Cool, sprød luft indvarsler en ny sæson, mens græskar og Oktoberfest øl af sensommeren og falder langsomt vige deres hyldeplads og tryk håndtag til krydret jul og ferie tilbud, mange med en behagelig alkohol varme til at hjælpe dig med at glemme den kølige temperatur udenfor. Heldigvis for dem af os, der elsker skiftende årstider og de sæsonbestemte øl, de bringer, der er masser af sippere til at varme os i løbet af denne festlige tid. Selvom der er et krus, der formodentlig holder en varm drik nedenfor, kan jeg godt lide at tænke på dette i stedet som en opvarmning sæsonbestemt øl.

sæsonbestemte øl bugner af bryggerier, der udtaler deres sæsonbestemthed med ord som “vinter”, “ferie”, “jul”, “krydret” eller variationer af “julemanden”, “rensdyr” eller “alf”. På trods af det standardbillede, som alle disse bringer, kan din ferie se og føle sig mere tempereret.

Klima til side er der sæsonbestemte øl, som vi alle kan nyde. Jeg tilbyder den forskellige liste nedenfor som en guide til nogle af mine sæsonbestemte favoritter og håber, at de bringer glæde til din feriesæson.

nummer 1
hårdtræ honningkager Stout

denne krydret Imperial mælk Stout hælder mørkebrun og præsenterer aroma af ingefær, muskatnød, allehånde, cookie og karamelmalt, jordhumle, dadler og svesker. Smagen er mørk malt dominerende, mørke frugter, krydret alkohol, lys humle og bitterhed, chokolade og en sød finish. Hele kroppen bærer en let alkoholvarme og medium karbonering, en perfekt juleøl.

også opsøge følgesvend hårdtræ Bourbon Gingerbread Stout for endnu mere kompleksitet.

nummer 2
Affligem no Larsl (Christmas Ale)

hælder mousserende tynd med et stort lysebrunt skummende hoved, der varer. Aroma og smag er tung bready malt, lys græsklædte og blomster humle med noter af karamel og ristede korn. Fyldig og en krydret tekstur, denne sæsonbetonede belgiske stærke Ale er faktisk varm, kommer ind på 9% ABV, og med” jul ” i navnet ved du, at det er en god ferieøl.

nummer 3
St. Bernardus Christmas Ale

brygget som en firben, hælder denne belgiske ale dyb, rig mahogni med et stort, skummende og stenet lysebrunt hoved, der for det meste varer med fremragende snøring. Aroma og smag er tungt brød, cookie og karamel malt med noter af blomme, bagt æbler og brunt sukker. Fyldig, cremet og brusende tekstur, livlig karbonering og en let krydret og bitter finish.

nummer 4
prærie Jul bombe!

Dette er Præries sæsonbestemte stout krydret med kanel. Det hælder uigennemsigtig sort med et medium, cremet tanhoved, medium fastholdelse med god snøring. Aroma er tung chokolade, stegt og kaffe malt, jordet humle, læder noter, svesker og figner. Smag er sød mørk malt og chokolade, mørke frugter, medium humle og bitterhed med en sød finish. Fuld krop og medium karbonering.

nummer 5
Gouden Carolus Christmas/no Larl

denne belgiske ale LED en 35-årig pause, men så produktionen igen i 2002. Brygget i August hælder denne stærke ale mahogni med en skummende solbrun. Medium ristet karamel og nøddeagtig malt par med svag parfumeagtig humle og varme alkohol noter. En varm, krydret sødme, medium til let bitterhed, sukkerholdig, karamel, ahorn, bubblegum og portnoter afrunder denne sipper. Fyldig og varm fyldig.

nummer 6
Corsendonk Christmas Ale

heldigvis for os, du Bock genoplivet Priory af Corsendonk øl og giver denne sæsonbestemte ale. Det hælder mørkebrunt med højt solbrunt hoved. Frugtagtig med noter af rosiner og rig chokolademalt. Lidt bitter citrus humle og derefter lidt røgfyldt. Virkelig kontemplativ, ligesom munkene, der engang bryggede dette (og lige så mange mennesker er omkring i feriesæsonen).

nummer 7
Great Lakes Christmas Ale

hælder rent kobberrødt med små hurtigt stigende bobler og et lille råhvidt hoved, der spredes til en film med noget foret snøring. Frugtagtig blomster humle med medium malt noter og nogle kanel hints. Great Lakes brygning selskab foreslår parring dette med andesteg, krydret desserter og grimme Jul trøjer.

nummer 8
Hoppin’ Frog Frosted Frog Christmas Ale

hælder klart mørkt rav med et gennemsnitligt, brusende lys beige hoved, medium-Kort tilbageholdelse. Tungt komplekst brød, cookie og karamelmalt, let krydret humle med noter af muskatnød, kanel, brunt sukker og blommer. Medium-fuld krop, medium varme og kulsyre.

fås også som tønde alderen Frosted Frog Christmas Ale.

nummer 9
TR regner Mad Elf Holiday Ale

denne krydret ferie ale hælder kobber med et lille råhvidt hoved og faldende foret snøring. Kornet malt med karamel noter, honning og modne kirsebær med kanel, fed og allehånde. Tr cologegs hævder, at deres indre Gale Alf overtager bryggeriet en gang om året for at producere denne vilde juleøl.

nummer 10
Avery Old Jubilation Ale

Denne engelske stærke Ale bruger ingen krydderier, men giver en behagelig varme, hvor ingen er påkrævet. Karamel mahogni nuancer med en medium skummende tan hoved. Karamel og brunt sukker aroma med lys ristede korn tydelige og en frugt hop næse. Karamel malt og sur alkohol smag med en frugt hop finish, og nogle vanille svagt påviselig. Medium fyldig og varm krydret gane.