Florence n’a pas vraiment besoin d’introduction. Connue comme le berceau de la Renaissance, c’est une ville romantique et enchanteresse de la Toscane et est un favori personnel pour de nombreuses personnes qui visitent l’Italie. Peu importe si vous êtes ici pour son art et son histoire, ou pour la cuisine gastronomique toscane, je dirais qu’il est presque impossible de ne pas aimer Florence.

Il y a peu de villes en Italie (et dans le monde) qui sont aussi compactes en taille mais qui ont une si riche gamme de chefs-d’œuvre d’art et d’architecture à voir à chaque tournant. En parcourant le centre-ville, vous admirerez les chapelles médiévales, les basiliques en marbre, les musées d’art de classe mondiale et les églises remplies de fresques, et aucune attraction touristique n’est plus emblématique que le Duomo. Il n’est pas étonnant que la ville entière ait été reconnue comme site du patrimoine mondial de l’UNESCO!

Si vous prévoyez de visiter Florence en 2 jours, pas de soucis. Il est assez temps de découvrir les principales attractions et plus encore. Lisez l’itinéraire suggéré ci-dessous pour maximiser vos 48 heures à Florence.

Comment se déplacer à Florence

Si possible, la meilleure façon de se déplacer dans la ville est à pied; la ville de Florence est pratiquement faite pour la marche! Assurez-vous de porter une paire de chaussures confortables pour explorer la ville car vous trouverez des tonnes de rues pavées. Tu finirais par détester tes talons !

Une autre excellente option pour se déplacer à Florence est le bus. Montez à bord de l’un des bus ATAF qui offrent une solution de transport efficace pour la ville. Au moment de la rédaction de cet article, le billet de bus aller simple coûte 1,50 euro (1,70 USD). Vous pouvez acheter le billet dans n’importe quel magasin de tabac italien et dans certains cas dans les kiosques à journaux.

Si vous préférez avoir plus de flexibilité avec votre itinéraire, vous pouvez également choisir de louer une voiture, mais je ne recommande cette option que si vous avez l’intention de voyager en dehors de Florence car conduire dans le centre-ville est un peu difficile, surtout dans la zone à trafic limité. Vous aurez également besoin d’un permis ZTL avant d’être autorisé à conduire en ville. Le prochain défi avec la location d’une voiture est de savoir où trouver une place de parking. Les parkings sont situés à la périphérie de la ville. Dans certains cas, vous devrez marcher pour vous rendre de votre place de stationnement à l’attraction touristique souhaitée. Alors, ce serait peut-être un choix plus judicieux de louer une voiture pour les jours où vous souhaitez faire une excursion d’une journée au départ de Florence.

Enfin, vous pouvez monter en taxi pour vous déplacer à Florence. C’est l’option la plus pratique, mais c’est aussi assez cher. Le compteur de taxis commence à 3 euros (3,40 USD) et les tarifs des taxis sont plus élevés le dimanche et la nuit. Si vous avez un budget limité, évitez de prendre des taxis.

Jour 1: Les points forts de Florence

Il y a tellement de choses à faire et à voir à Florence que cela peut sembler écrasant si vous essayez de tout emballer en 48 heures. Si vous n’avez que 2 jours à Florence et que c’est votre première visite, je vous suggère fortement de réserver une visite complète qui vous montrera certaines des principales attractions de votre premier jour. Et devinez quoi? Je suis allé sur un chapeau de tournée que je peux recommander à 100%.

Lorsque nous avons réservé la visite de Florence en une journée, c’était principalement parce que c’était la première visite de Fran à Florence. Après tout, j’avais visité Florence à plusieurs reprises (Bologne, la ville dont je suis originaire, est à seulement 40 minutes en train rapide) et je n’avais sûrement pas besoin de guide or ou du moins je pensais. Eh bien, j’ai fini par apprendre tellement de choses sur la ville que je recommanderais à tout le monde de participer à une visite. C’est tellement différent de regarder les bâtiments et l’art avec quelqu’un qui vous racontera tout son histoire et ses anecdotes, et notre guide Nebojsa était une source inépuisable de connaissances.

