ristede porrer er en velsmagende side parabol, der vil ophøje og forbedre enhver krydrede måltid fra farsbrød til kylling piccata. Forberedelsestiden er hurtig, og ingredienserne er enkle — strimlet parmesan, smør, urter og krydderier.ristede porrer blødgør og karamelliserer, mens de laver mad og har lækker smag perfekt serveret sammen med ovnbagte kyllingebryst eller Salisbury bøf.
Hvad er porrer?
porrer er et mildt smagende medlem af løgfamilien. De vokser oprejst i stilke i stedet for pærer og er hvide og lysegrønne i bunden og bliver mørkere til en dybere grøn øverst. Lagene er tyndere end løg.
også i modsætning til løg fungerer porrer ikke rigtig godt i deres rå tilstand. De skal koges. Når de er, bliver de melt-in-your mouth ømme og udvikler en overraskende rig og mildt løgsmag. De kan bruges som erstatning for løg i enhver varm skål, som kartoffel porre suppe!
Sådan skæres porrer
porrer er lettere at hugge og håndtere end glatte løgløg. Til ristede porrer vil du bruge de hvide og letteste grønne dele (den mørkegrønne del har tendens til at være hård). Porrer har ofte meget grus / snavs mellem lagene, så sørg for at rengøre dem godt.
for at forberede porrer:
- Trim rodenden og afskær de hårde mørkegrønne toppe. (Du kan bruge toppe til at smage suppebestande.)
- skær hver stilk i halv længde. Blæser under koldt rindende vand for at fjerne eventuelle kornpartikler.
For mere information se denne vejledning om, hvordan man skærer porrer.
Sådan steges porrer
denne ristede porreopskrift er så enkel at tilberede, og du kan stege dem i den samme ovn, som du forbereder din hovedret i. Her er alt hvad du gør:
- læg porrer og vand i en bageplade, skåret nedad.
- lad det simre på komfuret i et par minutter, og tøm derefter.
- vend porrerne over, tilsæt smør og krydderier, top med parmesan og bages til færdig.
en anden god måde at servere disse grøntsager på er med kartofler – ristede porrer og kartofler er en af mine favoritter. Hvis du går denne rute, skal du skære og forberede dine porrer forskelligt:
- efter trimning af bunden og toppe, skåret i en tomme runder.
- hvirvl derefter skiverne under koldt rindende vand i en stor blandeskål for at løsne kornet.
- løft porrerne ud med en sil og tøm godt. Tilsæt derefter til gryden, når du laver ristede kartofler!
flere ristede Veggie favoritter
- Parmesan ristet Broccoli – Super hurtig at lave og stege
- ristet Kohlrabi – Elegant og lækker
- ristede kål bøffer Opskrift – Perfekt side parabol!
- ristede gulerødder-familie favorit (mine børn elsker disse).
- ristede tomater-sommertid favorit.
- ristede søde kartofler-stor side i stedet for kartofler!
Review Recipe
Parmesan Roasted Leeks
Prep Time 10 minutes 
Servings 6 servings 
Author Holly Nilsson 
Course Side Dish 
Cuisine American ingredienser
- porrer 4 store porrer
- salt og peber efter smag
parmesanost makuleret
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 400 liter F.
-
skær roden og mørkegrønne toppe ud af porrerne. Skær i halv længde og vask mellem lagene for at fjerne snavs/snavs.
-
anbring porrer, der er skåret nedad i en ovnsikker gryde med liter kopvand. Dæk og lad det simre på komfuret på lavt i cirka 5 minutter eller indtil det er let mørt.
-
Tøm alt vand og vend porrer over, så de skæres opad.
-
drys med salt og peber. Drys med smeltet smør og parmesan. Bages i 25-35 minutter, eller indtil porrer er møre og gyldne.
ernæringsoplysninger
(ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på madlavningsmetoder og mærker af anvendte ingredienser.)
REPIN denne nemme opskrift
