Super knuspriges Triple Chocolate Müsli. Wenn Ihr Verlangen nach Schokolade trifft, befriedigen Sie es mit diesem gesunden Frühstück oder Snack!
Ich unterbreche den letzten Urlaub Cookie Binge, den ich ich habe dich durchgemacht (sorry?), um Ihnen heute etwas Gesünderes zu bringen.
Vielleicht nicht so sauber wie eine Schüssel Kleieflocken oder so grün wie ein Teller Salat, aber seien wir ehrlich. Wir wissen beide, dass Sie nicht lesen würden, wenn das die Art von Sachen wäre, die Sie in diesen Teilen gefunden haben.
Wenn es um gesündere Rezepte geht, muss man manchmal nur die großen Kanonen herausholen: Schokolade. Müsli, während langweilig zu einigen, ist eigentlich eines meiner Lieblings-Dinge zu knabbern. So viele Texturen, so viel Crunch, die Geschmacksmöglichkeiten sind endlos, Trockenfrüchte, Nüsse, der ganze Shebang. Gegessen zum frühstück, als snack, pre-workout, post-workout, mitternacht munchie, oder sitzen an meinem schreibtisch – ich nie müde von diesem Zeug!
Der einzige Nachteil von Müsli? Es ist so verdammt süchtig. Aber ich kann mir schlimmere Probleme vorstellen!
Ich mache gerne mein eigenes Müsli. Nicht nur ist es so einfach, zusammen zu werfen, aber es ist unglaublich billiger (und gesünder!) als es im Laden zu kaufen. Ich verstehe nicht, wie eine 3-Tassen-Tüte Müsli (auch bekannt als Zucker) für über 7 US-Dollar vermarktet werden kann, wenn es ein paar Cent kostet, die gleiche Menge auf gesündere Weise zu Hause herzustellen?! Dummes Geschäft, wenn du mich fragst.
Und weißt du was? Werfen Sie einen Blick auf alle meine gesunden hausgemachten Müsli Rezepte (Erdnussbutter Tasse, PB&J, NUTELLA!) und ich versichere dir, dass ich dich in einen Müsli-Unhold verwandeln kann, genau wie ich. Du wirst es mir später danken.
Die Zutatenliste für mein neuestes Müsli-Rezept ist ziemlich kurz. Nichts Verrücktes, nichts, was man nicht aussprechen kann … nur einfache, gesunde Zutaten. Und dazu gehört natürlich auch das dreifache Aussehen von Schokolade. Ja. Eine dreifache Bedrohung der guten Sachen.
Beginnen Sie mit geschmolzenem Kokosöl, fügen Sie Ihr ungesüßtes Kakaopulver und einen Hauch von braunem Zucker hinzu. Dies alles kann von Hand in einer kleinen Schüssel gemischt werden. Rühren Sie etwas Honig (oder Agave oder Ahornsirup) ein, damit alles zusammenklebt; Sparen Sie nicht an diesem Bindemittel. Diese vier Zutaten kombiniert – das Kokosöl, Kakaopulver, brauner Zucker und Honig – wird eine liquidy Paste machen, um über Ihre Hafer zu tränken und knusprige Schokolade Cluster zu schaffen, wie die Hafer backen.
Für die Add-Ins wurde ich nicht allzu verrückt hier. Nach dem Backen wird dem Müsli eine einfache Mischung aus Schokoladenstückchen und mit Schokolade überzogenen Rosinen hinzugefügt, um das Verbrennen von Schokolade zu vermeiden. Während das Müsli noch warm ist, fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und rühren Sie sie gut um. Das warme Müsli schmilzt die Chocoalte-Chips und bildet große klebrige Schokoladencluster. Der beste Teil. Ich mischte die mit Schokolade überzogenen Rosinen ein, nachdem das Müsli abgekühlt war, damit sie ihre Form behielten – fühlen Sie sich frei, sie hinzuzufügen, wenn das Müsli warm ist.
Für die mit Schokolade überzogenen Rosinen habe ich dunkle Schokoladenrosinen verwendet. Meine Lieblingssüßigkeit überhaupt, ich scherze dich nicht. Haftungsausschluss: Ich bin leicht besessen von Rosinen in irgendeiner Form, es ist mir egal, wie alt oder langweilig das mich erscheinen lässt!
