dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs venligst min oplysningspolitik.

Lær hvordan man laver mimoser med denne klassiske mimosa opskrift. Plus tip til, hvordan du tilpasser dine drinks (inklusive en ikke-alkoholisk version) og laver kande-mimoser til en skare.

Okay, jeg kunne ikke sende dig ud i årets største brunchhelg uden endnu en opskrift at tilføje til din spredning. Og en særlig boblende en på det. Fordi efter mange års deling af variationer på denne klassiske brunchcocktail (her ser du på dig, Mimosa Sangria, Tevila Sunrise Mimosas og Tropical Mimosa Smoothies), er det blevet opmærksom på, at dette sted har manglet en opskrift på den originale 2-ingrediensopskrift:

klassiske mimoser.

Jeg har været en stor fan af dem i årevis. Men jeg må sige, at vores mimosa spil er blevet sparket op en lækker hak siden flytter til landet cava selv, hvor du kan købe en fantastisk flaske boblende på enhver lille dagligvarebutik for kun $3 eller $4. (Ja, tag alle disse eksportgebyrer væk, og vin af høj kvalitet er skør og vidunderligt billig her.) Spanien elsker bestemt sin cava. Og vi har fundet dens mimoser. Som denne brunchelskende udstationerede betragter som en total sejr.

når det er sagt, hvor i verden du kan finde dig selv, føler jeg, at vi alle kunne gøre med en boblende festlig cocktail i helgen. Så I dag, jeg har en masse tip til dig til, hvordan du laver de bedste mimoser hurtigt, overkommeligt, kreativt, og — vigtigst af alt — lækkert.

så tag en flaske boblende, og lad os lave en runde!

Sådan laver du Mimosas/1-minutters Video

Mimosa briller:

Okay, lad os begynde at tale briller.

da mousserende vin er involveret, serveres mimoser traditionelt i champagnefløjter, hvilket hjælper med at bevare vinens bobler og tørre smag. Du kan gå med de klassiske stilkede briller eller stemløse briller. Eller hvis du ikke har nogen champagnefløjter derhjemme, fungerer ethvert glas med en smal åbning (såsom hvidvinsglas) også godt.

Her er et par jeg anbefale (affiliate links):

• klassiske Champagne fløjter: mest overkommelige, højere kvalitet
• Stemless Champagne fløjter: mest overkommelige, højere kvalitet
• moderne Champagne fløjter: elsker disse, disse, og disse
• genanvendelige plast Champagne fløjter (til en fest): disse

Saml dine briller og få dem klar til at gå før servering. (Og hvis du virkelig vil imponere dine gæster, skal du poppe dem i fryseren i 10 minutter, før du serverer, så brillerne er pæne og kølede.) Saml derefter dine ingredienser, og lad os komme til at blande!

Mimosa ingredienser:

den klassiske mimosa-opskrift kræver to enkle ingredienser:

1. tør mousserende vin: efter min mening fungerer tørre eller halvtørrede mousserende vine bedst, når det kommer til vin til mimoser, for at afbalancere appelsinsaftens sødme. Jeg foretrækker mousserende vine fra Spanien (Cava), Italien (Prosecco) eller USA, da de normalt er meget mere overkommelige end deres franske (Champagne) kolleger. Og da vi vil blande vinen med en stærk frugtsaft, er der ingen grund til at spendere på en fancy flaske mousserende vin til mimoser. En mid-til billigere flaske vil fungere godt!
2. appelsinjuice: når det er sagt, vil jeg bestemt anbefale at købe en pænere karton med 100% appelsinsaft til dine mimoser. (Undgå noget fra koncentrat!) Jeg er en stor fan af papirmasse med appelsinsaft generelt, så jeg bruger normalt bare det til at lave vores mimoser. Men en heads up, at boblerne vil flyde noget af papirmassen til toppen af dit glas. Så hvis du foretrækker en glat, ren top til dine mimoser, skal du bruge en massefri appelsinsaft.

når det er sagt, hvis du vil have det sjovt og tilpasse dine mimoser lidt, her er et par af mine foretrukne tilføjelser:

