Olipa kerran Burma-niminen maa Kaakkois-Aasiassa. Jos et ole ajan tasalla maantieteen kanssa, saatat hyvinkin olettaa, että sillä on edelleen sama nimi. Vaikka Burmalainen kulttuuri ja ruokakulttuuri ovat säilyneet, sen lempinimi on nyt Myanmar, jossa asuu yli 100 etnistä ryhmää. Intian, Kiinan, Laosin, Thaimaan ja Bangladeshin kulttuurien sekoituksella Myanmarin elintarvikkeet ovat ainutlaatuinen hybridi kaikista näistä kulttuureista, mikä tekee siitä jotain, mitä sinun ei pitäisi jättää maistamatta.

mitä burmalaisia klassikkoruokia kannattaa siis kokeilla? Tsekkaa nämä # Burmese foods out!

1. Mohinga

se tunnetaan Myanmarin epävirallisena kansallisruokana. Se koostuu riisitermicellistä kevyessä kalapohjaisessa liemessä, jossa on inkivääriä ja sitruunaruohoa, runsaasti valkosipulia ja sipulia sekä valikoima keitettyjä kananmunia ja frittereitä. Se on itse asiassa aamiaisruoka, joka saattaa kuulostaa yllättävältä, mutta yksi maku ja jäät koukkuun.

2. Burmalainen Biryani

pähkinänkuoressa se on kanaa ja riisiä, mutta älä anna tuon peruskuvauksen hämätä. Tämän ruokalajin mauissa ei ole mitään tavallista. Siinä on cashewpähkinöitä, rusinoita, jogurttia ja herneitä, jotka on keitetty mitä erikoisimmassa mutta ihastuttavassa neilikan, kanelin, sahramin ja laakerinlehtien yhdistelmässä. Kana ja riisi kypsyvät yhdessä tehden lumoavien makujen sulautumisen.

3. Burmalainen Flatbread ja Pe Byouk

tässä runsaassa aamupalassa voi nähdä raskasta intialaista vaikutteita tällä Naan-leivällä. Se tarjoillaan eräänlaisen keitetyn Papun kanssa, joka kääritään flatbreadiin menevän herkullisuuden vuoksi.

4. Burmalainen Curry ja riisi

kaikkien tämän keittiön muodostavien kulttuurien vaikutteiden vuoksi curry on täällä ilmiömäistä kamaa. Se on kirkas ja täynnä makua. Vaikka ne ovat yleensä mietoja (erityisesti verrattuna intialaisiin vastineisiinsa), ne ovat taivaallisia ja menevät melko hyvin paljon riisiä imemään kaiken kastikkeen. Löydät täältä varmasti curryn, joka voittaa sydämesi ikuisesti.

5. Teelehtisalaatti

kutsutaan ”lephetiksi”, tämä salaatti on valmistettu fermentoiduista teelehdistä. Niihin sekoitetaan kaalin riekaleita, tomaattiviipaleita ja paistettuja papupaloja, pähkinöitä ja herneitä. Sitten lisätään valkosipuliöljyä ja valkosipulinpaloja mausteisilla chilipippuriviipaleilla makuaistin aistilliseksi tutkimiseksi kaikkein miellyttävimmillä tavoilla.

6. Shan-tyylinen riisi

sitä kutsutaan Burmaksi nimellä ”nga htamin”, mutta sitä voi kutsua kalariisiksi. Riisi keitetään kurkumalla, joka on yksi parhaista antioksidanttien lähteistä, ja murskataan sitten eräänlaiseksi levyksi. Sen päälle lisätään kalahiutaleita ja valkosipuliöljyä. Riippuen siitä, mistä saat sen, se voi olla mausteisempi tai pistävämpi, mutta se on fantastinen maku, joka jättää sinut haluamaan enemmän.

7. Burmalaiset makeat välipalat

Myanmarissa makeita välipaloja kutsutaan täällä nimellä ”moun.”Niitä ei myöskään syödä jälkiruokana. Sen sijaan niitä ahmitaan välipalaksi teen rinnalle. Nämä eivät ole sokerisia joko ja makeutetaan luonnollisista lähteistä, kuten raastettua kookospähkinää tai kookosmaitoa, tai hedelmiä. Kokeile” has nwin ma kin”, murenevaa mannasuurimokakkua, jossa on kookosmaitoa ja rusinoita, tai Burmalaistyylisiä pannukakkuja, jotka tunnetaan nimellä” being moun ”tai” moun pyit thalet.”Ne voivat olla makeita tai suolaisia ja molempien tyyppien kokeileminen on suositeltavaa, jotta saat täyden kokemuksen.

8. Buthi Kyaw

Myanmarissa on runsaasti paistettuja elintarvikkeita. Se on paistettujen välipalojen, kuten kevätrullien, samosoiden ja suolaisten frittereiden paratiisi. On myös paistettuja makeisia, ja jopa uppopaistettuja koristeita, jotka lisäävät täydellisen kuvioidun rapean nuudeliruokiesi yläosaan. Mutta yksi parhaista on tämä uppopaistettu kurpitsa. Ulkopuoli on rapea, mutta sisäpuoli on pehmeä, upea tekstuurien sulautuminen. Se tarjoillaan usein tamarindin kanssa.

9. Uppopaistettu täytetty Tofu

toinen paistettu Anti, jota ei kannata jättää väliin, tofu on uppopaistettua ja muistuttaa hieman tacoa. Sisällä se on täytetty kaikenlaisilla kaaleilla chileihin ja upealla kastikkeella, joka pyöristää koko homman.

10. Vuohen kivekset

älä tyrmää sitä ennen kuin kokeilet sitä. Tämä ruokalaji on erittäin arvostettu keskuudessa Burmalainen. Löydät sen curryt ja koko ruokia, mutta miten löydät sen, jos olet seikkailunhaluinen ruokaa, mennä sitä. Koostumus vaatii hieman totuttelua, mutta maku on yllättävän herkullinen.

11. Dosat

tämä puulämmitteinen pannukakku tarjoillaan curryn kanssa uutena pyöräytyksenä suolaiselle klassikolle. Löydät katukauppiaita joka puolelta näitä tienvarressa, joten nappaa yksi naposteltavaksi, niin et kadu sitä.

12. Khow Suey

keitetyt nuudelit valkosipulista, inkivääristä, sitruunasta ja chilipippurista tehdyn kastikkeen kanssa on kirpeä ateria, jonka voit muokata oman makusi mukaan mukana kastikkeet. Se yleensä tulee kovaboiled munia päälle ja on yksi sinun ei pitäisi ohittaa.

13. Ngapi Ye

tässä klassisessa maustedipissä on soseutettu kalaa (ns. Kokeile sitä kaikilla sen mukana tulevilla eväillä ja olet haikea sen jälkeen, kun olet palannut takaisin kotiin.

14. Nan Gyi Thoke

Tämä on yksi Burman keittiön tunnetuimmista ruokalajeista, joten älä jätä sen maistelua väliin. Se on riisinuudelisalaatti kanacurryn, keitettyjen kananmunien ja sipulin kera. Maku on lumoava, epäilemättä miksi paikalliset ihailevat sitä niin paljon.

hyppää suunnitelma Myanmariin tai etsi burmalaista ruokaa läheltäsi. Se on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen, ja kun teet, toivot, ettet olisi odottanut niin kauan!

Lisää Myanmarin keittiöstä täällä.