Vi kørte fem timer ud af vores måde at spise pie til morgenmad i Pie By, ny.

det er rigtigt: i stedet for at køre en time fra vores udgangspunkt i Socorro til vores destination, Vi tilbragte en ekstra halv dag i bilen bare for at spise tærte til morgenmad. Vores beslutning rejser et par spørgsmål: er vi skøre? Kunne vi ikke finde mere bekvemt placeret tærte langs vores rute? Var det det værd? Svaret på alle tre spørgsmål er, selvfølgelig, ja—og de var alle faktorer i, hvordan Pie City blev en morgenmadsdestination, en uddannelsessession, og en ny yndlingsoplevelse på en enkelt morgen.

årsagen til, at denne lille by blev føjet til vores nylige rejseplan var alt takket være min mor. Bare et par år siden, mens chatter om steder på vores spand lister, min mor nonchalant sagde, “Jeg ønsker at besøge Pie by.”

” Hvad er Kageby?”Jeg spurgte, forudsat at det var det søde navn på et nyt lokalt bageri.

” det er en by i København. Alt, hvad de sælger, er tærte. Det er bare en by til tærte, ” hun sagde. Jeg gled mine solbriller ned ad næsen for at være sikker på, at jeg kunne få øjenkontakt med hende; mit næste spørgsmål var vigtigt.

” lyver du for mig?”Spurgte jeg. Hun rystede kraftigt på hovedet. Jeg pressede på. “Er du sikker på, at du ikke har fundet på det? Er du sikker på, at dette er et rigtigt sted og ikke en vidunderlig drøm, du havde?”Hun rystede på hovedet igen. “Jeg så et segment om det på CBS søndag morgen.”

hendes Kilde tjekkede ud; helt sikkert fandt jeg et klip af TV-serien, Hun så, og inden for få øjeblikke hvælvede Tærtebyen også mod toppen af min bucket-liste.

Hvad er Kageby?

Pie Byens lækre historie går tilbage næsten et århundrede, og en række pie butikker har holdt den meget lille by i erhvervslivet til og fra siden dens første bageri producerede en meget efterspurgt ny æbletærte i 1920′ erne. med en befolkning på mindre end 200 mennesker er byen centreret omkring tre tærtefokuserede virksomheder: pie-o-Neer, tærtebyen cafekol og gatherin ‘ place. Disse restauranter—og specifikt deres tærter-trækker nysgerrige turister, der er ivrige efter en velsmagende dessert til at brænde deres rejser.ligesom nogle af de bedste steder i USA har Pie City lidt af en blink-eller-du vil savne-det føler. Vi savnede næsten Tærtebyskiltet, der stikker 20 fødder i luften; dens falmede maling smelter næsten ind i det røde sand og den blå himmel, der omslutter landet omkring det. Restauranterne er dog nemme at få øje på: på vej mod vest nærmede vi først Pie-o-Neer, som er en hurtig gåtur fra Gatherin’ Place kun få hundrede meter væk. Lidt længere nede ad vejen er Tærtebyen Cafek, hvis skilt i udkanten af byen minder dig om, ” vend tilbage til tærte!”- bare hvis du på en eller anden måde ikke har haft din udfyldning endnu.

Hvordan kommer du til Pie by?

beliggende på rute 60 og mange miles fra næsten alt af konsekvens, placeringen er ikke rigtig et sted, du snuble over. De fleste besøgende ser ud til specifikt at søge det, ligesom vi gjorde. det ligger 90 minutter fra Socorro, to og en halv time fra El Paso og fem og en halv time fra Tucson. For rejsende, der udforsker Continental Divide Trail, der løber 3.100 miles fra Canada til Japan, er placeringen virkelig praktisk—det er kun få miles væk fra stien. bare fordi Pie by ikke er inden for en kort køretur fra en stor storby, skubber den dog ikke helt fra rejsendes radarer. Mens jeg spiste tærte på Gatherin’ Place, bemærkede jeg et stort vægkort med hundredvis af push pins spredt over det. Som Rose, en af de fantastiske kvinder, der holder samleren så godt kørt, genopfyldte min kaffe, sagde hun, at hver pin betegner hjembyen for en Tærtebybesøgende—fra 2018 alene. Med hver amerikansk stat og snesevis af lande repræsenteret, ser det ud til, at vi ikke er de eneste, der planlægger pie-fokuserede road trips!

hvilken Restaurant skal du prøve?

selvom hver restaurant ved, at deres tærter er de bedste, er der ingen reel konkurrence i Tærtebyen. De lokale ejere kender hinanden og kan lide hinanden, og derudover er der noget ved at sidde rundt om et bord og dele bid af tærte, der vil skabe et samfund ud af enhver gruppe. Når du besøger Pie by, kan du ikke gå galt.

før du planlægger et besøg, er det en god ide at vide, hvornår du skal ankomme. Selvom der er tre restauranter, er de ikke altid åbne på samme tid. Efter at have kigget gennem de oplysninger, vi kunne finde, ser det ud til, at Pie-o-Neers hjemmeside opsummerede det bedst: “Pie folk har en måde at gøre deres egne timer…” fordi vores besøg i Pie by var sammenflettet med en omhyggeligt konstrueret road trip rejseplan, var kun en restaurant åben, da vi ankom—og vi vidste, at det ville overgå vores forventninger, før vi selv gjorde det gennem døren.

