kotiruoka perusintialainen ateria on mitä täydellinen sunnuntai näyttää! Chana Aloo tai Chhole Aloo Masala (mausteiset kikherneet ja Perunacurry) tekee menoa, kun lohturuokahimo iskee. Sen mausteinen, kohtalaisen kuuma ja täynnä makuja!
tiedän, ettei Chana Aloossa ole mitään romanttista. Mutta jos haluat jotain pehmoista, makeaa ja tavallisia Ystävänpäivälajeja, – minulla on tämä upea 15 minuutin suklaavanukas valmiina sinulle.
yhden kulhon nopea, kermainen ja mehevä mikroaaltouuni suklaavanukas Resepti, joka kestää vain 15 minuuttia alusta loppuun.
mutta todellisuudessa meillä on ollut mielettömän kiireinen viikko. Tajusin sen vasta sunnuntaina ja Ystävänpäivänä. Tosielämän suunnitelmissa on olla tekemättä mitään tänään. Paitsi syödä, nukkua ja ahmia katsella meidän faves Netflix. Koska kohtelemme tätä V-päivää niin kuin sen kuuluukin olla. ZERO effort on declaring our love for each other, and MAJOR effort on some R&R.
Honestly, Denver ’ s still sleeping and I plan to re-hit the sack as soon as I finish this post.
herää muutaman tunnin päästä ja syö lounaaksi chana aloo. Kello 16. Koska sunnuntai ja curry. Puhdasta lohtua. Puhdasta rakkautta. Yritän olla imelä. Suuri epäonnistuminen.
tämän curryn voi valmistaa kahdella tavalla. Pitkä ja lyhyt tie. Jos jääkaapissasi lojuu jo purkki Bhuna masalaa, valitset oikotien. Hi-Five!
Bhuna Masala on intialainen arkinen currytahna, joka valmistetaan sipulista ja tomaatista. Se on useimpien intialaisten curryjen tukikohta. Pakastin ystävällinen ja superhelppo!
mutta jos olet ollut laiska, en hylkää sinua. Reseptissä on vielä tarkat ohjeet. Lisää vain kaksikymmentä minuuttia alla mainittuun aikaan.
teen aina paljon, koska tiedän, että tulen himoitsemaan tätä kolme päivää putkeen. Kerran bhaturan, kerran riisin ja kerran parathasin kanssa. Se on normaali tapa syödä, kun talossa on chana aloo tai chhole aloo.
nyt vain jätän sinulle kaikki ne pehmoiset jutut, joita sinä ja valentinuksesi olette suunnitelleet, kun taas minä käyn torkkumassa lisää.
mitä syödä tämän kanssa:
- Soft Rotis
- Perfect Jeera Rice
- Dhaba Style Dal Fry
- Kurkkuminttu raita
jos kokeilet tätä, tägää kuvasi @my_foodstory tai käytä #myfoodstories-sivustoa ja jaa kanssani curryrakkautta Instagram-palvelussa.
Chana Aloo tai Chhole Aloo Masala (mausteiset kikherneet ja Perunacurry)
Print Pin
Ingredients
- 1 1/2 tablespoons Ghee or Oil
- 1 inch Ginger julienned
- 2 Chilies slit lengthwise
- 1 Cinnamon stick
- 4 Pods Cardamom
- 4 – 5 Cloves
- 1 1/2 cups Bhuna Curry Paste If you don’t have bhuna masala, see Step 2 of recipe instructions
- 1 teaspoon Chili Powder Red
- 1/2 teaspoon Turmeric Powder
- 1 tablespoon Coriander Powder
- 1 teaspoon Cumin Powder
- 1 teaspoon Garam Masala Powder
- 2 cups Chickpeas cooked (See Note 2)
- 2 Potatoes Boiled , Peeled and quartered
- Salt to taste
- Coriander Chopped for topping
Instructions
-
sekoita bhuna masala tehosekoittimessa tasaiseksi.
-
jos sinulla ei ole bhuna masalaa helposti saatavilla, kuumenna ruokalusikallinen öljyä tai gheetä pannulla ja lisää siihen 1 tl kuminansiemeniä. Kun siemenet alkavat roiskua, lisää siihen 3 hienonnettua sipulia, 1 tl inkivääri-valkosipulitahnaa ja 1 tl chilitahnaa. Keitä kunnes sipulit ovat läpikuultavia ja lisää 4 hienonnettua tomaattia sekä 1/2 tl chilijauhetta, 1 tl korianterijauhetta, 1/2 tl kurkumajauhetta ja 1/2 tl garam masala-jauhetta. Keitä 5-7 minuuttia. Kun olet jäähtynyt, sekoita tasaiseksi ja noudata alla olevia ohjeita.
-
Kuumenna ghee Isossa vuoassa tai kadhaissa ja lisää joukkoon inkivääri, chilit, kaneli, kardemumma ja neilikka. Saute hetken matalalla liekillä. Varo, ettet anna inkiväärin tai mausteiden palaa.
-
lisää bhuna masala ja sekoita joukkoon punainen chilijauhe, kurkumajauhe, korianterijauhe, kuminajauhe, garam masala-jauhe ja suola. Peitä ja keitä 8-10 minuuttia.
-
lisää keitetyt kikherneet, perunat ja 3/4 kupin vettä. Kiehauta tämä. Kun curry alkaa kiehua, vähennä liekkiä ja peitä ja keitä 10-15 minuuttia.
-
ripottele päälle hienonnettua korianteria ja tarjoa kuumana riisin, paratiisien tai bhaturoiden kanssa.
toteaa
keittää kikherneitä, liota kuivattuja kikherneitä vedessä yön yli. The next morning, boil chickpeas in water till soft and can be easily smashed in between your fingers. You can also pressure cook for 7-8 whistles.
