La Navidad en Finlandia no ha perdido su santidad, a pesar de lo secularizada que está Finlandia hoy en día. La gente trabaja duro durante todo diciembre para poder pasar joulu (Navidad en finés) con sus familias y sumergirse en un mundo que huele a glögi y pan de jengibre.
Como es el caso en el resto de Escandinavia, la Nochebuena es el día principal de celebración. Los días 25 y 26 son días festivos nacionales, cuando la mayoría de las tiendas están cerradas y las ciudades de todo el país están bastante deprimidas.
Durante estos días, la nieve es un lujo ocasional, y musta joulu («Navidad negra», en referencia a las calles de asfalto y concreto) se está volviendo cada vez más común, especialmente en Helsinki y el sur. Por suerte, los finlandeses saben realmente cómo sumergirse en el espíritu navideño.
Preparaciones y decoraciones
Joulukalenteri (Calendario navideño)
En medio de la oscuridad de noviembre, llegan a las tiendas calendarios navideños de diferentes formas y tamaños. Originalmente una tradición para niños, el calendario (también conocido como calendario de adviento) también se ha vuelto popular entre los adultos. El diseño es simple: una solapa para abrir todos los días desde el primero de diciembre hasta la víspera de Navidad.
Además del clásico calendario de cartón o chocolate, con un regalo detrás de cada solapa, ahora hay marcas de cosméticos y cervecerías con sus propias versiones de countdown fun. Este es el momento en el que los finlandeses normalmente recogidos y apropiados dejan salir a sus hijos interiores y abrazan el espíritu festivo.
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Kirje joulupukille (Una carta a Santa)
Durante todo el año, se advierte a los niños: ¡Los elfos de Santa siempre te están observando! Con la Navidad acercándose, se insta a los niños a escribir una carta a Santa, diciéndole lo buenos que han sido durante todo el año y lo que les gustaría recibir para las vacaciones.
Los niños dejan sus notas en un buzón o en un frasco de vidrio afuera. Los elfos de Santa recogen las cartas durante la noche. ¡Imagina mi decepción cuando una vez encontré mi carta en el bolso de mi madre!
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Pikkujoulut (Little Christmas)
Pikkujoulut es un partido de muchos esperan (y otros pavor) durante todo el año. Dado que la Navidad en Finlandia se considera una reunión familiar, pikkujoulut ofrece a los adultos la oportunidad de celebrar la temporada navideña con amigos y colegas. La tradición es similar a una fiesta de Navidad de oficina y julefrokost de Dinamarca.
En el pasado, pikkujoulut ha implicado beber mucho y una gran noche de fiesta. Debido a que muchas de estas noches salieron mal, se ha convertido en una broma nacional, simbolizando los momentos más embarazosos de la gente. Gracias a esta reputación, las fiestas se están volviendo poco a poco un poco menos líquidas.
Pyhä Lucia (Santa Lucía)
Lucía, al igual que en Suecia, no está particularmente conectada con la Navidad. Se trata más de la oscuridad que cubre el Norte en invierno. Sin embargo, debido al momento oportuno, Lucía a menudo se asocia con la anticipación navideña. Para los finlandeses de habla sueca, que representan aproximadamente el 6% de la población, Lucía es un punto culminante durante la temporada de adviento.
El 13 de diciembre, una niña con velas en el pelo y una túnica larga y blanca esparce luz y alegría. Lucía, que es elegida anualmente por la gente, pasa el mes recorriendo hospitales, residencias de ancianos y otros lugares donde se necesita algo de luz.
Joulukuusi y Himmeli (Árbol de Navidad y el himmeli)
Una esponjosa árbol de pino en el interior es una Navidad de grapas. En Finlandia, como en muchos otros lugares del mundo, el árbol es cuidadosamente elegido y decorado.
Un adorno único para Finlandia es un himmeli: una figura simétrica de paja que puede ser lo suficientemente pequeña como para tener como adorno de árbol o lo suficientemente grande como para colgar en la ventana.
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Joulukynttelikkö (Árbol de Velas de Navidad o Puente de velas)
En diciembre, el sol se pone ya después de las 3 de la tarde en la capital. Pero mientras el mundo se oscurece, los hogares finlandeses (literalmente) se iluminan. Los árboles de velas eléctricas son un espectáculo común en la noche; un tronco, con forma de puente o la letra V, que sostiene siete velas. Esta decoración brilla en la mayoría de las ventanas, tanto privadas como corporativas, durante toda la temporada de invierno.