Wenn Sie es vorziehen, können Sie die dunklen Schokoladenrosinen durch andere Add-Ins ersetzen: nüsse, getrocknete Preiselbeeren, Kürbiskerne, weiße Schokoladenstückchen, geröstete Kokosnuss usw. Denken Sie daran, dass Schokolade dreimal vorhanden sein muss, da Sie wissen … das IST Triple Chocolate Granola. 😉
Nur ein Scherz… irgendwie.
Die zähen Rosinen aus dunkler Schokolade sorgten für die perfekte Textur kontrast zu den knusprigen Clustern – ich liebe ein gutes Texturprofil, wenn ich eines finden kann.
Während ich es vorziehe, dass meine Kekse weich sind, mag ich mein Müsli extra knusprig. Super-Crunch-Style, auch nach ein paar Tagen. Dieses Müsli dauerte ungefähr 1 Woche und war reichlich knusprig – noch knuspriger am Tag 5 und 6. Und wenn man in einer Frühstücksschüssel mit Milch saß, blieben die Müslibüschel IMMER noch knusprig. Oh ja. Wir schlagen den Crunch-Test heute hier mit Bravour.
Über dieses Kokosöl. Nein, Ihr Müsli schmeckt nicht nach Kokosnuss. Vom Kakaopulver und den schmelzenden Schokoladenstückchen finden Sie keine Remanenz von Kokosnussgeschmack, der um Ihre Geschmacksknospen tanzt. Ich empfehle Ihnen dringend, hier Kokosöl zu verwenden (und in jedem Müslirezept, das Öl verlangt), aber wenn Sie keines in die Hände bekommen, funktioniert Rapsöl einwandfrei.
Schnell, unkompliziert und einfach. Ganz zu schweigen von … billiger als alles, was Sie im Laden finden UND ohne Konservierungsstoffe oder seltsame Masse, die Sie nicht aussprechen können.
Passen Sie es mit verschiedenen Add-Ins oder Vorschlägen, die ich unten zur Verfügung stelle, nach Ihren Wünschen an. Sparen Sie einfach nicht an der dreifachen Schokoladen-Tortur – ich meine, wann ist es sonst in Ordnung, Schokolade zum Frühstück zu haben?! Und für einen Snack? Und Pre-Workout-Treibstoff? Erholung nach dem Training? Mitternacht munchie? Ja, Sie haben gerade Ihren neuen gesunden Lieblingsgenuss gefunden.
PLUS – wie lustig wäre es, diese Ferienzeit an Freunde zu verschenken? Ich mag gesund, aber unglaublich dekadent schmeckender Munchie, der wunderschön in ein Einmachglas oder eine Weihnachtsdose verpackt wäre. Ihre Freunde können Ihnen danken, dass Sie ihre Diäten gespart haben. Sag es einfach. facebookfacebookinstagraminstagramicon
Beschreibung
Super knuspriges Triple chocolate Granola. Wenn Ihr Verlangen nach Schokolade trifft, befriedigen Sie es mit diesem gesunden Frühstück oder Snack!
Zutaten
- 3 Tassen altmodische Haferflocken (nicht schnell oder Instant)
- 1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen (oder Rapsöl)
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/4 Tasse verpackter dunkelbrauner Zucker
- 1/3 Tasse Honig (oder Ahornsirup/Agave)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
- 1/2 – 3/4 Tasse mit dunkler Schokolade überzogene Rosinen
- optional: zusätzliche Add-Ins wie Nüsse, Samen oder Trockenfrüchte
Anleitung
- Heizen Sie den Ofen auf 177 ° C (350 ° F) vor. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen. Beiseite.
- Hafer in eine große Schüssel geben und beiseite stellen. Mischen Sie in einer kleineren Schüssel geschmolzenes Kokosöl, Kakaopulver und dunkelbraunen Zucker, bis alles vermischt ist. Fügen Sie Honig und Salz hinzu und mischen Sie, bis sich eine flüssige Paste bildet. Über Hafer gießen und mischen, bis alle Hafer angefeuchtet sind. Fügen Sie bei Bedarf mehr Honig hinzu.
- 30 Minuten backen, dabei alle 10 Minuten umrühren + umdrehen. Aus dem Ofen nehmen und mit Schokoladenstückchen bestreuen, solange das Müsli noch warm ist. Rühren. Die Schokoladenstückchen schmelzen und bilden größere Gruppen von Müsli. Nach dem Abkühlen fügen Sie Rosinen mit Schokoladenüberzug und alle zusätzlichen Add-Ins hinzu, die Sie bevorzugen. Abgedeckt bis zu drei Wochen bei Raumtemperatur lagern.
Schlüsselwörter: triple chocolate granola