hvordan? At der er søde røde vine? Selvfølgelig. Måske i Spanien og i Europa generelt spredes den søde rødvin ikke så meget, fordi det gamle kontinent foretrækker de røde vine i hele livet, men disse søde røde vine bliver mere og mere moderigtige.

hvilke røde vine er søde?

du skal foretage en første skelnen, der er praktisk semantisk. Vi kan lave en sød rødvin ikke fra druer, men fra andre frugter som hindbær, jordbær eller blåbær, som er dem, der hovedsageligt giver en rød farve til den endelige vin. De er ikke så almindelige i Europa, især i Middelhavsområdet, måske mere givet for eksempel til den klassiske andalusiske appelsinvin.

kombinationen af en rødvin og et plus af sødme bør ikke overraske os under alle omstændigheder. Det er præcis, hvad vi gør, når vi bestiller de klassiske sommerrøde. Normalt tyr vi til vine med lille krop, temmelig let, og vi tilføjer alle slags frugter, der giver det plus af sukker og friskhed, der altid kan lide ganen. Søde røde vine på en måde forsøger at opnå en lignende smag, men gennem en naturlig gæring.

nogle søde røde vine

lad os give dig nogle navne, hvoraf nogle er sikker på at ringe en klokke. En særlig berømt er lambrusco, en af de mest kendte italienske vine, som selvom det ikke er en helgen af vores hengivenhed, normalt fortryller en masse ganer. Det er et godt eksempel, fordi der er mange mousserende slik, og her er italienerne rigtige eksperter.

der er også mange vine lavet med muscat druer, der er yderst søde. Blandt de franske, Argentinske eller Amerikanske vinproduktioner, som er blandt de vigtigste i verden, er denne type drikke mere og mere almindelig med navne så vigtige som Beaujolais Nouveau eller Ca ‘Togni.

denne spredning skyldes delvis et generationsproblem. Virkeligheden er, at unge ganer i stigende grad er tilbøjelige til at søge søde drinks, faktisk vant til alle slags sukkerholdige drikkevarer. I sidste ende er dette stadig en måde for rødvin at åbne markeder og grænser, fordi færre og færre længes efter et simpelt glas klassisk Rioja rødvin.

kort sagt, forhåbentlig har du allerede en klar ide om, hvilken rødvin der er sød og hvilken ikke. Vi opfordrer dig som altid til at nyde det, men altid i moderation.

5 søde røde vine du skal prøve

Toso Brachetto D ‘ Acci Fiocco di Vite

en af de mest typiske og forbrugte søde røde vine i Italien sammen med den bedst kendte Lambrusco. Med denne vin vil du overraske dine gæster ved at foreslå et mere end gyldigt alternativ til Lambrusco, som mest værdsætter endnu mere end dens mest berømte landmand. I bakkerne i Alto Monferrato, i Piemonte-regionen, dyrkes de indfødte Brachetto-druer, som de bedste søde vine og aromatiske røde produceres med.

Costiolo Sangue di Giuda

i bakkerne i oltrep karrus Pavese, vinområde med en masse tradition om hovedstaden i Italiensk Mode, Milano, de dyrker fremragende druer. Blandt dem Croatina, indfødte drue meget udbredt i produktionen af lokale søde røde vine. Fremhævede blomsterrør ledsaget af lette bobler, der gør denne vin til en let at drikke nektar til sommernætter og nyder en chat med venner ledsaget af frugter.

TIP:denne vin tages normalt med et par skiver fersken, der efterlades et par minutter nedsænket, indtil de er gennemblødt i vin.

Recondite Harmony Fondill Larsn

denne vin tinot sød fondill-vin er meget unik med en meget begrænset produktion på kun 400 flasker. Det er en harsk vin typisk for området Alicante i Spanien. Denne type søde røde vine var velkendte og værdsat i hele Europa i det tidlige attende århundrede.

Niepoort 20 år gammel tyv

ranking af de bedste vine fra Portugal, men med en portvin. 20 års aldring i trætønder har givet et enestående resultat: en sød portvin med krop, blød og med antydninger af appelsin og abrikos i munden, perfekt til parring med desserter. Hvis du tager på en tur til nabolandet og ønsker at købe vin i Portugal, skal portvin helt sikkert være dit første valg, og Niepoort 20 år gammel skulle være en fast kandidat.

Sådan får du sød rødvin

uanset om det var rødt eller hvidt, for at få en sød rødvin skal du tage højde for to ting: typen af druer og fermenteringsprocessen.

en vin betragtes som sød, når dens primære aromaer er meget friske og på ganen er meget forfriskende. Disse er normalt let at drikke vine, der er perfekte til sammenkomster af venner eller dagligt forbrug. De mest almindelige druer i produktionen af søde røde vine er:

• Pinot Noir aromaer af jordbær, hindbær og kirsebær.
• Syrah med aroma af jordbær og bær. Tempranillo, en meget spansk drue med aromaer af blomme og kirsebær.
• Rød Grenache med meget fremragende aromaer af hindbær og brombær.
• Brachetto, 100% italiensk drue med aromaer af jordbær
• Mavrodafni, fra Grækenland, med aromaer af rosiner og blommer og noter af karamel og chokolade. Lambrusco, en anden italiensk klassiker, med aromaer af jordbær og bær.
• Touriga nacional, fra Portugal, med aromaer af bær.

Hvis du vil vide mere om druer, kan du besøge denne artikel om typer druer til vine.

søde røde vine er stadig vine med en høj procentdel af sukker, og det opnås ved at gøre deres fermenteringsproces kortere, som det gøres med hvide. Hvis vi også tager højde for, at der er druer med større sødme end andre, er det når vi genererer søde røde vine så berømte som den klassiske havn, en reference med hensyn til vine fra Portugal .

kan du lide søde røde vine og andre røde vine? Så kig på vores sektion dedikeret til de bedste røde vine.

ofte stillede spørgsmål om søde røde vine