• St. Germain: jeg elsker at tilføje et lille stænk af hyldeblomstlikør til mine mimoser. Det tilføjer en meget subtil dybde af smag (og ekstra spark), som venner altid kommenterer og elsker.
• Grenadine: et lille stænk vil give dine mimoser en dejlig gradient” Solopgang ” effekt.
• Orange likør: Hvis du vil sparke dine drinks op i et hak uden at afvige fra den orange smag, er du velkommen til at tilføje noget Cointreau eller Grand Marnier.Rose vand eller Orange Blossom vand: disse ikke-alkoholiske add-ins kan tilføje en dejlig blomstret note til dine mimoser.
• friske urter: en kvist frisk salvie eller lavendel eller rosmarin kan også tilføje en dejlig herby note til dine mimoser.

eller selvfølgelig, hvis du helt vil ændre dine mimoser, kan du lave dem med forskellige andre former for frugtsaft (tranebærsaft, grapefrugtsaft, ananasjuice, granatæblejuice osv.) eller bland i andre alkoholer (tekvila, gin, vodka osv.). Men teknisk set, det får os til at afvige i helt forskellige cocktails. Jeg vil holde tingene til det grundlæggende appelsinjuice og mousserende vin combo til dette indlæg. 🙂

mousserende vin til Appelsinsaftforhold

Dette er altid det store spørgsmål med mimoser, og svaret er simpelt: det er helt op til dig!

Jeg foretrækker, at mine mimoser ikke er alt for søde, så jeg har altid valgt 2 dele mousserende vin og 1 del appelsinsaft. Men det klassiske forhold kræver 1 del mousserende vin og 1 del appelsinsaft. Så er du velkommen til at eksperimentere og gå med det, der lyder bedst for dig og dine gæster! Skønheden ved at hælde individuelle portioner er, at du nemt kan tilpasse hver drink efter smag.

Sådan laver du mimoser:

okay, når dine briller og ingredienser alle er kølet og klar til at gå, er det tid til at blande!

hæld blot den ønskede mængde mousserende vin i dine champagnefløjter, pas på ikke at lade den mousserende vin bruse og skum for meget ovenpå. (Vi ønsker at bevare disse bobler!) Top derefter med appelsinsaft. Pynt dit glas med en lille orange skive, hvis du vil.

og…tjene!

Sådan laver du en Mimosa kande til en skare:

eller, hvis du foretrækker at lave en stor kande mimoser til en skare, skal du blot gentage disse trin i en stor glaskande. Tilsæt mousserende vin og appelsinjuice. Pop det derefter i køleskabet i op til 10 minutter før servering. Hæld … og server!

indrømmet, når som helst du rører eller overfører mousserende vin mellem glas, mister du en betydelig del af boblerne. Så pitcher-metoden vil ikke være lige så brusende. Men hvis du ønsker at gemme et trin, mens du underholder, er pitcher-metoden en god mulighed.

Mimosa ofte stillede spørgsmål:

hvorfor tilføje mousserende vin først? Dette vil medvirke til at bevare nogle af boblerne (især hvis du hælder vinen langsomt med minimal skum). Og-endnu vigtigere i min bog-det vil undgå det klæbrige rod, der undertiden kan ske, hvis du hælder champagne oven på appelsinsaften og ved et uheld oversvømmer dit glas. Boblerne er meget lettere at kontrollere, når du tilsætter appelsinsaften til den mousserende vin i stedet for omvendt.

har du brug for at røre drikkevarer? Nej, nej, nej, nej, nej. Boblerne i vinen hjælper denne drink med at blande sig selv. Så undgå omrøring (selv i kanden). Ellers vil du miste nogle af disse dyrebare bobler!

har du brug for at tilføje is? Niks. Bare få din appelsinsaft og mousserende vin dejlig og kølet inden blanding, server derefter straks.

Kan jeg gøre disse alkoholfrie? Sikker ting! Brug bare alkoholfri mousserende druesaft. Eller hvis du er ligesom mine venner og mig i en knivspids, har brug for en alkoholfri for nogle venner på brunch, La Croiks vil også arbejde. 😉

skål, venner!

Udskriv