Dieses heiße Wassail-Rezept ist ein köstliches Getränk aus warmem Apfelwein, Saft, braunem Zucker und Gewürzen. Dieses warme Urlaubsgetränk wird im Slow Cooker hergestellt und eignet sich perfekt zum Servieren bei Versammlungen!
Das erste Mal, dass ich Wassail hatte, war 2016 auf den Weihnachtsmärkten in Polen. Es war lebensverändernd. Okay, das klingt vielleicht etwas dramatisch, aber seitdem ist es bei uns zu Hause zur Urlaubstradition geworden.
Dieser Wassail schmeckt in erster Linie nach heißem Glühwein, ist aber etwas süßer und mit herben Zitrusaromen durchsetzt.Wassail bedeutet „bei guter Gesundheit sein“ und Wassailing war eine englische Weihnachts- und Silvestertradition, bei der die Leute signierten und ihren Freunden und Nachbarn einen Drink aus der Wassail-Schüssel anboten.
Im Laufe der Jahre verwandelte sich Wassailing in Caroling und die Tradition verblasste in der Popularität, aber es wurde immer noch in einigen Teilen Schottlands und Englands praktiziert. An vielen Orten ist Wassail zu einem Getränk geworden, das sich von der Erntezeit bis zum neuen Jahr erstreckt.
Das Originalrezept für traditionellen Wassail scheint unbekannt zu sein. Viele glauben, dass es mit Ale, Eiern und Äpfeln gemacht wurde, während andere behaupten, dass es mit hartem Alkohol gemacht wurde.
Wann immer ich es in Europa zur Weihnachtszeit gegessen habe, war es immer alkoholfrei und mit Saft und Gewürzen zubereitet. So habe ich es gemacht!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Es ist köstlich! Die Mischung aus Apfelwein, Saft und Gewürzen eignet sich perfekt für kühle Nächte oder Urlaubstreffen.
- Ganz einfach! Alles, was Sie tun müssen, ist alles in den Crockpot zu geben und vor dem Servieren einige Stunden kochen zu lassen.
- Es friert gut ein! Wenn Sie keine große Menschenmenge beherbergen, dies aber dennoch zu einem Teil Ihrer Urlaubstradition machen möchten, können Sie alle Reste einfrieren!
Was ist in Wassail?
Dieses klassische Glühgetränk-Rezept wird aus Apfelwein mit Orangen-, Ananas- und Zitronensäften hergestellt. Es ist gesüßt und gewürzt mit braunem Zucker, Zimt, Nelken, Sternanis, Ingwer und Muskatnuss.
Ich füge immer Scheiben von frischen Äpfeln und Orangen hinzu, aber du musst nicht. Es fügt dem Geschmack nicht viel hinzu, sorgt aber für eine hübsche Präsentation.
Wie man Wassail in einem Crockpot macht
Wie ich bereits sagte, ist dies ein wirklich einfaches Rezept. Die einzige wirkliche Anstrengung, die Sie unternehmen werden, ist das Aufschneiden von Apfel und Orange, und selbst diese beiden Dinge sind in diesem Rezept völlig optional.
Fügen Sie die Fruchtscheiben, Gewürze, Zucker, Säfte und Apfelwein zum Crockpot hinzu und rühren Sie, um zu kombinieren. 2 bis 3 Stunden kochen lassen, bevor heißer Glühwein in Tassen serviert und mit Orangenscheiben und Zimtstangen garniert wird.
Wie man Wassail auf dem Herd macht
Wenn es an Heiligabend spät ist und Sie keine Zeit haben, den Crockpot zu benutzen, können Sie alles in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze 30 bis 45 Minuten kochen lassen.
Wie man Wassail einfriert
Dieses Rezept macht eine große Menge, aber es ist wirklich einfach einzufrieren, wenn Sie Reste haben!
Lassen Sie die Flüssigkeit im Crockpot auf Raumtemperatur abkühlen, geben Sie sie dann in Gefrierbeutel und drücken Sie so viel überschüssige Luft wie möglich heraus.
Legen Sie die Gefrierbeutel flach auf ein Backblech und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie gefroren sind. Vom Backblech nehmen und bis zu 3 Monate lagern.
In einer Schüssel im Kühlschrank auftauen und im Topf, in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen.
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Slow Cooker Wassail
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Slow Cooker Wassail
Rebecca Hubbell
Ingredients 1x2x3x
- 1 apple sliced
- 1 orange sliced
- 2 cinnamon sticks
- 10 whole cloves
- 4 star anise
- ¼ cup light brown sugar
- 1 teaspoon ground cinnamon
- ½ teaspoon ground ginger
- ½ teaspoon ground nutmeg
- 8 cups apple cider
- 2 cups orange juice
- ¾ cup pineapple juice
- ¼ cup lemon juice
Instructions
-
Alle Zutaten in einen großen Topf geben und mindestens 2 Stunden oder mindestens 4 Stunden kochen lassen.
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Warm halten und direkt aus dem Crockpot servieren.
Hinweise
- Verwenden Sie für den besten Geschmack frischen Apfelwein und nicht die haltbare Sorte oder den Apfelsaft. Normalerweise wird frischer Apfelwein in der Produktabteilung oder in Ihrem örtlichen Obstgarten gefunden.
- Wenn Sie keine Zeit haben, den Crockpot zu benutzen, können Sie alles in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze 30 bis 45 Minuten kochen.
- Extra bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.
- Dieses Getränk lässt sich wirklich leicht einfrieren, wenn Sie Reste haben!
- Lassen Sie die Flüssigkeit im Crockpot auf Raumtemperatur abkühlen, geben Sie sie dann in Gefrierbeutel und drücken Sie so viel überschüssige Luft wie möglich heraus.
- Legen Sie die Gefrierbeutel flach auf ein Backblech und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, bis sie gefroren sind. Vom Backblech nehmen und bis zu 3 Monate lagern.
- Thaw in a bowl in the refrigerator and reheat in the crockpot, microwave, or on the stove.