Hawaiianische Hochzeitstorte ist süß und herb und cremig – alles, was Sie von einem Kuchen wollen! Es ist ein süßer Ananas-Vanille-Kuchen mit zerdrückter Ananas und einem verträumten Frischkäse-Schlagsahne-Topping. 
Hawaiianische Hochzeitstorte
Vor vielen, vielen Monden, als ich zur Kochschule ging, verbrachte ich mein letztes Semester als Kuchenspezialist dekorateur in einer örtlichen Bäckerei. Und wenn ich sage, Interning, Ich meine, ich habe 2 Tage der Ausbildung und dann wurde frei, um die Kuchen Dekorateur für den gesamten Shop. Kein Druck, oder?
Die ersten Wochen waren etwas lückenhaft, aber zum größten Teil konnte ich mich behaupten, als Bestellungen eingingen. Das ist, bis wir eine Bestellung für 26, 10 „6 Schicht Dessert Kuchen, die alle verschiedenen Geschmacksrichtungen durch den nächsten Tag waren.
Dessertkuchen sind super einfach zu dekorieren, aber der zeitaufwändigste Teil war die Herstellung aller Mousses, Füllungen und Schlagsahne, die sie brauchten. Normalerweise hielt ich einen guten Vorrat an gebackenen Kuchen im Gefrierschrank, um sie nach Bedarf herauszuziehen und zu dekorieren, aber diesmal war mein Vorrat vollständig aufgebraucht und ich musste auch die Kuchen backen.
Oy.
Wenn Sie jemals einen Kuchen dekoriert haben, wissen Sie, dass Sie normalerweise einen schönen kleinen Haufen Kuchenreste haben, wenn Sie ihn ausgleichen.
Nachdem ich so viele Kuchen gebacken hatte, war mein Haufen nicht mehr so klein und entwickelte sich schnell zu einem Berg heftiger Versuchungen. Ich hatte nicht zum Mittag- und Abendessen angehalten und die Zeit war vergangen und mein Berg verschwand auf magische Weise. Es stellte sich heraus, dass kleine Stücke Schokoladenkuchen mit frischen Himbeermousse verdammt gut schmeckten und ich gestresst war.
Also habe ich es gegessen.
Ich habe viel davon gegessen.
Es ist wirklich unglaublich, wie viel Sie essen können, wenn Sie nur kleine Stücke gleichzeitig einnehmen. Unglaublich und ekelhaft. Oh, und lecker.
Also, was hat das mit meinem hawaiianischen Hochzeitstortenrezept zu tun?
Hier ist der Deal – Sobald du das gemacht hast, wird es in deinem Kühlschrank sitzen und jeder-so-oft wirst du eine Gabel greifen und einen kleinen Bissen direkt aus der Pfanne nehmen. Alles wird gut und gut, bis Sie diese Gabel in einen cremigen Kuchen stecken und keiner mehr übrig ist.
Du hast es gegessen.
Du hast alles gegessen. Im Grunde ist die Moral der Geschichte, nicht wie ich zu sein. Kannst du damit umgehen?
Wie man hawaiianischen Kuchen macht
Jetzt auf den Kuchen! Ich kenne ehrlich gesagt nicht den wahren Grund, warum dies hawaiianische Hochzeitstorte genannt wird. Ich werde nur auf die Beine gehen und sagen, dass es daran liegt, dass es auf hawaiianischen Hochzeiten gegessen wird, aber zitiere mich nicht dazu. Was ich weiß ist, dass es ein tolles Sommerdessert ist, weil es kalt, cremig und fruchtig ist.
Sie beginnen mit dem Ablassen von 2, 20 oz Dosen zerdrückter Ananas. Stellen Sie sicher, dass Sie den Saft aufbewahren, da wir ihn im Kuchenteig verwenden.
Bereiten Sie eine gelbe Kuchenmischung vor, wie auf der Verpackung angegeben, und ersetzen Sie das Wasser durch den abgetropften Ananassaft.
Backen Sie in einer 9×13″ Pfanne und lassen Sie sie vollständig abkühlen – Stellen Sie sicher, dass es überhaupt nicht warm ist, da es sonst feucht werden kann. Stechen Sie mit einem Holzspieß Löcher durch den Kuchen.
Verteilen Sie die abgetropfte Ananas gleichmäßig auf der Oberseite des Kuchens.
Mit einem elektrischen Mixer 2 Tassen Schlagsahne mit etwas Zucker schlagen, bis sich mittelsteife Spitzen bilden, und in eine große Schüssel geben.
Verwenden Sie den Mixer erneut, um etwas sehr weichen Frischkäse zu schlagen, und geben Sie dann langsam etwas Milch in die Schüssel. Vor jeder Zugabe glatt rühren und die Seiten der Schüssel häufig abkratzen. Wenn Sie die Schüssel langsam hinzufügen und abkratzen, wird sichergestellt, dass Sie nicht mit einem klobigen Frischkäse-Durcheinander enden. Sobald die gesamte Milch eingearbeitet ist, gießen Sie eine kleine Packung Vanillepuddingmischung hinein und schlagen Sie sie 2 Minuten lang. Die Puddingmischung vorsichtig in die Schlagsahne falten und gleichmäßig über die Ananas auf dem Kuchen verteilen.
o gut du kannst. Die dicke Schicht Pudding ist ein tolles Kompliment an den Kuchen und Ananas unten.
Streuen Sie etwas geröstete Kokosnuss darüber und Sie können loslegen!
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Hawaiianische Hochzeitstorte
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Ingredients
- ▢ 18.25 unzen Paket gelbe Kuchenmischung
- ▢ 40 Unzen zerdrückte Ananas mit Saft abgetropft reserviert – 2, 20 Unzen Dosen
- ▢ 3.4 ounce package instant vanilla pudding mix
- ▢ 2 cups cold milk 2% fat or higher
- ▢ 8 ounce package cream cheese
- ▢ 2 cups whipping cream
- ▢ 3 tablespoons sugar
- ▢ 1 cup flaked coconut toasted
Instructions
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Drain pineapple, and reserve the juice. Set aside.
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Bereiten Sie den Kuchen gemäß den verpackten Anweisungen mit Ananassaft anstelle von Wasser zu. In einer 9×13 „Pfanne backen. Vollständig abkühlen lassen.
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Verwenden Sie nach dem Abkühlen einen Holzspieß, um Löcher über den gesamten Kuchen zu bohren.
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Die abgetropfte Ananas auf dem Kuchen verteilen und beiseite stellen.
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In einem elektrischen Mixer Schlagsahne und Zucker schlagen, bis sich mittelsteife Spitzen bilden, und in eine große Schüssel geben.
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In einem elektrischen Mixer weichen Frischkäse glatt rühren. Fügen Sie die Milch langsam ein wenig hinzu und schlagen Sie sie zwischen jeder Zugabe glatt. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel häufig ab.
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Wenn die gesamte Milch hinzugefügt wurde, mischen Sie die Puddingmischung ein und schlagen Sie sie 2 Minuten lang. Falten Sie die Puddingmischung vorsichtig in die Schlagsahne und mischen Sie sie, bis sie vermischt sind.
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Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf der Oberseite der Ananas. Den Kuchen mit gerösteter Kokosnuss belegen, abkühlen lassen und servieren!
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