➤ La visite de Florence en une journée avec David, Duomo &Les Offices sont aussi remplis qu’il y paraît. Vous passerez 7 heures à explorer l’histoire, l’art et l’architecture de Florence. Vous éviterez les longues files d’attente au David de Michel-Ange et à la Galerie des Offices, puis descendrez dans les rues pour une visite à pied du Dôme de Florence, du Ponte Vecchio et de quelques autres sites. Votre guide local vous fournira un aperçu historique afin que vous puissiez avoir une compréhension complète de l’histoire de chaque vue.
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➤ Si cette visite vous semble trop intense, vous pouvez en découvrir une autre qui combine les points forts de la Galerie des Offices et du David de Michel-Ange en une demi-journée. RÉSERVEZ-LE ICI

Mais si vous n’aimez pas les visites guidées, pas de soucis. J’ai rédigé cet exemple d’itinéraire à Florence en fonction de notre visite, et vous pouvez le suivre pour explorer Florence par vous-même. Si vous décidez de ne pas faire de visite, je vous recommande tout de même fortement de réserver à l’avance des billets d’entrée à la Galleria dell’Accademia (où vous pouvez trouver le David de Michel-Ange) et à la Galerie des Offices, éventuellement un billet coupe-file, sinon il sera presque impossible de terminer cet itinéraire très bondé en une journée. Mais assez de râles, commençons par votre itinéraire.

9h30: Admirez le David de Michel-Ange

Commencez votre journée en visitant la célèbre Galleria dell’Accademia (Galerie de l’Académie) à Florence, qui abrite le David de Michel-Ange. C’est facilement la statue la plus reconnaissable au monde, vous ne devriez donc pas la manquer lors de votre visite à Florence.

La plupart des gens viennent ici juste pour voir le David de Michel-Ange, qui est en effet vraiment impressionnant (il fait plus de 5 mètres de haut). La maîtrise de Michel-Ange dans la sculpture du corps et des détails anatomiques était incroyable!

La galerie présente également d’autres œuvres de Michel-Ange et d’autres sculpteurs et peintres connus tels que Giambologna. Le musée n’est pas trop grand, cependant, et vous ne passerez probablement pas plus d’une heure / une heure et demie ici à moins d’être vraiment dans l’art.

➤ Les files d’attente peuvent durer plus d’une heure en été et en haute saison, donc je suggère fortement d’acheter un billet coupe-file ou une visite de l’Académie.

La galerie est ouverte de 8h15 à 18h50. Fermé le lundi.
Le premier dimanche de chaque mois, tous les visiteurs bénéficient d’une entrée gratuite au musée – c’est génial si vous voulez économiser de l’argent, mais il y aura énormément de monde.

11h: Promenez-vous dans le Centre-ville

Une fois que vous avez terminé à la Galerie de l’Académie, profitez du reste de la matinée pour vous promener dans le centre-ville de Florence (incroyablement charmant).

La première attraction à visiter en provenance de l’Académie est le Palazzo Medici Riccardi. La famille Médicis, la famille la plus importante de Florence de tous les temps, a construit ce palais, puis l’a vendu aux Riccardi. Ce palais de style Renaissance à on point a servi de siège à la ville métropolitaine de Florence. Il y a un musée à l’intérieur du palais qui accueille des expositions temporaires, mais il suffit de se promener dans son beau jardin et son cloître.

Le palais est ouvert de 8h30 à 19h. Fermé le mercredi.

Suivant sur votre liste de destinations est la Piazza della Repubblica, qui est considérée comme l’une des plus belles places de Florence. Il accueille un carrousel et le café Giubbe Rosse qui était un point de rencontre important pour les artistes futuristes.

La prochaine étape de votre itinéraire à Florence est la Fontana del Porcellino. Un fait amusant: porcellino en italien signifie petit cochon, mais la statue représente en fait un sanglier who qui sait pourquoi.

Il s’agit d’une fontaine en bronze sculptée par l’artiste baroque Pietro Tacca en 1612. Vous y trouverez toujours des foules attirées par la légende derrière cette fontaine.

