Hvis du overhovedet er som mig, når du laver noget, vil du have det til at komme ud appetitvækkende og behageligt at se på, mens det normalt ikke kræver for meget af en indsats. Denne opskrift rammer dette mærke. Udover at makulere osten er opskriften så enkel og ubesværet. Dette er ikke min første rodeo med butterdej, så jeg vidste allerede det vigtigste ved at bruge det, Sørg for at afrimme det grundigt. Ellers kan du bryde det, mens du udfolder det, og det ville være trist.
purpur Everydaycookingeventures 2014
Denne tærte kommer ud og ser smuk og lysegrøn ud til foråret. Butterdej er flaky og let, og Gruyere-osten tilføjer en rig, tangy smag. Det smagte lækkert lige fra ovnen og endda en gang afkølet. Dette gør det godt til en påskebrunch eller at bringe over til en ven eller families hus uden at skulle genopvarmes.
©EverydayCookingAdventures 2014
Asparagus Gruyere Tart
Recipe from: Everyday Food, March/April 2003
Prep Time: 15 minutes
Total Time: 45 minutes
Serves: 4
ingredienser
- mel, til arbejdsflade
- 1 ark frosset butterdej, optøet i henhold til pakningsinstruktioner
- 5 1/2 ounces (2 kopper) Gruyere ost, strimlet (kan erstatte Emmentaler eller Fontina)
- 1 1/2 pund medium eller tyk asparges
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber
retninger
1. Forvarm ovnen til 375 liter. Rul butterdej på en melet overflade til et 16-til-10-tommer rektangel. Trim ujævne kanter. Læg konditori på en bageplade. Med en skarp kniv skal du let score konditordej 1 ” ind fra kanterne for at markere et rektangel. Brug en gaffel til at gennembore dejen inde i markeringerne med 1/2″ intervaller. Bages indtil gylden, cirka 12 minutter.
2. Fjern konditorskallen fra ovnen, og drys med Gruyere. Trim bunden af aspargesspydene, så de passer på tværs inde i tærteskallen; arranger i et enkelt lag over Gruyere, skiftende ender og spidser.
3. Børst med olie, og krydre med salt og peber. Bages, indtil spydene er møre, 15-20 minutter.
