alt hvad du behøver er omkring 15 minutter plus et par enkle ingredienser, en mikrobølgeovn og en brun papirpose til min mors mikrobølge karamel Popcorn!

det er denne tid af året, i løbet af ferien, at min trang til karamel popcorn er hårdest. Som om der ikke var nok slik til at være havde med alle de smukke cookie plader og ferie sammenkomster. Men min trang er, hvad det er, og jeg prøver ikke engang at bekæmpe det mere.

Min favorit karamel majs er en opskrift fra min ven Ann, en ovnbagt version, der er helt fænomenal. Men det kræver et sliktermometer på komfuret og noget børnepasning i ovnen, hvilket svarer til omrøring af karamelkornet hvert 15.minut et par forskellige tidspunkter. Og det er her skønheden i min mors mikrobølge karamel Popcorn opskrift skinner. Det er nemt peasy. Intet sliktermometer eller ovnbagning kræves!

Jeg kan huske, at jeg nød denne søde godbid, da vi var unge, men har ikke haft det i så mange år. Derefter, da vi var tilbage i South Dakota til majshøst i Oktober, mor lavede en batch af denne mikrobølgekaramelpopcorn en aften. På meget kort tid havde hun en frisk crunchy batch af lækker karamel popcorn sat ud på tælleren. Jeg kunne ikke tro, hvor hurtigt det kom sammen, og så hvor meget lækkert det var!

alt du behøver er poppet majs og et par enkle ingredienser til karamel, en mikrobølgeovn og en brun papirpose. Giv dig selv omkring 15 minutter, og du vil have en gryde med karamel popcorn køling i en gryde på disken, klar til at hengive sig.

Jeg vil ikke lyve…den ovnbagte version fra min ven Ann er stadig #1 i min bog. Det har en lidt dybere smag, lidt fyldigere crunch. Men denne mikrobølge opskrift fra mor er, hvad jeg vil gøre oftere fra nu af. Det er bare for let at sammensætte, og er stadig utroligt lækkert. Nu har jeg al mulig grund til at nyde vidunderlig hjemmelavet karamelpopcorn, når trangen rammer mig, når som helst på året.