täytteeseen: Vatkaa Meyer Lemon Curd ja tuorejuusto keskenään tasaiseksi ilman valkoisia juovia.
kakkuun: Yhdistä pätkä ja 1 rkl jauhoja pienessä kulhossa, jotta syntyy tahna. Käytä sormiasi tai talouspaperia peittääksesi pullapannun sisäpuoli avokätisesti tahnalla ja työstäen sitä järjestelmällisesti jokaiseen rakoon. Pyri peittämään tasaisesti kaikki pinnat, myös keskiputki ja ylimmät reunat, sillä paistettu kakku täyttää koko pannun. Hankkiudu eroon ylimääräisestä tahnasta.
Vatkaa loput jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola keskenään erillisessä kulhossa.
Aseta viileä voi seisontasekoittimen tai käsisähkösekoittimen kulhoon; vatkaa hiljaisella nopeudella, kunnes voi on kulhon sivuilta sileää, vahamaista ja kiiltävää. Lisää rakeinen sokeri; lisää nopeus keskitasolle ja vatkaa, kunnes se on hyvin sisällytetty. Pysähdy raapimaan kulhoa. Lisää munat yksi kerrallaan lusikoiden 1 rkl jauhoseosta toisen ja kolmannen munan väliin; tämä auttaa vähentämään kokkareita taikinassa. Lopeta kaapia alas kulhoon, lisää sitten kuori ja mehu, pelaajan alhaisella nopeudella.
Lisää kananmunaseokseen kolmasosa jauhoseoksesta, vatkaa hiljaisella nopeudella. Lisää 1 kuppi piimää ja vatkaa hiljaisella nopeudella, kunnes se on hyvin sisällytetty. Pysähdy kaapimaan kulhoa ja vatkaimia. Lisää loput jauhot ja piimä vuorotellen, kolme lisäyksiä, takomalla hiljaisella nopeudella jokaisen jälkeen. Kun taikina on lähes tasaista, pysäytä sekoitin, poista sen kulho, Kaavi mela/vatkaimet ja kulho ja sekoita taikinaa kevyesti yhdistäen kaikki ainekset.
lusikoi puolet taikinasta Nyhtökauraan. Lusikoi Meyer Lemon Curd-seos taikinan päälle ja lisää sitten jäljelle jäänyt kakkutaikina varmistaen, että täyte peittyy kokonaan. Kumoa pannu varovasti tiskillä tyhjäksi mahdolliset ilmakuplat ja laita sitten pannu kylmään uuniin (keskimmäiseen telineeseen). Laita uuni päälle 300 asteeseen, paista 20 minuuttia, nosta lämpötila 325 asteeseen ja paista vielä 20 minuuttia. Nosta lopuksi lämpötila 350 asteeseen ja paista 30 minuuttia, kunnes kakku on juuri vetäytymässä vuoan reunoilta. Jäähdytä kokonaan lankahyllyllä, pannulla ja kääntämättä, 1 tunti.
aseta teline leivinpaperin päälle. Käännä jäähtynyt kakkuvuoka telineen päälle ja taputtele vuoan päälle. Vedä syvään henkeä ja nosta suoraan ylös. Jos osa kakun osista jää pannulle, katso, auttaako hammastikku vääntämään ne irti ja rekonstruoi kakku häpeilemättä.
glaseeraukseen: vatkaa yhteen kondiittoreiden sokeri ja 2 rkl sitruunamehua kulhossa, kunnes se on hyvin tasaista. Käytä tarvittaessa enemmän sitruunamehua, mutta pidä koostumus paksuna ja peittävänä. Lusikoi tämä lasite kakun päälle, pinnoita koko pinta ja anna sen virrata sivuilta alas kaikkien kolojen ja rakojen täyttämiseksi. Lasite auttaa pitämään kakun sekä kosteana että tuoreena, joten ole antelias ja käytä kaikki. Anna glaseerata, noin 20 minuuttia, ja siirrä kakku kahden leveän lastan tai kakkutelineen avulla vadille tai kakkutelineeseen.