denne stegepande spansk Kvinoa gør den perfekte sunde sideskål, der er fuld af alle dine yndlingssmag og let lavet alt i en gryde på bare 20 minutter!

det er bestemt ingen hemmelighed, at kvinoa er en af mine foretrukne fødevarer at lave mad med. Jeg mener, jeg har lavet denne sauterede kale og kvinoa stegepande, disse kvinoa mini fyldte peberfrugter, kastet kvinoa i salater, burgere og endda muffins….skal jeg fortsætte?? Jeg mener, at dette lille korn er så vanvittigt alsidigt og utroligt sundt for dig, og det bedste er, at det bare smager så darn godt! Selvfølgelig kan jeg ikke få nok.

Denne opskrift var inspireret af en super gammel opskrift, som jeg lavede for mange år siden ved hjælp af ris, så jeg troede, jeg ville prøve en variation af dette med kvinoa. Dette gør den perfekte smagfulde sideskål til enhver Meksikansk hovedretter som Kylling enchiladas eller endda fajitas (Ja opskrift kommer snart!)- og med krydderier og urter som chilipulver, spidskommen, oregano og koriander, hvordan kan du ikke prøve dette?? Det gør også et TON, så jeg kan godt lide at lave en stor batch om søndagen for at bringe med mig til frokoster i ugen eller til at gå med min middag. Måltid prepping er alvorligt min ugentlige liv frelser, ingen løgn. Jeg er helt afhængig af det, og den angst, jeg får, hvis jeg ikke gør det, er legit ingen vittighed. Nogle gange kan mine søndage blive super travlt, men jeg får stadig tid til at forberede nogle måltider, i det mindste frokoster i ugen, selvom det bare er en flok salat og grøntsager.

kampen er reel.

og forresten, hvor sød er denne hvide støbejernspande jeg snagged på Target?? Jeg sværger, at jeg aldrig kan gå ind i den butik og forlade med kun en ting….Jeg ender altid med flere ting, end jeg havde til hensigt at købe, normalt tøj eller mere boligindretning end mit hus har brug for. Det er et legitimt problem. Men Target ‘ s merchandise bliver bare bedre og bedre – jeg er besat! Jeg er i øjeblikket eyeing denne guld bar vogn og denne smukke Sunburst spejl til vores gæsteværelse. Jeg sværger, at projekter aldrig slutter i vores husholdning-afstemning i spisestuen, en gallerivæg i vores stue samt en, der går op ad trappen, få vores bryllupsbilleder trykt og indrammet til at gå rundt i huset og stadig forsøge at finde ud af, hvordan man kan dekorere denne enorme krog i vores køkken. Jeg er endelig færdig med mit kontor, og hvis du følger mig på Instagram, så så du et lille smugkig på min prop hylde, der endelig kommer sammen. Håber at få den lille plads afsluttet før jul!

nu om denne opskrift. Jeg er besat. Kom så.

i aften.