En fait, on pense que toucher le nez du cochon et jeter une pièce de monnaie dans la fontaine vous portera chance. Pour être plus précis, la pièce doit être posée sur la gueule du cochon et si elle glisse dans la fontaine, c’est un signe que votre désir se réalisera. Si vous voulez vous assurer d’avoir un peu de chance, choisissez une pièce plus lourde et laissez les lois de la physique vous aider

Depuis la fontaine, la Piazza della Signoria n’est qu’à quelques pas. Cette place était le symbole de la république florentine et servait de centre de la vie politique de la ville au XIVe siècle. C’était également le lieu où de nombreux grands triomphes, dont le retour de Médicis en 1530, ont été célébrés.

Pour cette raison, les sculptures qui sont construites sur la place ont toutes une importance politique. Avant d’être placée dans la Galerie de l’Académie, la statue de David de Michel-Ange que vous avez déjà vue était ici sur la place afin de symboliser la défiance de la République envers la famille Médicis.

Ensuite, consultez le Palazzo Vecchio. De la place, vous pouvez vous rendre à ce palais, qui a été construit en 1299 et a servi de symbole du pouvoir civique à Florence, accueillant les organes directeurs de la ville au cours des siècles. Son aspect actuel est le résultat de nombreux travaux de rénovation qui ont été effectués lorsque le duc Cosme Ier de Médicis et son épouse en ont fait leur résidence. Aujourd’hui, le bâtiment accueille l’hôtel de ville de Florence.

Si vous avez le temps et souhaitez visiter le musée, vous trouverez ici les horaires d’ouverture et les informations.

Enfin, une autre attraction à proximité est la Loggia dei Lanzi. Vous pouvez le trouver à droite du Palazzo Vecchio et c’est une galerie de sculptures en plein air. La galerie présente des arcs incurvés et accueille des sculptures de la Renaissance.

13H: Ponte Vecchio + Déjeuner

Pour votre dernier arrêt le matin, prenez 3 minutes à pied du Palazzo Vecchio jusqu’au Ponte Vecchio.

Probablement le monument le plus célèbre de Florence, le Ponte Vecchio (qui signifie vieux pont en italien) est le pont que vous voyez dans toutes les cartes postales et images de Florence. Il s’agit d’un pont en arc médiéval construit sur l’emblématique fleuve Arno à Florence. Le Ponte Vecchio est connu comme le plus ancien pont de Florence, en fait il a été construit à l’époque romaine, et détruit et reconstruit à plusieurs reprises au cours des siècles.

En plus d’être coloré et juste un arrière-plan très cool pour vos photos de Florence, ce pont piétonnier est célèbre pour les magasins construits dessus, qui accueillaient à l’origine des bouchers et accueillent aujourd’hui principalement des artistes, des artisans et des orfèvres.

C’est maintenant l’heure de votre pause déjeuner. Parmi les meilleurs restaurants à essayer ici figurent le Ristorante II Ricettario, la Trattoria Ponte Vecchio et les Amici di Ponte Vecchio. Pour quelque chose de différent et plus rapide, traversez le pont, dirigez-vous vers la Piazza della Passera et essayez la pizza traditionnelle de Rome (qui est beaucoup plus légère que la pizza normale) au Biancazerozero.

15h: Galerie des Offices

La Galerie des Offices (Galleria degli Uffizi) est votre premier arrêt alors que vous reprenez votre exploration de Florence dans l’après-midi… et quel arrêt! Ce musée de renommée mondiale à Florence est une visite incontournable pour tous, tant pour les amateurs d’art que pour les personnes qui ne connaissent pas grand-chose à l’art comme moi. C’est si bon que ça.

Ce musée est situé juste à côté de la Piazza della Signoria afin que vous puissiez facilement vous y rendre à pied depuis n’importe où dans le centre de Florence. Il se trouve également à seulement 3 minutes à pied du Ponte Vecchio.

Cette galerie d’art est l’un des musées les plus célèbres au monde – une raison supplémentaire d’ajouter cela à votre itinéraire à Florence. La galerie des Offices abrite une riche collection d’œuvres d’art et de chefs-d’œuvre, dont la plupart remontent à la Renaissance. Les expositions de ce musée d’art présentent certaines des plus grandes œuvres d’artistes italiens de renom tels que Michel-Ange, Raffaello, Léonard de Vinci, Botticelli, Cimabue et Giotto. Et même si vous n’êtes pas impressionné par ces noms – et vous devriez l’être –, les intérieurs de la Galerie des Offices sont incroyables, et une raison suffisante pour aller visiter le musée seul.

