den amerikanske alkoholholdige drikkevareindustri er meget kompleks og stærkt reguleret, og de love, der i øjeblikket er på plads, finder deres rødder i forbudstidspunktet og dets ophævelse.

forbud (18. ændring af den amerikanske forfatning) blev ophævet ved ratificering af den 21.ændring af den amerikanske forfatning i 1933 og FAA (Federal Alcohol Administration) Act i 1935.

før forbud, producenter af spiritus og øl serveret små geografiske områder og ofte ejede detailforretninger. Regeringen var bekymret over disse” bundet hus ” praksis; i kraft af at have et delvist eller totalt ejerskab af detailhandlere tvang leverandører detailhandlere til at favorisere deres mærker. Derfor blev de tre lags systemrammer vedtaget, herunder forbud mod urimelige tilskyndelser til detailhandlere. Den føderale regering fik myndighed til at licensere importører, producenter, grossister og lagre (ikke detailhandlere). Fet (Federal punktafgift) blev etableret og forbruger bedrag love (falsk reklame forbudt) og standarder/ krav til etiketter og formel godkendelse blev udviklet. Føderale regler administreres af TTB (alkohol og tobak skat og handel Bureau) og FDA (Food and Drug Administration). Inden for de designede rammer fik staterne magt til at regulere salg og distribution af alkohol i deres stat. Hver stat vedtog forskellige regler og forskrifter, der de facto resulterede i 50 forskellige lovgivningsmæssige rammer for alkoholholdige drikkevarevirksomheder. De fleste stater har spiritus kontrol bestyrelser, der regulerer alkoholholdig drik industrien i deres tilstand. De kræver ud af statslige enheder (afsender) at opretholde visse statsspecifikke licenser og/eller tilladelser for at sælge produkter i staten. I nogle stater kan reglerne strække sig ned til kommuneniveau. I betragtning af at spiritus, vin og øl ikke reguleres ens og har meget forskellige regler og regler, er det rimeligt at sige, at USA har over 200 forskellige lovgivningsmæssige rammer for alkoholholdige drikkevarevirksomheder at overholde.