cheba Hut var risikabelt, da den første butik åbnede, men med skiftende samfundsmæssige holdninger er det mere almindeligt nu.
Jennings har” slynget subs nu i 21 år ” efter kort at have prøvet virksomhedernes verden.
” tilbage på dagen var marihuana-temaet ikke så velsmagende,” sagde Jennings.
temaet udføres gennem de farverige, psykedeliske vægmalerier til smørrebrødsnavnene: Thai Stick, eller kyllingebryst med teriyaki glasur; Panama rød, grillet kyllingebryst toppet med marinara sauce; og Acapulco guld, grillet kyllingebryst med grill sauce.virksomhedens hjemmeside siger, at Cheba Hut er” et “ristet” subkoncept, der har helbredt munchies siden 1998 “og kan prale af at have” det bedste brød i branchen.”
Jennings sagde tidligt, at politibetjente plejede at komme forbi for at sikre, at alt var over bord.
” det var. De begyndte at spise der, og de fik god mad,” sagde Jennings.
Cheba Hut tema, Jennings sagde, var lidt af en erklæring. “Det var lidt sjovt. Det var som ytringsfrihed.”
etogtyve år senere har 33 stater og District of Columbia legaliseret marihuana til medicinsk eller rekreativ brug eller begge dele. Og Cheba Hut har udviklet en slags kultfølger, sagde Jennings.
“Jeg vil gerne tro, at vi var en del af den bevægelse,” sagde Jennings om de skiftende holdninger til marihuana.udover Colorado og Cheba er der hytter i Californien, Oregon, Nevada og Californien. De fleste af restauranterne har fulde barer
“Vi har lavet den bløde afslappede ting i et stykke tid,” sagde Larsen. “Vi vil have folk til at komme ind og bruge lidt mere tid.”
virksomheden solgte omkring 30 millioner dollars sidste år, sagde Larsen. Der er omkring 750 ansatte på tværs af alle restauranter.