ny BEDFORD — Sid vej& Son, den ikoniske specialprodukter og fødevareleverandør, der blev grundlagt i ny Bedford for mere end et århundrede siden, er solgt til Kokkens lager, en gourmetmaddistributør med base i Ridgefield, Connecticut.kokkens lager er et børsnoteret selskab med lokationer i USA og Canada. Det distribuerer kød, mejeri, producere, bagværk og meget mere. Virksomheden har erhvervet stort set alle aktiverne i Sid & Son, ifølge en pressemeddelelse distribueret på forretningsnyhedsledninger mandag.
Jamie Strobino, driftspartner på den nye Bedford restaurant Den Sorte hval, sagde, at han køber fra Sid Vader & Søn og er blevet forsikret om, at han vil beskæftige sig med de samme mennesker og få den samme service som nogensinde.
“Vi bruger Sid, og vi synes, de er et godt produktionshus. Og vores forståelse er, intet vil ændre sig, ” sagde han.
Han sagde, at salget skulle give virksomheden mulighed for at vokse, hvilket skulle gavne nye Bedford.
Standard-Times forsøgte at nå Henry Viner, administrerende direktør og præsident for Sid Viner& søn, men han var ikke tilgængelig for kommentar.
kok Henry Bousket, en kulinarisk instruktør ved større ny Bedford Regional Vocational-Technical High School og tidligere restaurantejer, sagde Sid viner & Søn har været en kilde til lokal stolthed, så længe han kan huske.”det arbejde, Henry og hans familie har gjort for at bringe verdens bedste produkter til kokke på sydkysten, har været en spilskifter for os i kokkens samfund,” sagde han.
Bousket sagde, at han ser frem til at se, hvilke nye genstande — og kulinarisk inspiration — der kan vises på hylderne ved Gourmetudløbet, Sid-butikken& Søn butik i ny Bedford.
hvalfangst by Diner ejer Doug Sterling husker at gøre forretninger med Sid Viner & Søn, da han arbejdede på Pasta Hus og stearinlys. “Henry gjorde et godt stykke arbejde-han og hans far,” sagde han.hans bedstefar grundlagde virksomheden i 1914 i ny Bedford. Ud over at distribuere mad dyrker virksomheden sine egne produkter i drivhuse og på gården i South Dartmouth.i en pressemeddelelse sagde han, at salget giver ham mulighed for at udvide Sid-distributionsnetværket og tilbyde fire generationer af produktionskendskab til Kokkens lager.
“Vi er meget glade for at vokse vores fremtid sammen,” sagde han.
ifølge kokkens lager forventer virksomheden overtagelsen af Sid Viner& Son at generere omkring 180 millioner dollars i årligt nettosalg.Christopher Pappas, formand og Administrerende Direktør for kokkens lager, sagde, at overtagelsen giver virksomheden mulighed for at tilbyde et “enestående sortiment.”kokkens lager blev grundlagt i 1985 og distribuerer mere end 55.000 produkter til omkring 34.000 lokationer i USA og Canada.