À moins que vous ne sachiez vraiment une chose ou deux sur l’histoire de l’art, je suggère vraiment d’y aller avec un guide qui vous racontera des histoires fascinantes sur les artistes et les peintures. Cela a vraiment fait de ma visite une expérience beaucoup plus intéressante.

➤ Vous pouvez facilement faire la queue pendant des heures pendant la haute saison, alors je vous suggère fortement d’acheter un billet coupe-file ou une visite de la Galerie des Offices.

La Galerie des Offices est ouverte de 8h15 à 18h50. Fermé le lundi.

Encore une fois, je suggère fortement une visite plutôt que d’y aller seul pour profiter au maximum de votre première visite à Florence. La visite de Florence en une journée est super complète et fortement recommandée.

18h: Allez prendre un apéritif sur la Piazza Santo Spirito

Célébrez l’happy hour à Florence comme le font les locaux – cela signifie généralement que c’est l’heure de l’apéritif! L’Aperitivo est une boisson avant le dîner qui est généralement servie avec quelques collations, ou même un buffet. Les boissons apéritives typiques sont faites avec de l’Aperol ou du Campari, mais vous pouvez également prendre n’importe quelle autre boisson pour l’accompagner.

L’Aperitivo change dans toute l’Italie, mais à Bologne d’où je viens, il y a des bars où l’aperitivo vient avec tellement de nourriture qui est littéralement une alternative au dîner, pas seulement une collation. Certains des aliments que vous pouvez trouver à l’apéritif sont des salumi ou des charcuteries, des aubergines grillées, des beignets de chou-fleur, des fromages locaux et des boulettes de riz frites, pour n’en nommer que quelques-uns.

La Piazza Santo Spirito est l’un des meilleurs endroits où aller à Florence si vous voulez profiter d’un apéritif. Cette place située dans le centre de Florence, juste en face de l’Arno (vous pouvez passer par le Ponte Vecchio), regorge de bars et de restaurants. C’est là que les habitants vont, et où vous voulez aller aussi!

Vous pouvez obtenir votre échantillon d’apéritif sur la Piazza Santo Spirito chez Gusta Panino, Tamero, Borgo Antico et Cabiria, par exemple.

20h: Essayez le steak typique de la Fiorentina

En Italie, vous n’avez jamais de problème à trouver de la bonne nourriture – il est plus probable que votre problème soit d’arrêter de manger! Si vous aimez la viande, ne quittez pas Florence sans essayer le steak de la Fiorentina.

Le steak de Fiorentina est similaire à un os en T, et il mesure de 3 à 4 doigts – oui, il peut aller de 800 grammes à 1,2 kg, donc c’est bon à partager.

Ce steak est cuit sur un gril à l’aide de charbons ardents, et il est super savoureux – ne le demandez pas bien cuit, ils penseront que c’est une insulte au steak! Traditionnellement, il provient du bétail Chianina, qui est une ancienne race toscane, mais il peut également provenir d’autres races, en fonction de votre budget et de vos goûts.

Un endroit que je peux recommander pour une Fiorentina originale est la Trattoria dall’Oste Chianineria Duomo, située à quelques pas du Duomo lui-même. Mais ne pensez pas à cause de son emplacement, il doit être super touristique. Ce restaurant à frissons est très apprécié par ses convives pour la qualité du repas et je l’ai essayé personnellement pour mon anniversaire: les critiques sont très bien méritées. Si vous souhaitez essayer leurs steaks pendant votre séjour à Florence, le restaurant est ouvert tous les jours de 11H à 22h30.

➤ Végétarien ou pas un grand fan de steak? Découvrez Il Vegetariano et L’OV Osteria Vegetariana à la place.

JOUR 2: Duomo, Marchés et Jardins

J’espère que vous avez pris un bon petit déjeuner, car lors de votre deuxième jour à Florence, vous aurez encore beaucoup à explorer! Aujourd’hui, l’itinéraire vous amènera d’abord au Duomo, puis en dehors du centre-ville pour des vues incroyables et un bel espace vert. Vous terminerez la journée en sachant cuisiner une délicieuse pâte à partir de zéro curious curieux? Commençons.