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Joululaulut (Canciones de Navidad)
La Navidad, en la mayoría de los lugares, es una celebración feliz y alegre. ¡Pero los finlandeses no pueden escapar de su naturaleza melancólica! En muchos sentidos, la Navidad es una ocasión seria y sincera. Tal vez sean los traumas de la guerra nacional, o el hecho de que muchas personas mayores se sientan solas durante las vacaciones, o que este es un momento de alto riesgo para las familias con abuso de sustancias. Cualquiera que sea la razón, la Navidad, incluso la música, es un momento para reflexionar y honrar lo que se ha perdido. La música (si no es para niños) tiende a ser en tonalidades menores y cuenta historias de añoranza y pérdida.
Joulumarkkinat (Mercados de Navidad finlandeses)
Los mercados de Navidad son una antigua y querida tradición. Con alimentos de temporada, bebidas calientes, artesanías y artesanías a la venta, el ambiente suele ser mágico. El mercado navideño al aire libre más grande y antiguo de Finlandia es el mercado de la Plaza del Senado, llamado Tuomaan markkinat.
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Dulces y golosinas navideñas
Piparkakku o Joulupipari (Pan de jengibre)
El pan de jengibre finlandés no es solo una galleta, es una experiencia. Hacerlo es una tradición fundamental para cualquier familia con niños. Para muchos niños, la parte de comer es completamente secundaria al proceso de cocción.
La cocción consiste en unos momentos clave: primero, presionar el cortador de galletas cuidadosamente elegido en la masa suave una y otra vez. Mientras las galletas se cuecen en el horno, lame el recipiente para las sobras. Cuando el pan de jengibre esté horneado, lo decoras con el glaseado. Para aquellos que prefieren no hornear, hay pan de jengibre listo en cada tienda durante las vacaciones.
Una delicia para adultos es comer la galleta de jengibre con un trozo de queso azul encima. ¡Es una experiencia culinaria que podría sorprenderte!
Joulutorttu (tarta de Navidad)
El joulutorttu, un hojaldre con forma de estrella y lleno de mermelada de ciruela, es un clásico. Esta tarta es, al igual que el pan de jengibre, un pastel que la mayoría de los finlandeses hornearon durante la infancia. Incluso para aquellos que pueden no ser demasiado aficionados a la pastelería, el gulutorttu es una delicia, ya que no es demasiado dulce; es aireado, suave y desmenuzable con la exuberante ciruela en el centro.
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Glögi
El olor a vino caliente es un verdadero trozo de cielo. Al igual que el glüchwine de Europa Central y el glögg de Suecia, el glögi se sirve con y sin alcohol. Ya sea que te guste tu glögi con una cucharadita de almendras o pasas (¡o ninguna, o ambas!), tener una taza siempre es una gran ocasión social en diciembre,
Glögi marca la temporada navideña en muchos aspectos; la marca glögi Blossa lanza un nuevo diseño para su botella cada año. De esta manera, la botella de cada año es un producto exclusivo y de colección.
Nochebuena en Finlandia
Joulupukin kuumalinja (La línea directa de Santa Claus)
Esta es la única manera de comenzar la mañana de Nochebuena: encender la televisión y ver a Santa Claus hablar con los niños por teléfono. Joulupukin kuumalinja, la línea directa de Santa Claus, es una transmisión en vivo desde el cobertizo de Santa Claus en Rovaniemi. Allí, los elfos hacen regalos y Papá Noel conversa con los niños por teléfono antes de salir a entregar sus regalos. Pasar la mañana de Navidad escuchando una línea telefónica ocupada es un recuerdo tan vívido de mi infancia; la mitad de los niños en Finlandia querían llegar a Santa Claus, ¡pero solo unos pocos afortunados lo lograron!
Riisipuuro (gachas de arroz)
El desayuno de Navidad, ya sea antes, después o mientras mira la línea directa de Santa Claus, siempre es gachas de arroz con una almendra escondida en él. Algunas familias comen las gachas para el almuerzo en lugar del desayuno. Sea cual sea la hora del día en que lo comas, es mejor si lo haces en grupo; ¡la almendra oculta crea una divertida sensación de suspenso! Hay mucho en juego: quien encuentre la almendra tendrá suerte el próximo año.
