spørg nogen, der kommer tilbage fra en tur fra det sydlige Spanien, og hvad var den mest mindeværdige ting! Jeg vedder på, at mindst en vil nævne tyk varm chokolade med churros! Faktisk er spansk varm chokolade forskellig fra varm chokolade fra resten af Europa.

vil du genskabe tyk varm chokolade fra Spanien? Lad os dykke lige ind i denne hjertevarmende spanske varm chokoladeopskrift.

dette indlæg indeholder tilknyttede links. Hvis du køber via dem, tjener jeg en lille provision, som hjælper mig med at holde denne blog kørende. Jeg modtog tjenester gratis for en ærlig gennemgang. Alle meninger er mine egne.

skålens baggrund

den spanske varme chokolade, også kendt som Chokoladekaliente på spansk, er en af de mest populære vinterdrikke ikke kun i det sydlige Spanien, men over hele verden. Denne spanske chokoladedrik havde sin oprindelse i det syttende århundrede, og den blev kun konsumeret af det spanske aristokrati.

ideen om den varme chokolade kom faktisk fra Maya-imperiet, men de spanske Købmænd ændrede opskriften og gav den en unik og fremtrædende smag.

hovedforskellen mellem de to Chocolate caliente-versioner er, at Spansk varm chokolade er mere tyk og sød, og opskriften kræver færre krydderier, så chokoladen kan være hovedstjernen i denne drink.

i dag er denne elskede drik en af de mest forbrugte andalusiske fødevarer i de kolde vinterdage, serveret sammen med varme Churros.

lad os dykke lige ind i den autentiske spanske tykke chokoladeopskrift!

Pin til senere!

ting, du har brug for

for at lave denne varme chokoladeopskrift derhjemme har du brug for lidt eller intet udstyr, hvilket betyder, at denne spanske chokoladedrik virkelig er let at lave, og at du ikke behøver at rengøre mange retter!

du har kun brug for en stor gryde, en ske og en komfur, så det er virkelig hurtigt fremad.

når det kommer til ingredienserne, er de også ret basale, såsom mælk, sukker, chokolade og majsstivelse, og i henhold til dine præferencer kan du lege med mængden af hver!

ingredienser

• 4 kopper (1L) sødmælk
• 350g halvsød eller mørk, bittersød chokolade
• 2 tsk majsstivelse
• 3 spsk hvidt sukker

*valgfri; en knivspids muskatnød, kanel eller andet krydderi efter eget valg

Sådan laver du Spansk varm chokolade – trin for trin Guide

1. for at gøre dette tyk spansk varm chokoladeopskrift, den første ting du skal gøre er at opløse majsstivelse i mælken i en stor gryde. Når hver eneste bit af majsstivelsen er opløst, og der ikke er nogen klump tilbage, er du klar til at gå videre.
2. bland derefter sukker, men rolig, hvis det ikke er helt opløst, for når du først begynder at opvarme mælken, opløses den straks. I mellemtiden skal du begynde at hugge chokolade i små stykker.
3. anbring gryden med mælken på en komfur på svag varme. Vær forsigtig, mens du opvarmer mælken, fordi den kan begynde at koge virkelig hurtigt, og det er ikke det, du vil have til denne opskrift. Bland kontinuerligt for at sikre, at alt er kombineret.
4. når din mælk er varm, tilsættes den hakkede chokolade. Hvis du vil tilføje krydderier, er dette øjeblikket at gøre det.
5. når chokoladen begynder at smelte, skal du sørge for at blande grundigt, indtil du får et varmt og tykt resultat. Dette trin er nøglen til, hvordan man laver tyk varm chokolade, så stop ikke med at blande, før du får den ønskede konsistens.
6. mens det er varmt, skal du fylde fire kopper med din spanske chokoladedrik og nyde den!

Substitution af ingredienser

selvom dette er den bedste hjemmelavede varm chokoladeopskrift, er der forskellige ændringer, som du kan foretage i henhold til dine præferencer.

for eksempel, hvis du virkelig kan lide at prøve forskellige krydderier, kan du tilføje flere af dem! Som peber, muskatnød og endda gurkemeje.

udover det, når det kommer til typen af chokolade eller sukker, afhænger det også af din personlige smag. Hvis du har en sød tand, kan du bruge halvsød chokolade og tilføje endnu en spiseskefuld sukker.

men hvis du hellere en mere bitter varm chokolade, kan du bruge mørk chokolade og tilføje mere eller mindre sukker, mens du laver den tykke varme chokoladeopskrift.

Du kan også foretage ændringer i mælken, der er nogle lækre veganske versioner, der kunne fungere som en vidunderlig substitution.

der er en let vegansk rig varm chokoladeopskrift, der erstatter mælken med enhver vegetabilsk mælk efter eget valg, såsom mandel, kokosnød eller sojamælk.

der er også nogle opskrifter, der kræver vand, men det er svært at arbejde med chokolade og vand.

Tips om servering

den spanske varme chokolade spises almindeligvis om eftermiddagen, men du kan få den til morgenmad eller endda som en dessert. Især om søndagen er det en af de mest populære aktiviteter at gå ud med hele familien for at nyde lidt varm tyk chokolade.

Hvis du er i Malaga og undrer dig over, hvad du skal spise i Malaga, er en chokolade caliente et must – det mest berømte sted er Los Valle og Casa Aranda (en af de ældste virksomheder i byen).

den ideelle parring til den varme chokolade er Churro, som er et lækkert stegt dejdej og en traditionel snack fra Spanien. Du kan dyppe churro i den varme chokolade, og hvis du spiser disse to sammen til morgenmad, bliver du fyldt næsten hele dagen!

Hvis du ikke kan finde churros i din by, kan du gøre dem hjemmelavede eller erstatte dem med vafler eller enhver form for konditori. Husk, at du også kan drikke varm chokolade af sig selv, og det vil stadig være en vidunderlig eftermiddagsmad.

Derudover kan du servere den varme chokolade og tilføje lidt flødeskum ovenpå, hvilket fungerer rigtig godt, hvis du vælger mere bitter chokolade.

Hvis du laver denne drink til ferien, kan du hælde nogle røde og grønne drysser oven på flødeskum og bringe juleglæden til bordet.

tips om opbevaring

dette er den bedste varm chokoladeopskrift, du kan lave, også når det kommer til opbevaringsprocessen.

når din varme chokolade er klar, kan du lade den afkøle ved stuetemperatur i højst 1 time og derefter tage den til køleskabet, hvor du kan opbevare den i 1 til 3 dage.

det er virkelig vigtigt, at når du genopvarmer den varme chokolade, når den ikke kogepunktet, for ellers vil du ikke være i stand til at forbruge den.

dette vil være lettere, hvis du genopvarmer det på en stor gryde ved medium varme, fordi du har mere kontrol over situationen, i mellemtiden på mikrobølgeovnen er det sværere at gøre.

opskriftskort: Sådan laver du varm tyk chokolade fra Spanien