Redbreast Irish introducerer sit ældste permanente udtryk nogensinde, 27 år i gang

Irish Distillers, producenter af nogle af verdens mest nødte piskeris, har introduceret redbreast 27 år gammel, det ældste permanente udtryk i den elskede redbreast-serie. En ikonisk tilføjelse til kollektionen, Redbreast 27 år gammel inkluderer templer modnet i ruby port tønder fra Portugals Douro Valley for at bringe en ny kompleksitet og dybde til Redbreast kollektionen.

Redbreast 27 år gammel vil slutte sig til Redbreast 12, 15 , 21 år gammel og Lustau og tage sin position i spidsen for familien med sin fremtrædende alderserklæring. Udgifter 27 år modning under Midleton Masters vågne øjne, det var Master Blender Billy Leighton og Blender Dave McCabe, der satte deres mål på at bygge videre på det berømte fundament af bourbon-og sherry-fade, der var så synonymt med Redbreast med tilføjelsen af en ruby port-fade.

” det giver os stor glæde at afsløre det seneste medlem af Redbreast irske templer familie. Ved at skabe denne øl, Dave og jeg trak på vores erfaring med at arbejde med sherry og andre vinfade gennem årene, da vi har udviklet sortimentet. Denne gang ønskede vi at skubbe grænserne og alligevel skabe et udtryk, der problemfrit ville indtage sin plads i spidsen for familien. Næsten tre årtier undervejs, vi er utroligt stolte af at præsentere Redbreast 27 år gammel – et fadstyrke Redbreast-udtryk, der er en glæde at se i hver slurk.”

Master Blender Billy Leighton

i over 30 år har teamet på Midleton rejst til Douro-dalen i Portugal, hvor havnen er produceret i to tusind år for at opdage de fineste huler i regionen i en søgen efter at give drikkere en virkelig unik smagsoplevelse. Efter at have hentet ruby port fade, mestrene fyldte dem med pot stadig destillat, før de forlod dem for at modnes. Ruby port barrels giver kødfulde frugtegenskaber med noter af ristet eg, der supplerer destillatets rige og robuste stil.

“aftappet ved 54.6% fadstyrke, Ruby port tønder bidrager med noter af mango, ananas og bær til den robuste smag af redbreast 27 år gammel, der tydeligt adskiller det fra de tidligere udtryk i samlingen, træder en smuk balance mellem tradition og innovation.”

blender Dave McCabe

næse

en blanding af eksotiske frugter og røde bær, suppleret med friske urter og træ krydderier. Vanilje sødme og treacle toffee kombineres med nuttiness af ristet eg.

ganen

utrolig rig på tekstur med en luksuriøs kombination af modne stenfrugter og sommerbær, afbalanceret af prikken af et strejf af chiliolie. Kirsebær menthol, vanilje og kanel søde krydderier supplerer rød peber, muskatnød og ristet eg.

FINISH

smagen udvikler sig i munden med en glat overgang fra tærte, en tilfredsstillende lang balance mellem moden frugt og træ krydderier, værdig til en rejse på næsten tre årtier.

hvor skal man drikke: Redbreast 27 år gammel templer

The bankers er beliggende i hjertet af Dublin City. Bankers Bar er en af Dublins sidste tilbageværende traditionelle irske pubber. Beliggende på den sydlige side af byen ved siden af den berømte Temple Bar og Grafton Street områder, Bankers er kendt for sin mad, drikke og varm velkomst. Sammen med en varieret mad menu er der også et fint udvalg af håndværk øl og vine til at ledsage dit måltid.Dublin er gennemsyret af historie, og bankfolk er ikke mere end et stenkast fra mange berømte vartegn og seværdigheder, Trinity Collage, Dublin Castle, Christ Church cathedral og mange flere.

hver bog fortæller en historie, Hvad bliver din?

SL Larsinte fra Kirkesporet

# Eatdrinkudforske-af Paul Kavanagh