Avoine Aujourd’hui
L’Iowa était à une époque un chef de file national dans la production de petites céréales, en particulier l’avoine, mais de nombreux agriculteurs et leurs familles ne les ont pas cultivées depuis une génération ou plus. Cela est dû au nombre plus faible de bétail à nourrir, car les agriculteurs utilisent maintenant des machines à gaz pour planter et récolter. Aujourd’hui, dans l’Iowa, l’avoine est principalement cultivée dans de petites fermes familiales.
Préparation du sol
L’avoine est généralement cultivée en été ou en automne. Comme pour la plupart des cultures, une bonne plante commence par une bonne préparation du sol. L’avoine pousse le mieux lorsqu’elle est plantée dans un sol plus sec. Comme pour le blé, certains agriculteurs préparent le sol en labourant et d’autres non en fonction de la taille de leur exploitation. Pour labourer le sol, ils utilisent des machines telles que des tracteurs et des herses pour semer des graines.
Photo gracieuseté de Practical Farmers of Iowa
Plantation et culture
Les graines d’avoine sont généralement plantées en été ou au début de l’automne et restent en dormance pendant l’hiver. Comme l’avoine a besoin de temps froid pour pousser, elle est principalement cultivée dans les parties nord du Midwest. Pendant l’hiver, les graines germent pour stocker de l’énergie jusqu’à ce qu’il soit temps de pousser. Les plantes d’avoine commencent enfin à pousser au printemps lorsque le temps est plus chaud.
Récolte et stockage
Selon le moment où l’avoine a été plantée, elle est généralement récoltée au milieu de l’été et au-delà. Les agriculteurs utilisent aujourd’hui une machine appelée moissonneuse-batteuse pour récolter l’avoine. Cela sépare la tige de la plante de l’avoine. Ils sont ensuite chargés dans un camion, comme dans cette vidéo, et sont stockés dans des silos jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être fraisés et décortiqués. Cela signifie qu’ils sont préparés pour que nous mangions!
Vidéo gracieuseté de iowadairyboys
Utilisations de l’avoine
L’avoine est le plus couramment utilisée dans des aliments tels que la farine d’avoine et la farine d’avoine. Ce sont également des ingrédients courants dans les produits de boulangerie comme les biscuits, les barres de céréales et le pain.