Ein hausgemachtes indisches Grundgericht ist, wie ein perfekter Sonntag aussieht! Chana Aloo oder Chana Aloo Masala (würziges Kichererbsen-Kartoffel-Curry) ist eine gute Wahl, wenn das Verlangen nach Komfortnahrung nachlässt. Es ist würzig, mäßig scharf und voller Aromen!
Ich weiß, dass es nichts Romantisches an Chana Aloo gibt. Aber wenn Sie etwas matschig und süß und regelmäßige Valentinstag Arten wollen, Ich habe diese fantastische 15 Minute Schokoladenpudding bereits für Sie aufgetischt.
Eine Schüssel schnelles, cremiges und üppiges Rezept für Mikrowellen-Schokoladenpudding, das von Anfang bis Ende nur 15 Minuten dauert.
Aber die Realität ist, dass wir eine wahnsinnig arbeitsreiche Woche hatten. Ich wusste nicht einmal, bis es Sonntag und Valentinstag war. Unsere wirklichen Lebenspläne sind, heute NICHTS zu tun. Außer essen, Schlafen und Binge Watch unsere Favoriten auf Netflix. Weil wir diesen V-Tag so behandeln, wie er sein sollte. NULL Aufwand, um unsere Liebe zueinander zu erklären, und große Anstrengungen auf einige R&R.
Ehrlich gesagt, Denver schläft immer noch und ich plane, den Sack wieder zu schlagen, sobald ich diesen Beitrag beendet habe.
Wachen Sie in ein paar Stunden auf und essen Sie Chana aloo zum Mittagessen. Um 4 Uhr. Weil Sonntag und Curry. Komfort pur. Reine Liebe. Das ist mein Versuch, kitschig zu sein. Großer FEHLER.
Es gibt zwei Möglichkeiten, dieses Curry zu machen. Der lange Weg und der kurze Weg. Wenn Sie bereits ein Glas Bhuna Masala in Ihrem Kühlschrank herumliegen haben, wählen Sie die Abkürzung. Hallo-Fünf!
Bhuna Masala ist eine alltägliche indische Currypaste mit Zwiebeln und Tomaten. Es ist die Basis für die meisten indischen Currys. Gefrierschrank freundlich und super einfach!
Aber wenn du faul warst, werde ich dich nicht im Stich lassen. Ich habe noch detaillierte Anweisungen für Sie im Rezept. Fügen Sie einfach zwanzig Minuten zu der unten genannten Zeit hinzu.
Ich mache immer viel, weil ich weiß, dass ich mich drei Tage hintereinander danach sehnen werde. Einmal mit Bhaturas, einmal mit Reis und einmal mit Parathas. Es ist Standard Essen Verfahren, wenn es Chana aloo oder chhole aloo im Haus.
Jetzt lasse ich dich einfach mit all dem matschigen Zeug zurück, das du und dein Valentinstag geplant haben, während ich noch ein bisschen schlummere.
Was zu essen diese mit:
- Soft Rotis
- Perfekter Jeera-Reis
- Dhaba Style Dal Fry
- Gurke Minze Raita
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Chana Aloo oder Chhole Aloo Masala (Würziges Kichererbsen-Kartoffel-Curry)
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Ingredients
- 1 1/2 tablespoons Ghee or Oil
- 1 inch Ginger julienned
- 2 Chilies slit lengthwise
- 1 Cinnamon stick
- 4 Pods Cardamom
- 4 – 5 Cloves
- 1 1/2 cups Bhuna Curry Paste If you don’t have bhuna masala, see Step 2 of recipe instructions
- 1 teaspoon Chili Powder Red
- 1/2 teaspoon Turmeric Powder
- 1 tablespoon Coriander Powder
- 1 teaspoon Cumin Powder
- 1 teaspoon Garam Masala Powder
- 2 cups Chickpeas cooked (See Note 2)
- 2 Potatoes Boiled , Peeled and quartered
- Salt to taste
- Coriander Chopped for topping
Instructions
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Bhuna Masala in einem Mixer glatt rühren.
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Wenn Sie kein Bhuna Masala zur Verfügung haben, erhitzen Sie einen Esslöffel Öl oder Ghee in einer Pfanne und geben Sie 1 TL Kreuzkümmel hinzu. Sobald die Samen zu platzen beginnen, fügen Sie 3 gehackte Zwiebeln, 1 Teelöffel Ingwer-Knoblauchpaste und 1 Teelöffel Chilipaste hinzu. Kochen Sie, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, und fügen Sie 4 gehackte Tomaten zusammen mit 1/2 Teelöffel Chilipulver, 1 Teelöffel Korianderpulver, 1/2 Teelöffel Kurkuma-Pulver und 1/2 Teelöffel Garam Masala-Pulver hinzu. 5-7 Minuten kochen lassen. Nach dem Abkühlen glatt rühren und den nachstehenden Anweisungen folgen.
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Ghee in einem großen Auflauf oder Kadhai erhitzen und Ingwer, Chilischoten, Zimt, Kardamom und Nelken hinzufügen. Eine Minute bei schwacher Flamme anbraten. Achten Sie darauf, dass Ingwer oder Gewürze nicht brennen.
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Bhuna Masala hinzufügen und rotes Chilipulver, Kurkumapulver, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Garam Masala Pulver und Salz einrühren. Abdecken und 8-10 Minuten kochen lassen.
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Fügen Sie gekochte Kichererbsen, Kartoffeln und 3/4 Tasse Wasser hinzu. Bring das zum Kochen. Sobald das Curry zu kochen beginnt, die Flamme reduzieren und abdecken und 10-15 Minuten kochen lassen.
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Mit gehacktem Koriander bestreuen und heiß mit Reis, Parathas oder Bhaturas servieren.
Anmerkungen
Um Kichererbsen zu kochen, tränken Sie getrocknete Kichererbsen über Nacht in Wasser. The next morning, boil chickpeas in water till soft and can be easily smashed in between your fingers. You can also pressure cook for 7-8 whistles.