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Joulurauha (La Paz)
Se trata de una antigua tradición Cristiana a dejar la guerra en suspenso durante la Navidad. Esta tradición se llamaba «Paz navideña» en Finlandia, y se ha mantenido viva desde la guerra.
Al mediodía de Nochebuena, se proclama la paz con una ceremonia en Turku, la antigua capital y ciudad más antigua de Finlandia.
Hoy en día, este evento es simbólico y se ve en gran parte en la televisión. Es para la generación mayor lo que la línea directa de Papá Noel es para los niños: una marca de estabilidad y continuidad.
Joulukirkko (Misa de Navidad)
Las iglesias nunca están tan llenas en Finlandia como en Nochebuena. Es una oportunidad para cantar canciones de Navidad y para llevar velas a las tumbas de sus seres queridos.
Los finlandeses tienen la costumbre de maldecir los cortos días de invierno, pero esta es la única noche en la que la oscuridad da sus frutos; los cementerios se iluminan en un hermoso mar de velas.
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Joulusauna (Navidad sauna)
Con todas las tradiciones y listas de tareas, la Navidad puede ser abrumadora. La sauna, sin embargo, es un lugar para la paz y la tranquilidad. Para aquellos que no van a la iglesia, la sauna puede ser su propia versión de un espacio sagrado, donde tiene tiempo para estar presente y disfrutar del calor. Tomarse el tiempo para eliminar el estrés de la temporada está profundamente arraigado en las tradiciones navideñas finlandesas.
Cena de Nochebuena en Finlandia
Prepararse para la cena es un trabajo importante si planea incluir todas las delicias tradicionales. Por lo general, la cocción comienza por la mañana y se prolonga durante todo el día. El pan de jengibre y la tarta de Navidad se hacen con anticipación, porque el jamón y las cazuelas en el horno no dejan espacio para mucho más.
Joulukinkku (Navidad Jamón)
El plato principal en la Víspera de Navidad es joulukinkku, jamón al horno. Cubierto con mostaza y miga de pan, el jamón se sirve con patata y cazuela. El jamón suele ser lo suficientemente grande como para comerlo durante muchos días después.
Rosolli (ensalada de remolacha)
Rosolli es una ensalada de remolacha y generalmente se sirve con manzana, cebolla, patata y zanahoria. Rosolli tiene un color rosa intenso de la remolacha y es una característica hermosa en el plato de Navidad.
Laatikot (la cazuela)
La cazuela en la mesa de Navidad finlandesa es tan antigua como el tiempo. Aunque los finlandeses comen guisos durante todo el año (macarrones, hígado, col rizada k), la Navidad tiene sus propios sabores. Las cazuelas de raíz trituradas generalmente se dividen en tres platos principales; patata, zanahoria y colinabo.
Kalapöytä («Mesa de pescado»)
El pescado y el jamón en el mismo plato pueden confundir a algunos, pero no a los finlandeses. En Navidad, el arenque es un clásico. Viene en escabeche en todo tipo de sabores diferentes, incluyendo mostaza, eneldo y jengibre. El delicioso salmón también viene ahumado, curado o horneado.
Visitas de Papá Noel
Lo más destacado de la Nochebuena es un golpe a la puerta y esa pregunta fatídica: «¿Hay niños bien educados aquí?»Después de que los niños responden (siempre es un rotundo sí), Santa Claus puede entrar en la casa con su enorme saco de regalos.
Las tradiciones varían de casa en casa, pero por lo general los niños cantan a Santa y charlan por un corto tiempo. Luego: ¡los regalos! Santa mete la mano en su gran bolsa de uno en uno y lee el nombre del destinatario. Si tiene prisa, lo que podría ser, ya que es una noche bastante ocupada para él, podría pedir un ayudante en la familia para distribuir los regalos.
Cuando los regalos han sido entregados, abiertos. El resto de la noche es muy divertido, mientras que todos disfrutan con sus regalos. Cámbiate el pijama, ponte una película y come los dulces sobrantes; ¡el relax es quizás la tradición más querida de todas!
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