Jos haluat lisätä todellista makua lihaasi, sitten löytää oikea hake Masterbuild electric smoker voi tehdä kaiken eron. Puulastuja, puupaloja ja pellettejä on käytetty vuosisatojen ajan lisäämään savun makua lihaan. Kuitenkin kaikki erilaisia ja makuja puuta saatavilla tänään, se voi olla hieman hämmentävää aluksi, kun yrittää tehdä päätöksen haketta sähkö tupakoitsija. Toivomme, että nämä vinkit helpottavat päätöstäsi hieman.

>>>> Check Availability on Amazon <<<<

1. Know the Types and Flavors of Wood Chips Available
2. Know the Size of Haketta Polttajalle
3. liotus vs. Liottamaton Hake
4. lisäämällä haketta
5. Hake vs. Hake vs. puupelletti

tiedä Haketyypit ja maut

hyvä uutinen on, että haketta on saatavilla mistä tahansa ja sitä on edullista ostaa. Sinun kannattaa ostaa ne hyvämaineisista lähteistä alkaen paikallisesta kaupasta, josta ostit Masterbuild-savustimesi. Jos ostoksesi on tehty verkossa jostain kuten Amazonista, haketta pitäisi löytyä sieltä.

ihmiset kysyvät yleisesti ”Mistä tiedän, mitä haketta käyttää lihaa poltettaessa?”Käytetystä puulajista riippuen huomaat nopeasti, että on olemassa tiettyjä omaleimaisia makuja, jotka auttavat parantamaan lihan makua.

• Leppä: mieto maku, loistava kalan, erityisesti lohen kanssa
• omena: mieto, makea ja hedelmäinen maku, melko monipuolinen, paras sianlihan, ribsien ja kanan kanssa
• kirsikka: mieto, makea ja hedelmäinen maku, paras sianlihan, ribsien ja kanan kanssa
• hikkori: Vahva maku, luultavasti yleisin kaikista, toimii parhaiten sianlihan, ribsien ja naudanlihan kanssa
• vaahtera: Mieto, hienovaraisesti makea maku, jota voidaan käyttää monissa resepteissä
• Mesquite: erittäin suosittu, voimakas maku, palaa todella nopeasti, toimii parhaiten naudanlihan kanssa
• Tammi: keskimaku, yleisesti käytetty naudanlihan kanssa
• Oranssi: keskimaku, kirpeä sitrusmaku, toimii melkein minkä tahansa reseptin kanssa paitsi kalan kanssa
• persikka: keskimaku, hieman makea, toimii hyvin sianlihan kanssa, ribsit, ja kana
• pekaani: Mieto, samanlainen mutta ei yhtä vahva kuin hikkori, toimii hyvin sianliha, ribsit, naudanliha, kana ja kalkkuna
• pähkinä: voimakas maku, voi olla joskus katkera, paras yhdistettynä muihin kevyempiin sipseihin

yleisesti ottaen hedelmäinen metsä on paras sianlihalle, ribseille ja kanalle, kun taas pähkinää tuottavat metsät ovat parempia naudanlihalle ja kalkkunalle. Hedelmäiset metsät sopivat hyvin myös mereneläviin, kun taas pähkinää tuottavat metsät kelpaavat myös lampaan ja villin riistan kanssa.

omena, kirsikka, mesquite ja pekaanipähkinä ovat lempimetsiämme, ja jos epäilet, uskomme, että nämä ovat hyviä metsiä useimmille lihatuotteille.

parhaan hakeen löytämiseksi Mestarirakenteiselle sähkösavuttajalle suosittelemme kokeilemaan erilaisia puulajeja, kunnes asetut makuusi sopivaan. Voisit jopa yrittää sekoittaa joitakin hedelmiä tuottavia puita pähkinää tuottaviin metsiin. Joitakin esimerkkejä puusta, jonka voisit yhdistää, olisivat omena ja leppä, kirsikka ja hikkori tai sitruspuu ja pekaanipähkinä.

