vegansk Lasagne Fritta … let nok til en sjov forretter, men alligevel imponerende nok til et middagsselskab (fordi vi vil have Middagsselskaber igen). Tender lasagne nudler er fyldt med vegansk ost & cremet hjemmelavet tofu ricotta, belagt i Italienske brødkrummer og vegansk parmesan, derefter stegt til gylden, sprød perfektion. Lige da du troede, at pasta ikke kunne blive bedre, kommer min veganske Lasagne Fritta ind og stjæler forestillingen!

læsset med herby hjemmelavet tofu ricotta og cremet vegansk ost, disse veganske stegte Lasagneruller er hurtige favoritter. En solid, osteagtig, italiensk-inspireret forretter, der ser fancy af ud, men er ret let at tilberede! Min veganske Lasagne Fritta er en sjov og lækker forretter, som hele familien helt sikkert vil nyde!

tag en drink og lad os komme til cookin’ den bedste veganske Lasagne Fritta!

hvad er lasagne fritta?

” Fritta “oversættes til” stegt”, og det er præcis, hvad Lasagne Fritta er. Stegt lasagne. Jeg fik inspiration til at lave denne skål, da jeg fik mad sendt til min bedstemors hus denne sidste Mors dag. Jeg laver typisk mad til min familie på ferie, men da jeg ikke kunne fejre med hende personligt i år, jeg troede, det ville være sjovt at sende hende et måltid fra hendes yndlingsrestaurant … som bare tilfældigvis er Olive Garden. Alligevel så jeg Lasagne Fritta på menuen og blev straks inspireret til at lave en vegansk version. Jeg mener, jeg elsker pasta, men dybstegt PASTA? Ja tak. Resten er historie, og her deler jeg opskriften med jer alle.

Sådan laver du vegansk lasagne fritta

nu hvor du ved, hvad Lasagne Fritta er, er det tid til at lave det! Jeg ved, at disse perfekt sprøde babyer ser lidt fancy ud, men de er så lette at forberede! Sådan laver du den bedste veganske Lasagne Fritta:

1. kog lasagne nudler i henhold til pakkevejledningen. Tøm og læg dem fladt på en pergamentpapirforet bakke.
2. mens dine nudler laver mad, skal du forberede tofu ricotta. Placer alle ricotta ingredienser i en foodprocessor eller blender og puls indtil glat. Overfør til en stor skål. Bland med vegansk makrel, indtil den er grundigt kombineret.
3. brug ca.2 spiseskefulde ricotta/mosarella-blandingen til at sprede et lag på hver lasagnenudel. Fold forsigtigt hver lasagnenudel 3-4 gange for at skabe en firkant. Frys på foret bageplade indtil fast, cirka 45 minutter.
4. når du er klar til at lave mad, skal du forberede din opmudringsstation. I en skål tilsættes mel. I en anden skål tilsættes ikke-mælkemælk. I en tredje skål tilsættes italienske brødkrummer, vegansk parmesanost, salt og peber. Bland for at kombinere. Arbejder i partier, skraber hver lasagne firkant i mælken, derefter ind i melet, tilbage i mælken og derefter til sidst i brødkrummeblandingen.
5. i en stor stegepande tilsættes ca.1 1/2 ” vegetabilsk olie over medium høj varme. Når olien når 350 liter, steg firkanterne i portioner, indtil de er gyldenbrune og sprøde, cirka 3-4 minutter pr. Overfør den stegte lasagne til et papirhåndklædeforet rack og gentag med de resterende firkanter.
6. spis den veganske Lasagne Fritta! Den bedste del! Serveres varmt med et drys vegansk parmesan, frisk persille og en side af din yndlings marinara sauce!

fryser og luftfryser instruktioner

som om min veganske Lasagne Fritta ikke kunne blive bedre, kan du også fryse dem til senere og luft-stege dem til lidt af en sundere version. Sådan gør du:

fryser instruktioner: Forbered vegansk Lasagne Fritta i henhold til instruktionerne, men stop, før du steger dem. Tilsæt belagte firkanter til en frysepose i et enkelt lag. Forsegl, fjern så meget luft som muligt. Opbevares i fryseren i op til 3 måneder. Når du er klar til at stege, skal du fjerne den fra fryseren og lade afrimning ved stuetemperatur i cirka 20 minutter. Steg i henhold til anvisningerne.

Air Fryer instruktioner: Hvis du er stor i Air-stegning, er min veganske Lasagne Fritta lige så lækker luftstegt! Coat dine firkanter med en smule madlavning spray og kog i din luft frituregryde på 350 liter for 20 mnutes, spejlvende halvvejs igennem.

giv lasagne en helt ny betydning

der er lasagne, så er der stegt lasagne. Hvis du prøver min veganske Lasagne Fritta-opskrift, vil jeg vide det! Tag et foto eller en video og vis mig dine noods ved at tagge mig på Instagram på @eat_figs_not_pigs og #EatFigsNotPigs. Jeg elsker at se alle dine gengivelser af mine opskrifter! Indtil næste gang, venner!

så!