elintarvikkeet ja ruokalajit
joitakin yleisiä ruoka-aineita Saudi-Arabiassa ruokia ovat vehnä, riisi, lammas, kana, jogurtti, perunat, äyriäiset ja taatelit.
joitakin muita ruokia ja ruokia ovat:
BeveragesEdit
perinteiset kahvilat (Maqha) olivat ennen kaikkialla, mutta ovat nyt syrjäyttäneet ruokahallityyliset kahvilat. Saudi-Arabian Kulttuurilähetystön mukaan”Gahwahin (Kahvin) Tarjoilu Saudi-Arabiassa on osoitus vieraanvaraisuudesta ja anteliaisuudesta”. Perinteisesti kahvipavut paahdettiin, jäähdytettiin ja jauhettiin vieraiden edessä morttelin ja survin avulla. Isäntä lisäisi kahvipapujen joukkoon kardemummapalloja jauhamisen aikana. Kun kahvi oli keitetty, se kaadettiin vieraille. Nykyään gahwahia ei kuitenkaan valmisteta vieraiden edessä, vaan se tarjoillaan tyylikkäästi Dallahissa ja kaadetaan pieniin kuppeihin nimeltä Finjan.
jogurtista tehdään yleensä Laban-niminen juoma
Sobia on kylmä juoma, joka valmistetaan yleensä Hijazissa, mutta jota on nykyään saatavilla kaikkialla Saudi-Arabiassa erityisesti Ramadanin aikana. Se on valmistettu ohran/ruskean leivän, Taatelipalmun mahlan, yrttien ja mausteiden vaaleasta käyneestä seoksesta. Se voi olla joko valkoinen tai värillinen riippuen mausta. Sillä on todettu olevan myös terveyshyötyjä.