TOMMO spiser noget forfærdeligt. For underlige madspisere er natmarkedet i Beijing kendt som en kulmination af mange af Kinas fremmede “delikatesser”. Dette er måske sandt, og hvis du har en stor og useriøs tegnebog, har du måske råd til at prøve dem alle. Desværre gør vi ikke, så jeg valgte en af de billigere muligheder, Starfish (20 yuan – $3.75), og bliver nødt til at vende tilbage til andre strangeties som seahorse og scorpion (som de spurgte $9 per baby scorpion) på et senere tidspunkt!

Starfish er bestemt en mærkelig menupunkt og ikke noget, du nødvendigvis ville tænke på som spiselig overhovedet! Den hårde ydre skal lokker ikke den potentielle spisestue, men når den først er brudt op, det mærkelige brune fiskestof indeni, med en struktur mellem tandpasta og hakket oksekød, men en smag af væk fra skaldyrspinde, er spiselig, hvis ikke særlig velsmagende.

Jeg endte også med at prøve den ydre skal, som efter at have været dybstegt, smagte temmelig ligner noget, der var blevet dybstegt – sprødt og fedtet! Det neutraliserede på en eller anden måde den ubehagelige smag af de fishy indards. Uden efterfølgende madforgiftning ser det ud til, at en smule crusty shell er ok at spise, selvom det ikke skal være!

i modsætning til nogle af de mærkelige fødevarer, jeg har spist ned på, er Starfish ikke noget, jeg vil deltage i igen! En af vores kinesiske værter insisterede på, at markederne, der var en massiv turistfælde, ikke var besøget værd, og at maden ville falde langt under pari. Selv i en situation, hvor søstjernen var blevet kogt til den højeste standard, har jeg svært ved at forestille mig, at det er værd at gå endnu en gang, men hvem ved!

vores vært var helt sikkert ret selv om, at markedet var en forfærdelig turist rip-off. Der er virkelig kun en grund til at gå der: Hvis du er i underlig mad og ikke tror, at du har tid nok i Kina til at finde det, du vil have organisk, kan du i det mindste garantere dens tilstedeværelse på Vangfujang, til en pris.