i farvespektret af øl har vi en tendens til at tænke oftest på de blege guld, coppery brune og dybe, chokoladeagtige stouts. Så dukker røde øl op og forvirrer helvede ud af os. Røde (eller virkelig rødlige) øl er ikke alle ens—Du vil se nedenfor, Flandern—stilen har en surhed, der virkelig adskiller den-men det er faktisk lidt nyttigt at få mindst et glimt af, hvad du måske smager, når du hælder en rød øl.
American Red Ale (eller Lager) Essential Info
- farve: rav til kobber
- ABV: 4.5% -7%
- Kommercielle eksempler: tr Cortegs HopBack Amber Ale, Lagunitas censureret Ale, St. Rogue Red Ale
navnet siger det hele—en amerikansk stil øl (ale eller lager), der er lavet med en andel karamel og en stor del af specialmalt, der skubber ølfarve til den Ruddier, rødere ende af øl regnbue. Farven skal lede dig ind i smagen: Amerikanske ambers (lager eller ale) har mere vægt på malt, med noget på toasty til frugtagtig til caramelly fair spil. Men da amerikanere elsker humle, du kan også forvente en vis indflydelse der, bestemt mere end i en irsk Rød. (Faktisk kan ambers også brygges som IPAs og som kejserlige/dobbelte stilarter.)
se den flamske (belgiske) Red Ale side for Info om denne stil!
- farve: rav til kobber/rød
- ABV: 4% -6%
- Kommercielle eksempler: Smithvicks Irish Red, Goose Island Kilgubbin Red Ale, Sam Adams Irish Red
ligesom amerikanske Røde (aka Ambers) handler Irish Red Ale mere om maltindholdet. Humle, og endda en mærkbar bitterhed, kan være til stede i en vis grad, men mere end det får du noter af toast, karamel, buttery toffee og noget maltet sødme. Men lad ikke” sødme ” narre dig—denne stil har generelt en dejlig tør finish takket være den ristede kornkvalitet fra malten. Det kan brygges som en ale eller en lager.