Sådan laver du en orange kylling gryderet .

i dag vil jeg dele denne opskrift, der behageligt overraskede mig, for at se de store muligheder, som orange har i kødretter.

i bloggen har jeg allerede forberedt nok opskrifter med kylling, men ingrediensen i dette tilfælde er orange. Opskrifter som” torsk, appelsin og purløg salat “eller” spaghetti med appelsinsauce og Dijon sennep”, men hvor det har været til stede mest er i desserter, især ved hånden af chokolade.

som du kan se, er orange en af mine yndlingsfrugter. Det er udsøgt, saftigt, rig på mineraler og vitamin C.

en god friskpresset appelsinsaft ledsager mig hver morgen og får mig til at møde dagen med energi og “gode vibes”. Men ud over at konsumere dem hele eller i juice er deres kulinariske anvendelser mange og drager fordel af deres aromatiske hud og saftige kød. Bare besøg bloggen, vi har fra en orange and til flere muligheder med fisk, en havabbor eller en lækker havbrasme.

i dagens opskrift brugte jeg den til en kyllingestuing, et hvidt kød perfekt til madlavning med frugt. Jeg har marineret det tidligere og derefter kogt i saften og fået en spektakulær appelsinsmag, som ikke efterlader dig ligeglad.

kylling maceration

1. opskriften starter et par timer, før vi begynder at lave mad. Den mest bekvemme ting er altid at have kyllingen hakket, at du finder den allerede forberedt, eller du kan spørge slagteren/a.
2. hvis du vælger contra lårene, skal du skære dem i 3 stykker af samme størrelse, hver.
3. fra en af appelsinerne skal du fjerne huden med et rivejern eller en kniv. Hvis den har en hvid del indeni, skal du gennemgå den og fjerne den.
4. skær huden i tynde strimler og reserver den indpakket i plastfolie eller inde i en lille tupper.
5. klem appelsinerne (4 enheder) for at få 2 glas juice (ca. 400 ml.). I en høj bakke har vi kyllingekød og hæld saften på den.
6. lad det marinere mindst 2 timer, så det tilføjer smag til kødet.

forberedelse af kyllingebasen til orange

1. i en stor gryderet hældes et ark ekstra jomfru olivenolie og varme.
2. vi passerer kyllingestykkerne i mel og steges rundt og rundt, indtil de er brunede på begge sider. Reserve.
3. Hak løg i fint” brunoise”, og hvidløgsklove godt hakket. Føj til gryden, krybskytteri i den samme olie, over medium varme og i 10 minutter.
4. når vi ser at løget er næsten gennemsigtigt, hælder vi den pressede appelsinsaft. Fjerne.

madlavning kylling gryderet. Kartoflerne og den endelige præsentation

1. blandes godt med blanderen for at få en homogen sauce, som vi også tilføjer nu den appelsinskal, som vi havde reserveret.

1. vask og skræl kartoflerne. Vi skærer dem i uregelmæssige terninger. Vi deler stykkerne kyllingekød ved gryden og kartoflerne, som skal nedsænkes i saften.
2. kog over medium varme i 25 minutter, indtil kartoflerne er klar.
3. halvt kogt, vend kyllingestykkerne, der er større og ikke er helt dækket af appelsinsausen.
4. det vil være en lækker appelsin kylling gryderet, med meget mørt og saftigt kød, og saucen godt reduceret.

en udstilling på bordet med den intense smag af appelsin. Børn og ikke så børn vil kunne lide det. De lader pladen være ren.

Du kan se alle de trinvise fotos af den orange kyllingopskrift i dette album. Gå ikke glip af detaljer, og du får en perfekt kyllingestuing.

Tips til en kylling til orange af rechupete

• for at spare tid og penge har jeg normalt appelsinskal i en krukke inde i fryseren. Så jeg har det altid til rådighed for at aromatisere og ledsage alle slags retter, som det giver et meget specielt eksotisk præg på.
• en måde at drage fordel af de appelsiner, som jeg bruger til at lave juice, giver 2 anvendelser til mine appelsiner derhjemme.
• selvfølgelig, hvis du bruger appelsinskal, skal du altid huske at fjerne den hvide indre del, fordi det vil medføre bitterhed.
• et andet godt trick jeg gør hjemme, er at have en lille glasburk med sukker og appelsinskal. Med dette kan jeg aromatisere det og derefter bruge det i kager, og også at sødte en te eller en infusion.
• ledsag denne skål med nogle stuvede kartofler, som jeg viser dig trin for trin. Selvom du kan lave gryderet uden kartofler og ledsage med chips eller lave en hvid ris som sideskål.
• den hvide ris er perfekt til at blande med kyllingestuens sauce, og uden at vide det har du monteret et godt måltid.