9 heures: Visitez le Duomo de Florence + Montez dans le Dôme

Commencez votre journée en visitant le Complexe Santa Maria del Fiore, probablement l’attraction la plus photographiée de Florence. Il est facile de comprendre pourquoi, la cathédrale de Florence est massive et joliment décorée.

La construction de cet impressionnant complexe a été commandée en 1294, mais il a fallu plus de 150 ans pour l’achever, sans compter le dôme qui a pris quelques siècles de plus. Le complexe abrite un certain nombre de bâtiments remarquables tels que la Cathédrale, le Dôme de Brunelleschi, le Musée du Duomo, la Crypte de Santa Reparata, le Clocher de Giotto et le Baptistère de San Giovanni.

L’entrée dans la cathédrale est gratuite, mais pour visiter le reste des bâtiments, vous devrez acheter un billet combiné. Le Dôme est inclus dans le billet, mais vous devrez réserver votre billet à l’avance.

Lors de votre visite au Complexe de la cathédrale, vous devriez vraiment essayer de monter le dôme. Vous devrez monter 463 marches et il n’y a pas d’ascenseur, mais cela en vaut vraiment la peine. Non seulement cela vous donnera l’occasion de vous rapprocher de cette merveille architecturale, mais vous pourrez également profiter de vues incroyables sur Florence.

Le Duomo est une pièce d’architecture incroyable. En fait, il a été construit par Brunelleschi sans échafaudage, et à ce jour, personne ne sait exactement comment – il était extrêmement avancé étant donné qu’il s’agissait du 15ème siècle! À l’intérieur de la coupole, il y a aussi de belles fresques conçues par Vasari.

➤ Si vous voulez monter le dôme, vous devrez acheter un billet et réserver un temps à l’avance pour la montée, car des visiteurs limités sont autorisés par jour. En réservant la visite de l’ascension du Dôme de Florence, vous pourrez éviter la file d’attente et profiter d’une visite guidée d’une heure dans le Dôme. Après avoir visité le Duomo, restez aussi longtemps que vous voulez visiter le reste du complexe Santa Maria del Fiore.RÉSERVEZ-LE ICI

12H: Allez faire du shopping au Mercato di San Lorenzo

Dirigez-vous maintenant vers le Mercato di San Lorenzo (Marché de San Lorenzo) pour faire du shopping et déjeuner. Il y a en fait deux marchés distincts: un marché couvert connu sous le nom de Mercato Central et un marché extérieur.

Le marché en plein air s’étend sur plusieurs rues et vous trouverez des dizaines de stands vendant des articles en cuir tels que des sacs ou des portefeuilles, des souvenirs, des cahiers, de la poterie et des vêtements. N’hésitez pas à négocier si vous voyez quelque chose que vous aimez, les vendeurs parlent généralement un bon anglais.

C’est un endroit idéal pour trouver des souvenirs toscans, mais comme il est assez touristique, il est également connu pour les vols à la tire et les escroqueries, alors assurez-vous de faire attention à vos effets personnels et vérifiez toujours que les produits sont authentiques (faites particulièrement attention aux produits en cuir).

La partie extérieure du marché de San Lorenzo est ouverte du mardi au samedi.

12h30: Déjeuner au Mercato Centrale

Dirigez-vous vers le marché couvert, Mercato Centrale pour un peu de nourriture. Vous aurez besoin des calories pour la promenade aux jardins de Boboli! Mercato Centrale est sur deux niveaux; vous trouverez des bouchers, des poissonniers, des vendeurs de légumes et de fruits au rez-de-chaussée. Ici, vous pouvez également chercher du fromage, de la charcuterie et des huiles d’olive, ce qui pourrait être de bonnes idées de souvenirs: qui n’aime pas la cuisine italienne après tout?

Dirigez-vous vers l’aire de restauration gastronomique pour le déjeuner. Cette aire de restauration couvre jusqu’à 3 000 mètres carrés d’espace et peut accueillir 500 personnes. Il y a toutes sortes de stands (pensez au style food trucks) vendant des pâtes, des pizzas, de la viande, du chocolat et des glaces. Nous avons eu des hamburgers végétaliens incroyables!

