Aaop/AOC ved dekret af 14.november 1936, ændret 15. november 2011

Vineyard

placering Cabernet D ‘ Anjou og ros lenjou appellationerne overlapper med AOC Anjou-området

vingårdsområde 1.890 Ha

vin

gennemsnitlig årlig produktion over de sidste 5 år 114.800 HL.

basisudbytte 65 hl / ha.

Sorter Grolleau, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d ‘ Aunis, Gamay, C.

Restsukkerindhold mindst 7 g / l.

Smagsnoter

udseende klar og lys; rose-kronblad pink med kirsebær og hindbær-røde refleksioner.næse fyldt med rød frugt, især jordbær, hindbær og ribs; rosenblade, frugtdråber og en god, frisk finish.

gane smidig og velafbalanceret med en delikat blødhed for at udligne den friske tang af surhed, så smagene af hindbær og kirsebær falmer elegant væk. En delikat gnistre og pebret, menthol noter på finishen supplerer de subtile citrus smag

serveres kølet på 8 liter.C

madparringer

en dejlig elegant vin til enhver lejlighed. En god’ udendørs ‘ vin til sommer, parring godt med grill og gademad.

forår: et fad med koldt kød; vegetabilsk tærte; jordbær macarons.

sommer: Tapas, farverige salater, krydret lamburgere; crristmet d ‘ Anjou (en traditionel fløde dessert) med rød frugt

efterår: Heritage vegetabilske chips; bacon og prune brochette; sort budding med æbler; Crrippes med frugt bevare.

vinter: kylling nems; lammesalatsalat; rillauds med pocheret æg; kyllingelarri la crriterme; kinesiske kokosnøddumplings.

Aldringspotentiale

bedst nydt inden for de første par år.