den engelske brune Ale-stil kommer fra den milde Ale, men har en tendens til at være maltere og sødere på ganen med en fyldigere krop. Malten holder typisk humlearomaen og bitterheden under kontrol, hvilket giver ale en chance for mere frugtagtig eller tørre og nøddeagtige egenskaber. Smagen af ale korrelerer ofte med hvilken del af England Alen kommer fra, eller hvilken stil den efterligner (nordlig eller sydlig engelsk stil). Brune ales, der er mindre hoppy og ikke helt så stærke som andre ales, blev oprindeligt designet til at tjene masserne i slutningen af 1600 ‘ erne, og det tjener stadig det formål i dag.et vidunderligt eksempel på den engelske brun Ale stil, har Hobgoblin en blanding af Steiermark, Goldings og Fuggles humle til at producere en fyldig, Rubin øl. Smagen er i det væsentlige en stærkere, mere intens version af næsen, som består af toffee, let citrus og søde chokolade noter. Selvom denne øl er tilgængelig året rundt, er den ideel til allehelgensaften og passer godt til stort set enhver form for kød. På trods af at være en ESB, Hobgoblin er sød og glat uden at være cloying.

hvor kan man købe

Ellies brune Ale

mindre hoppy end nogle andre øl i denne stil, Ellies brune Ale har en samlet drinkability, der er second to none. Chokolade malt egner sig til en sødme, der smager af brunt sukker, vanilje og et strejf af nødder. Avery Brygning Co. bringer den almindelige mand en malt fremad, ristet, tør øl, der passer godt sammen med rig ost og svinekød. Næsen er ristet kakaobitterhed, og smagsprofilen matcher, med blot et strejf af karbonering og en medium finish. En let nipper øl tilgængelig året rundt i enten flasker, dåser eller kegs.

hvor kan man købe

gammel brun hund

velafbalanceret mellem humle og malt, gammel brun hund læner sig lidt mod maltprofilen og frembringer dejlige toner af ristet malt og græsklædte humle. Smagen er mindre sød end nogle andre brune Ales på grund af den lidt stærkere humlesmag, men den søde, karamel, kaffesmag skinner alligevel igennem. Den moderate kulsyre passer godt til den nøddeagtige humle for at skabe en sprød, ren, forfriskende øl. Fås året rundt fra Smuttynose, flasken har billedet af bryggeriets uofficielle maskot, oliven, den originale gamle brune hund.

hvor kan man købe

Nøddebrun Ale

kommer fra det ældste bryggeri i Yorkshire, brygges Nøddebrun Ale med traditionelle brygningsmetoder for at give en klassisk brun Ale-profil. Ved hjælp af brøndvand fra den oprindelige brønd på det gamle bryggeri (sunket i 1758) brygges Alen med bygmalt, gær og aromatisk humle. Samuel Smith-bryggeriet bruger det klassiske Yorkshire-firkantede system med fermenteringer udelukkende på stenfirkanter. Nødden brun Ale er relativt tør, og forbliver tro mod det navn, nuttier end de fleste brune Ales. Ganen består af beechnuts, mandler og valnødder.

hvor kan man købe

bedste brune Ale

Bells bedste brune er en medium til tung ale med en glat, toasty smag, der let står op til køligt vejr. Fås i løbet af efteråret, best brun Ale afbalancerer karamel og kakao krop uden at komme på tværs som for tung. Næppe nogen stege smag kan detekteres, men masser af rig, sød vanilje og karamelmalt kommer igennem i næsen og smagen. Den nøddeagtige humlesmag er dog ikke overvældet, hvilket forhindrer denne øl i at være for sød. Finishen er ren og svagt sprød, hvilket resulterer i en drikkelig øl perfekt til en Thanksgiving middag.

hvor kan man købe