de historiske medicinske anvendelser af Cichorium intybus omfatter sårheling samt behandling af diarre, opretholdelse af hjertesundhed og styring af blodsukker (8).
i dag understøtter forskning, at radicchio tilbyder potentielle sundhedsmæssige fordele, som i høj grad skyldes kraftige planteforbindelser (8).
høj i antioksidanter
antioksidanter er forbindelser i plantefødevarer, der beskytter dine celler mod frie radikaler. Høje niveauer af frie radikaler i kroppen kan føre til iltning stress og tilknyttede sygdomme som kræft, hjertesygdomme, fordøjelsesproblemer, og demens (9). den karakteristiske farve af radicchio kommer fra pigmenterede antioksidanter kaldet anthocyaniner. Anthocyaniner kan være til gavn for tarmsundheden og reparere celleskader forårsaget af oksidativ stress (10, 11).
en testrørsundersøgelse viste, at antioksidanterne i radicchio-især fra organiske sorter — var særligt effektive til at angribe en almindelig levercancercelle kaldet Hep — G2 (12).
en anden testrørsundersøgelse observerede, at Treviso radicchio ‘ s antioksidantindhold og beskyttende fordele var signifikant højere i ekstrakter fra de røde dele af bladene sammenlignet med ekstrakter fra hele bladene (10).desuden opdagede en tredje testrørsundersøgelse, at antioksidanter fra rød cikorie beskytter mod celleskader og forhindrer humane røde blodlegemer i at blive ødelagt gennem hæmolyse (13).
kan gavne hjertesundheden
plantefødevarer som radicchio indeholder forbindelser, der kan sænke din risiko for hjertesygdomme.
en undersøgelse viste, at spise cikorie reducerede betændelse og hjerteskader hos rotter, samtidig med at det forhindrede ophobning af plak i arterierne, en kendt risikofaktor for hjertesygdomme (14).
en undersøgelse hos 47 raske voksne fandt, at de, der indtog 1,25 kopper (300 ml) af en cikorie rodekstraktionsdrik dagligt i 4 uger, oplevede en signifikant reduktion i systolisk blodtryk (det øverste antal af en læsning) sammenlignet med en placebogruppe (15).
anden forskning har vist, at radicchio indeholder polyphenoliske forbindelser som luteolin, der har blodpladeaktivitet, hvilket betyder, at de kan forbedre cirkulationen og forhindre blodpropper (16).
kan have antiparasitiske egenskaber
Radicchio indeholder forbindelser, der kan hjælpe med at bekæmpe infektioner forårsaget af parasitter.
i en gennemgang af cikories antiparasitiske egenskaber foreslog forskere, at radicchio kan have fremtidige anvendelser til behandling af gastrointestinale sygdomme hos husdyr i stedet for syntetiske lægemidler, der udgør folkesundhedsrisici (17).
et dyreforsøg viste, at cikorieekstrakt havde en signifikant antiparasitisk virkning på en type rundorminfektion, der er almindelig hos svin.
dette blev tilskrevet seskviterpenlaktoner, som potentielt er sygdomsbekæmpende forbindelser, der er unikke for Asteraceae-plantefamilien (18, 19).
selvom forskning er lovende, er der behov for flere menneskelige studier for at bestemme, hvor meget radicchio der er behov for i kosten for at opnå disse effekter, og hvilke infektioner det kan gavne.
andre potentielle sundhedsmæssige fordele
forbindelserne i radicchio kan tilbyde andre sundhedsmæssige fordele, men mere forskning er nødvendig for at bestemme specifikke applikationer og doser:
- kan fremme stærke knogler. Radicchio indeholder en stor mængde vitamin K, som regulerer og fremmer calciumakkumuleringen i din krop og understøtter knoglestyrke (20).
- kan understøtte blodsukkerkontrol. Voksne, der drak 1,25 kopper (300 ml) af en cikorie rod ekstrakt drik dagligt i 4 uger havde reducerede niveauer af hæmoglobin A1c, en indikator for langsigtede blodsukkerniveauer (15).
- kan forbedre fordøjelsessundheden. I den samme undersøgelse rapporterede deltagerne en forbedring af tarmens regelmæssighed, når de indtog cikorie rodekstrakt. Dette kan skyldes dets inulinfiberindhold, hvilket er vigtigt for gastrointestinal sundhed (15).
resume
Radicchio indeholder antioksidanter, vitaminer og mineraler, der kan bekæmpe parasitter, regulere blodsukkeret og støtte hjerte-og fordøjelsessundhed. Alligevel har de fleste undersøgelser brugt cikorie rodekstrakt og ikke hele planten.