Long John er en type donut formet som en lang cylinder, der enten er glaseret eller drysset med sukker.

Long John er en type donut formet som en lang cylinder, der enten er glaseret eller drysset med sukker. Denne type doughnut som de runde kan også fyldes med fløde og marmelade, og til vores indlæg i dag i stedet for at fylde det med noget sødt bruger vi lidt blød ost, som er en god kontrast til den søde smag af sukker.

Jeg blev først introduceret til denne type brød tilbage på Filippinerne, netop i Baguio City, da jeg plejede at hjælpe hos mine tindahan. Dette var en af de fødevarer, de sælger, og jeg var ret nysgerrig, hvorfor mange mennesker køber så, så jeg gav det et skud. Siden da forstod jeg, hvorfor folk fortsatte med at købe dem, det var billigt, jeg husker, at det kun var 1 Peso hver i begyndelsen af 90 ‘ erne, det er fyldt og simpelthen lækkert. Dette blev min merianda næsten hver dag parret med en flaske læskedrikke, det er en af de enkle livs fornøjelser.

det, der gjorde dette godt, var den afprøvede kombination af sødt og salt, det søde sukker og den salte ost supplerer hinanden i dette bløde bløde og fugtige brød. Jeg higede efter dette i nogen tid nu, men jeg kan ikke finde en opskrift på det overalt online, så jeg tyede til at bruge min doughnutopskrift til at lave en, og her er resultatet.

Print