sort hvidløg er intet andet end almindelig hvid hvidløg, der er ældet eller er blevet gæret. Det har allerede mistet sin skarpe lugt og smag, men ikke dens næringsværdi.

• af: livsstil skrivebord | ny Delhi /
• opdateret:14. maj 2020 7: 07:23 pm

det interessante er, at det i mange lande anses for at være nyttigt; folk siger, at det også kan forbedre smagen af mad. (Kilde: Getty / Thinkstock)

vi er alle opmærksomme på hvidløg og dets sundhedsmæssige fordele. Men hvor mange af os ved om sort hvidløg? Det ligner, hvad du kunne forestille dig det ville se ud — hvidløg, der er sort i farven, og noget, som du vil overveje at smide væk. Men det interessante er, at det i mange lande anses for at være nyttigt; folk siger, at det også kan forbedre smagen af mad. Faktisk bruger mange high-end restauranter det, mens de forbereder deres måltider. Så hvad er magien ved denne mærkelige ting?

Læs også / har du prøvet brændenælde te? Her er hvorfor du bør

for den uindviede, sort hvidløg er intet andet end almindelig hvid hvidløg, der er ældet eller er blevet fermenteret. Det har allerede mistet sin skarpe lugt og smag, men ikke dens næringsværdi. Hvidløg bruges i både søde og salte retter, især i lande som Japan, Thailand og Sydkorea, som længe har kendt og brugt det i deres måltider. Faktisk er det nu kendt i næsten hele Asien og i nogle dele af os også.

hvad angår de sundhedsmæssige fordele, svarer de til den almindelige rå hvidløg. Faktisk indeholder en gammel sort hvidløg flere antioksidanter. Det menes også at være en stor kilde til protein, fiber, jern, C-vitamin og calcium. Du kan nemt tilføje det til dine måltider.

det menes også at afbalancere blodsukkerniveauet. Antioksidanter i det kan forhindre diabetes komplikationer og øge sundheden for hjertet. Hvis du ønsker at give et løft til dit helbred og immunitet, skal du overveje at spise sort hvidløg. Det kan også øge kroppens stofskifte og beskytte leveren mod infektioner og skader.

Læs også / ønsker du at øge dit helbred? Prøv løg te

Du har opdateringer

sort hvidløg menes også at forbedre hjernens sundhed og give dig en skarp hukommelse. De antioksidanter, der findes i det, kan reducere enhver form for betændelse i hjernen. Men inden du føjer det til din diæt, tilrådes det, at du kommer i kontakt med din ernæringsfysiolog.

den indiske Ekspres er nu på Telegram. Klik her for at deltage i vores kanal (@indianekspress) og hold dig opdateret med de seneste overskrifter

for alle de seneste Livsstilsnyheder, Hent indisk Ekspresapp.