Nutrigenomics er en ny videnskab, der undersøger et bestemt ernæringsområde, der bruger molekylære værktøjer til at søge adgang og forstå de forskellige svar opnået gennem en bestemt diæt anvendt mellem individuelle og befolkningsgrupper. Det øgede behov for brug af personlig ernæring hos patienter øges, og der forskes i dens mulige virkninger. Forskning på nutrigenomics og især fedme er dog stadig i gang. Efter en aktuel metanalyse på otteogtredive nutrigenomics-gener ser det ud til, at der mangler en bestemt sammenhæng mellem de gener, der normalt undersøges i nutrigenomics-test og flere diætrelaterede sygdomme, selvom der er et begrænset antal undersøgelser, der forbinder dem. I 2014 resulterer litteratursøgning i et stort antal undersøgelser af flere polymorfier. Denne heterogenitet kunne kun vise vejen mod nye forskningsmål. Nutrigenomics blev født på grund af behovet for at flytte fra Epidemiologi og fysiologi til molekylærbiologi og genetik. I øjeblikket er der trin, der skal overvejes for at nutrigenomics kan anvendes: generne, genet/proteinnetværket og strategien mod bestemmelse af næringsstoffernes indflydelse på gen/proteinekspression. Det er bestemt en interessant udviklende videnskab med mange områder, der skal undersøges yderligere og fra forskellige perspektiver, da det involverer etik, medicin, genetik og ernæring.