Es war einmal ein Land namens Burma in Südostasien. Wenn Sie jedoch nicht mit der Geographie vertraut sind, haben Sie möglicherweise angenommen, dass sie immer noch denselben Namen hat. Während die burmesische Kultur und Küche geblieben ist, ist der Spitzname Myanmar, Heimat von über 100 ethnischen Gruppen. Mit einer Mischung aus Indien, China, Laos, Thailand und Bangladesch Kulturen, sind die Lebensmittel von Myanmar eine einzigartige Mischung aus all diesen Kulturen, so dass es etwas, das Sie nicht verpassen sollten.

Welche klassischen burmesischen Gerichte sollten Sie also probieren? Schauen Sie sich diese # burmesischen Lebensmittel an!

1. Mohinga

Es ist bekannt als das inoffizielle Nationalgericht Myanmars. Es besteht aus Reisnudeln in einer leichten Brühe auf Fischbasis mit Ingwer und Zitronengras, viel Knoblauch und Zwiebeln sowie einer Auswahl an gekochten Eiern und Krapfen. Es ist eigentlich ein Frühstücksgericht, das überraschend klingen mag, aber ein Geschmack und Sie werden begeistert sein.

2. Birmanisches Biryani

Kurz gesagt, es ist Hühnchen und Reis, aber lassen Sie sich von dieser grundlegenden Beschreibung nicht täuschen. Es gibt nichts Gewöhnliches an den Aromen dieses Gerichts. Es enthält Cashewnüsse, Rosinen, Joghurt und Erbsen, die in einer ungewöhnlichen, aber köstlichen Kombination aus Nelken, Zimt, Safran und Lorbeerblättern zubereitet werden. Das Huhn und der Reis kochen zusammen und sorgen für eine Verschmelzung faszinierender Aromen.

3. Burmesisches Fladenbrot und Pe Byouk

In diesem herzhaften morgendlichen Snack können Sie starke indische Einflüsse mit diesem Fladenbrot sehen, das genau wie Naan. Es wird mit einer Art gekochter Bohne serviert, die Sie für unterwegs in das Fladenbrot einwickeln.

4. Burmesisches Curry und Reis

Aufgrund der Einflüsse aller Kulturen, aus denen diese Küche besteht, ist Curry hier phänomenales Zeug. Es ist hell und voller Geschmack. Während sie im Allgemeinen mild sind (besonders im Vergleich zu ihren indischen Kollegen), sind sie himmlisch und passen gut zu viel Reis, um die ganze Sauce aufzusaugen. Sie sind sicher, hier ein Curry zu finden, das Ihr Herz für immer gewinnen wird.

5. Teeblattsalat

Dieser Salat wird „Lephet“ genannt und aus fermentierten Teeblättern hergestellt. Sie werden mit Kohlfetzen, Tomatenscheiben und gebratenen Bohnen, Nüssen und Erbsen gemischt. Dann gibt es die Zugabe von Knoblauchöl und Knoblauchzehen mit würzigen Chilischoten für eine sensorische Erkundung des Gaumens auf angenehmste Weise.

6. Reis nach Shan-Art

Auf Birmanisch heißt es „nga htamin“, aber man kann es Fischreis nennen. Der Reis wird mit Kurkuma gekocht, einer der besten Quellen für Antioxidantien, und dann in eine Art Scheibe zerschlagen. Es wird dann mit Fischflocken und Knoblauchöl gekrönt. Je nachdem, wo Sie es bekommen, kann es würziger oder scharfer sein, aber es ist ein fantastischer Geschmack, der Sie nach mehr verlangen lässt.

7. Burmesische süße Snacks

In Myanmar werden die süßen Snacks hier „moun.“ Sie werden auch nicht als Desserts gegessen. Stattdessen werden sie als Snacks neben Tee verschlungen. Diese sind auch nicht zuckerhaltig und werden durch natürliche Quellen wie Kokosraspeln oder Kokosmilch oder Früchte gesüßt. Probieren Sie „has nwin ma kin“, einen krümeligen Kuchen aus Grießmehl mit Kokosmilch und Rosinen, oder die Pfannkuchen nach birmanischer Art, die als „being moun“ oder „moun pyit thalet“ bekannt sind.“ Sie können süß oder herzhaft sein und es wird empfohlen, beide Arten zu probieren, um die volle Erfahrung zu machen.

8. Buthi Kyaw

In Myanmar gibt es viele frittierte Lebensmittel. Es ist ein Paradies für gebratene Snacks wie Frühlingsrollen, Samosas und herzhafte Krapfen. Es gibt auch gebratene Süßigkeiten und sogar frittierte Beilagen, die Ihren Nudelgerichten eine perfekte Knusprigkeit verleihen. Aber einer der besten ist dieser frittierte Kürbis. Die Außenseite ist knusprig, aber die Innenseite ist weich, eine fantastische Verschmelzung von Texturen. Es wird oft mit einem süß-sauren Dip aus Tamarinde serviert.

9. Frittierter gefüllter Tofu

Ein weiteres frittiertes Angebot, das Sie nicht verpassen sollten, ist Tofu frittiert und ähnelt ein bisschen einem Taco. Im Inneren ist es mit allen möglichen Dingen gefüllt, von Kohl bis zu Chilis mit einer erstaunlichen Sauce, die das Ganze abrundet.

10. Ziegenhoden

Klopfen Sie nicht, bis Sie es versuchen. Dieses Gericht wird unter den Burmesen hoch verehrt. Sie finden es in Currys und anderen Gerichten, aber wie auch immer Sie es finden, wenn Sie abenteuerlustig mit Essen sind, machen Sie es. Die Textur ist gewöhnungsbedürftig, aber der Geschmack ist überraschend lecker.

11. Dosas

Dieser Holzofenpfannkuchen wird mit Curry für eine neue Variante eines herzhaften Klassikers serviert. Sie werden überall Straßenhändler mit diesen am Straßenrand finden, also schnappen Sie sich einen für einen Snack und Sie werden es nicht bereuen.

12. Khow Suey

Gekochte Nudeln mit einer Sauce aus Knoblauch, Ingwer, Zitrone und Chilischote sind eine pikante Mahlzeit, die Sie mit den dazugehörigen Saucen nach Ihrem eigenen Geschmack zubereiten können. Es kommt in der Regel mit hartgekochten Eiern an der Spitze und ist eine, die Sie nicht verpassen sollten.

13. Ngapi Ye

Dieser klassische würzige Dip hat Fisch (genannt „ngapi“ mit Zitronensaft, Knoblauch und Garnelenpulver) zerdrückt. Probieren Sie es mit all den Snacks, die es mit sich bringt, und Sie werden wehmütig sein, wenn Sie nach Hause zurückgekehrt sind.

14. Nan Gyi Thoke

Dies ist eines der berühmtesten Gerichte der burmesischen Küche. Es ist ein Reisnudelsalat mit Hühnercurry, gekochten Eiern und Zwiebeln. Der Geschmack ist faszinierend, kein Zweifel, warum die Einheimischen es so sehr lieben.

Planen Sie eine Reise nach Myanmar oder suchen Sie nach burmesischer Küche in Ihrer Nähe. Es ist definitiv einen Versuch wert, und wenn Sie es einmal getan haben, werden Sie sich wünschen, Sie hätten nicht so lange gewartet!

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