>>>> Check Availability on Amazon <<<<

We do not recommend the use of any coniferous or evergreen woods. Nämä puut eivät auta lisäämään lihan makua. Niitä pidetään epäterveellisinä, ne voivat aiheuttaa jopa sairauksia ja vahingoittaa tupakoitsijaa ajan myötä. Setrilankuja voidaan kuitenkin käyttää kalojen grillaamisen pohjana.

tiedä polttajan Hakekoko

valitsemasi hakeen tulee olla kohtuullisen kokoinen, jotta se mahtuu tupakoitsijan haketelineeseen. Useimmat ostamasi pelimerkit leikataan jo sopivan kokoisiksi.

koolla ei kuitenkaan ole niin suurta merkitystä kuin tupakoitsijan sisälämpötilalla. Polttajan sisälämpötila kannattaa nostaa korkeampaan, yli 250 asteen lämpöön, jotta hake alkaa polttaa.

kun sipsit alkavat savuta, voit säätää sisälämpötilan takaisin suositellulle savustuslämpötilalle lihan savustuksessa.

pienempi, ohuempi hake palaa yleensä nopeammin kuin suuremmat, paksummat hakkeet tai palot.

liotus vs. Liottamaton Hake

liotus Puuhakkeelle Sähkösavuttajalle on henkilökohtainen mieltymys, mutta se ei ole välttämätöntä. Itse asiassa emme halua liottaa niitä. Liotus ei lisää savun määrää, vaan voi pikemminkin viivästyttää savun muodostumista hakkeesta.

savun määrä kertoo enemmän savustimen sisällä olevan lämmön voimakkuudesta ja käytetystä puutyypistä. Voit kuitenkin itse lisätä jonkin verran makua savustamaasi lihaan liottamalla puulastuja nesteissä, kuten mehussa, oluessa tai viinissä pitkiä aikoja ennen käyttöä.

lisäämällä haketta

haketta Mestarirakenteiselle savustimelle lisätään haketelineen kautta, joka voidaan irrottaa ja työntää laitteen kyljen läpi. Puu laitetaan pidikkeeseen, kun savustin on saavuttanut halutun lämpötilan. Sipsien lisäämisen tiheys riippuu paljon makumieltymyksestäsi sekä noudattamastasi reseptistä.

jotkut haluavat lisätä haketta vain savustuksen ensimmäisen tunnin aikana ja lopettaa sen jälkeen, etteivät ne lisää liikaa savun makua. Jotkut ihmiset saattavat haluta lisätä pelimerkkejä tarpeen mukaan useita tunteja, kun taas toiset haluavat lisätä pelimerkkejä lähes koko tupakoinnin aikana. Reseptissäsi pitäisi olla suositus hakkeen lisäämisestä, niin voit säätää sen mukaan.

puupalat vs. Hake vs. Puupelletit

puupalat ovat suurempia, mikä tarkoittaa, että puu kestää pidempään, kun taas hake on paloa pienempi ja palaa nopeammin. Puupelletit ovat pienempiä kuin hake, mutta ne ovat puristettua puuta tai sahanpurua, joten ne eivät pala yhtä nopeasti kuin hake. Tämä päätös on taas yksi niistä asioista, jotka kiehuvat omaan makuun.

käytämme mieluummin haketta ja puupaloja riippuen siitä, kuinka kauan poltamme lihaa. Pidempiä tupakointiaikoja varten käytämme mieluummin puupaloja. Lyhyempiin tupakointiaikoihin käytämme mielellään haketta.

Jos päätät käyttää puupellettejä, varmista, että ostat elintarvikekelpoista pellettiä. On suositeltavaa, että et osta pellettejä täyteaineita tai niitä, jotka on tehty käytettäväksi kodin lämmitys uunit. Ennen kuin päätät käyttää paloja, siruja tai pellettejä, varmista, että tiedät, mitkä ovat sallittuja käyttää savustimessasi ja kun kyseessä on puupalat, varmista, että ne eivät ole liian suuria mahtumaan savustimesi haketelineeseen.