Le food hall du Mercato Centrale est ouvert 7 jours sur 7 de 10h à 12h. Le marché au rez-de-chaussée est ouvert du lundi au vendredi de 7h à 14h, et le samedi de 7H à 17h.

13h30: Promenez-vous dans les Jardins de Boboli (Giardino di Boboli)

Depuis le Mercato Centrale, vous pouvez marcher jusqu’à votre prochain arrêt: les Jardins de Boboli. C’est une longue promenade (30 minutes) mais une jolie qui vaut la peine d’être prise car vous pourrez profiter de quelques sites en cours de route. Je recommande de traverser la rivière via Ponte Santa Trinità, qui est l’un des meilleurs endroits pour prendre des photos du Ponte Vecchio.

Si vous n’avez pas envie de marcher autant, prenez le bus numéro C4 de la Stazione Scalette, qui se trouve à quelques pas du Mercato Centrale, et il vous laissera devant le Palazzo Pitti, juste en face de l’entrée des jardins de Boboli.

Les jardins de Boboli sont un parc historique de la ville de Florence, ouvert au public en 1766 et construit à l’origine pour la famille Médicis. Il est considéré comme l’un des exemples les plus importants d’un « Jardin à l’italienne”, et il a ensuite été utilisé comme source d’inspiration pour la conception de nombreux jardins et cours européens. Le parc offre également de superbes vues sur la ville de Florence.

Le jardin est situé directement derrière le palais Pitti et il est assez grand, s’étendant sur une superficie totale de 45 000 mètres carrés. Pas étonnant que les jardins soient si célèbres – le parc abrite des arbres centenaires, des fontaines, des abris paisibles et des sculptures, et c’est vraiment agréable de se promener dans les jardins. C’est une vitrine spectaculaire de l’architecture verte et a même été imitée par les jardins de Versailles en dehors de Paris!

Pouvez-vous croire que le développement de ce jardin a pris au total quatre cents ans? Voici quelques-uns des monuments à ne pas manquer:

•L’Amphithéâtre est une caractéristique spectaculaire du jardin; il est décoré de statues basées sur des mythes romains.
* La Viottolone est une autre caractéristique notable du jardin, qui est une avenue en pente raide où les arbres et le feuillage forment une série de terrasses et de tunnels.
• Les autres attractions incontournables du jardin incluent le Giardino del Cavaliere, la Kaffeehaus et la Grotta Grande.

Je prévois d’écrire un article complet sur les jardins de Boboli, alors restez à l’écoute pour cela!

Les jardins de Boboli sont ouverts tous les jours de 8h15 à 18h30. Fermé le 1er et dernier lundi du mois.

15h30: Dirigez-vous vers Piazzale Michelangelo pour des vues incroyables

Piazzale Michelangelo est une place panoramique à l’extérieur des murs de Florence, et c’est l’un des meilleurs endroits de la ville pour des vues incroyables sur la ville. Visite au crépuscule ou au lever du soleil pour des couleurs spéciales supplémentaires et l’occasion de photo parfaite. Attendez-vous à des foules à tout moment de la journée, surtout en haute saison, mais c’est toujours un endroit à inclure dans votre itinéraire de Florence.

Il est à 30 minutes à pied des jardins de Boboli à Piazzale Michelangelo. Sinon, prenez le bus numéro 12 de Porta Romana juste devant les jardins – il vous amènera directement à Piazzale Michelangelo en 15 minutes.

17H:Apprenez à faire des pâtes &Gelato

Il y a cette idée stéréotypée que chaque Italien sait faire des pâtes fraîches. Je suis désolé de vous le dire, mais ça ne pourrait pas être plus éloigné de la vérité! L’art de la fabrication des pâtes est malheureusement en train de mourir, et ce ne sont généralement que les générations plus âgées ou les chefs qui savent le faire de nos jours. Même moi qui suis de Bologne, la capitale gastronomique de l’Italie, n’avais aucune idée de ce qu’il fallait faire. Tout le monde, moi y compris, l’achète au magasin, j’étais donc particulièrement excité de participer à un cours de fabrication de pâtes à Florence.