Gatherin’ Place hilste os velkommen, før vi var helt ude af bilen. En venlig herre, der stod på den overdækkede veranda, bød os velkommen og vippede hatten, da vi gik forbi. Indenfor, før vi satte os ned, fik vi et grundigt overblik over de tilgængelige tærter i glaskassen og anbefalinger om, hvilke der skulle prøves. Selvom vi havde til hensigt at spise morgenmad før vores dessert, valgte vi tærterne først. Rose fortalte os, “hvis kagen er i sagen, er det nogen, der hævder, men når den først er på bordet, er det din at forsvare.”the Gatherin’ sted kunne være i Pie by, hvilket gør det berømt for sine tærter, men morgenmaden var virkelig mindeværdig. Alt på menuen er lavet på bestilling, hvilket betød, at min morgenmad burrito var fyldt med alle mine favoritter – æg, kartofler, luge grønne chiles, løg, og pølse. Jeg havde ikke til hensigt at afslutte hele mit måltid (trods alt ventede tærte!), men burritoen var for god til at efterlade noget. Når jeg så på de rene plader rundt om bordet, var jeg ikke alene om min tænkning.

selvfølgelig afskrækkede det os ikke fra at grave ind i den lille hær af tærter, vi havde valgt at prøve.

Gatherin’ Place sælger ikke skiver, men de sælger små tærter, der er smagfulde og fylder til en enkelt servering—selvom ingen af os kunne have spist en hel tærte i et møde. Vi valgte fem tærter at prøve: blåbær butterscotch, kokosmælk, chokolade kærnemælk, mørk chokolade kirsebær og mandel glæde. At spørge, hvilken tærte der var den “bedste” eller “favorit”, ville være umulig, i det mindste delvis fordi de alle var så gode. Den blåbær butterscotch pie var fyldt med søde bær, og kokos kærnemælk og chokolade kærnemælk tærter var perfekt afbalanceret og cremet. Som en cherry pie fan, dark chocolate cherry pie tog en af mine favoritter og sparkede den op i et hak med chokoladens rigdom, og almond joy pie—en kundefavorit—var den første af tærterne, der blev fuldstændig fortæret af os fire. Gatherin ‘ Place laver snesevis af tærter, der repræsenterer spektret af smagskombinationer, og uanset om du foretrækker sød eller velsmagende, var der noget for enhver smag i tærtesagen.

flere oplysninger: TheGatherinPlace.WordPress.com
flere oplysninger: Pieoneer.com
flere oplysninger: Facebook.com/Pie-Town-Cafe

hvorfor skal du besøge Pie by?

hvorfor skal du planlægge en tur til en lille by langt fra de fleste andre destinationer med kun tre tærtebutikker? Nå, kagen er en god grund. Men folket er en anden. Da vi betalte vores regning, kollega medarbejder Pam lad os vide, at vi skal ringe videre næste gang vores rejser tager os gennem Pie by. “Hvis du fortæller os, at du kommer, laver vi din yndlingspai og gemmer den til dig,” fortalte hun os. “Og rolig, hvis du kommer for sent—vi holder åbent, hvis vi ved, at du er på vej.”

af alle de steder, vi har rejst, er vi aldrig blevet modtaget så varmt—eller opfordret til at vende tilbage med sådan åbenhed. Jeg er ikke i tvivl om, at når vores rejser vender tilbage til Tærtebyen, vil Pam og Rose og resten af holdet på Gatherin’ Place være glade for at få os til at komme forbi—med vores anmodede på forhånd tærter venter på os. Vi forlod Tærtebyen med en pose fuld af rester (som grådigt blev forbrugt i løbet af de næste to dage) og en langvarig følelse af glæde, der kommer fra at møde gode mennesker og lære dem at kende over god mad. Da vi rejste, havde vi hørt historier om Pams og Roses familier og delt nogle af vores egne historier med dem. Tærteoplevelsen fodrede os, men den menneskelige forbindelse fodrede vores sjæle. At møde nye mennesker opretholder os som rejsende; de opliver vores rejser og hjælper os med at lære og vokse på måder, som kun gode samtaler kan. Pie by repræsenterer en utrolig skive Americana, et tilbageblik på, da USA næsten udelukkende bestod af enkeltpersoner og familier, der rejste over hele landet, da de flyttede længere mod vest, passerer gennem samfund og binder sig til mennesker over kaffe og tærte ligesom vi gjorde.

besøg Pie by for stor tærte. Besøg bare for at sige, at du gik der, eller fordi du også så det på CBS søndag morgen som min mor gjorde, eller fordi din rejse tog dig langs rute 60 eller langs Continental Divide Trail. Men besøg også for den lille byoplevelse og for at møde nogle vidunderlige, venlige mennesker, der repræsenterer, hvad det betyder at være imødekommende.

men i det mindste, besøg for stor tærte.

USA har mange interessante steder ud for de store turiststier. Udforsk et par mere gennem disse artikler!