La classe était dirigée par Raffaella, une chef italienne, dans une maison située en centre-ville, avec toutes les installations nécessaires pour une école de cuisine.

Le cours commence par un apéritif (vous savez à quoi vous attendre maintenant) à base de fromage et de confiture, de canapés, de pizza, etc. accompagné de vin blancplenty beaucoup de vin!

Le menu de notre cours de cuisine était composé de pappardelle au sugo finto, une sauce qui ressemblait à de la bolognaise mais était 100% végétarienne, et de tagliolini à la sauce aux truffes. Pour le dessert, c’était de la glace aux baies.

Raffaella nous a guidés dans le processus de préparation de ces plats délicieux. Nous avons appris à faire la pâte à base d’œufs à partir de zéro (ce n’est nulle part aussi facile qu’il n’y paraît!), comment rouler la pâte et comment utiliser la machine à pâtes pour couper la pâte dans la bonne forme.

Nous avons ensuite fait les sauces pour les pâtes, et appris à faire de la glace.

Une fois le cours terminé, nous avons pu nous asseoir dans la salle à manger où notre table était déjà installée, et nous avons dîné correctement avec les plats de pâtes que nous avons préparés accompagnés de vin rouge, suivis d’un par la glace. Laissez-moi vous dire, c’était tellement bon! Littéralement certaines des pâtes que j’ai jamais mangées et croyez-moi, j’ai eu ma juste part de pâtes au cours des 30 dernières années en grandissant en Italie!

Je recommande à 100% cette classe de fabrication de pâtes. Fran et moi nous sommes bien amusés, nous avons tellement ri, rencontré des gens très sympas et appris des recettes que nous allons probablement refaire à l’avenir (après le cours, ils nous ont envoyé un e-mail avec les recettes complètes). C’était le clou de nos deux jours à Florence!

Meilleur moment pour visiter Florence

La plus haute saison à Florence va du mois de juin à août, mais à mon avis, c’est loin d’être le meilleur moment pour visiter Florence. Oui, il pourrait y avoir plus d’événements à cette période de l’année, mais le temps est extrêmement chaud et humide, et la ville est envahie par les touristes, surtout en juillet et août. Pour cette raison, attendez-vous à des files d’attente plus longues où que vous alliez (ce que vous pouvez éviter en pré-commandant des billets coupe-file) et à des tarifs hôteliers plus élevés.

Si vous voulez une meilleure offre sur votre hébergement et moins de monde, une autre période pour visiter Florence est à la fin de l’automne ou au début de l’hiver. Les précipitations les plus importantes sont attendues pendant les mois de novembre et décembre, alors gardez-le à l’esprit lors de la planification. Lors de notre dernière visite en novembre, il a plu pendant deux jours sans arrêt, ce qui a rendu impossible la visite de quelques attractions telles que les jardins de Boboli.

Personnellement, je pense que le meilleur moment pour visiter Florence est entre avril et juin et dans la deuxième quinzaine de septembre. comme vous apprécierez le beau temps avec suffisamment de soleil italien et de meilleures offres sur les hôtels.

Sécurité à Florence

Florence est une petite ville, et c’est aussi une ville assez sûre à visiter, tant que vous observez les règles habituelles de street-smart que je recommande toujours pour n’importe quelle destination.

Évitez d’errer dans la ville la nuit si vous êtes seul. Une zone spécifique à surveiller est Santa Maria Novella près de la gare, qui devient assez ombragée la nuit. Évitez d’entrer dans les ruelles étroites et restez sur la route principale.

Florence étant une ville remplie de touristes, il y a de nombreuses opportunités pour les pickpockets d’en profiter. Assurez-vous de transporter vos objets de valeur près de chez vous, en particulier lorsque vous explorez les zones touristiques comme la Piazza Del Duomo, le marché de San Lorenzo et le Ponte Vecchio.

Lors de l’achat de billets pour des attractions touristiques populaires, évitez de les obtenir auprès de vendeurs dans la rue ou de vendeurs aléatoires, car ils pourraient être faux ou expirés. Achetez-les toujours à la billetterie officielle ou en ligne sur des sites de confiance tels que Get Your Guide et Walks.