Apprenez à faire pousser du melon amer! La culture de la gourde amère est facile. Ce légume sain grandit rapidement et fructifie de manière productive. Vous pouvez également le cultiver en pots!

Zones USDA: 6-11

Difficulté: Facile

Autres noms: Concombre Africain, Ampalaya, Poire Balsamique, Pomme Balsamique, Balsambirne, Balsamo, Pomme Amère, Concombre Amer, Gourde Amère, Gourde Amère, Fruit De Placage, Gourde De Placage, Cerasee, Poire Balsamique, Pomme Balsamique, Balsambirne, Balsamo, Pomme Amère, Concombre Amer, Gourde Amère, Bittergurke, Fruit De Placage, Gourde De Placage, Cerasee, Chinli-Chih, Cundeamor, Fructus Mormordicae Siraitia, Karavella, Kathilla, Karela, Kareli, Kerala, Kuguazi, K u-Kua, Lai Margose, Melon Amer, Melon Amer, Momordica, Momordica charantia, Momordica murcata, Momordique, Concombre Montero, P u-T ao, Sorosi, Sushavi, Légume insuline, Concombre sauvage

Le melon amer est l’un des légumes les plus populaires cultivés en Asie du Sud-Est. Comme le concombre, le melon ou la citrouille, il appartient à la famille des courges. Originaire du sous-continent indien, il est utilisé dans les spécialités asiatiques. C’est l’un des légumes les plus sains et a de nombreuses utilisations médicinales. Il a un goût amer et croquant unique.

Informations sur le Melon amer (Gourde amère)

Ce grimpeur vivace tropical très court, aux tiges minces, peut atteindre 5 m de long. Comme les autres plantes de cette famille, elle a besoin de soutien. La tige et les feuilles lobées sont velues. Le melon amer produit des fleurs jaunes, mâles ou femelles, qui sont pollinisées par les insectes.

Les fruits au goût amer sont consommés non mûrs lorsqu’ils sont encore verts ou légèrement pâles. Ils ont la peau délicate et peuvent être consommés après la cuisson. À l’intérieur, il y a de grosses graines. La chair ressemble un peu à un concombre et est aqueuse et croustillante.

Découvrez les meilleurs légumes asiatiques que vous devriez cultiver ici

Comment faire pousser du melon amer

Propagation

Les graines peuvent être achetées en ligne ou dans des magasins de jardinage. Vous pouvez également utiliser des graines provenant de fruits jaunes mûrs. Les graines mûres ont un pelage de couleur rouge cramoisi. La germination n’est pas difficile, mais il existe quelques astuces pour la rendre plus rapide.

Les graines germent lentement en 3-4 semaines si vous les semez directement sans prétraitement, surtout à basse température. Mais pour augmenter le taux de germination et pour une germination plus rapide, il faut les scarifier pour enlever le tégument. Pour cela, frottez les graines d’un côté sans endommager l’endosperme à l’intérieur du tégument. Tremper les graines pendant 24 heures dans l’eau avant le semis aidera également.

Plantation de Melon amer

Semez des graines de 2 cm de profondeur. Les graines peuvent être semées directement dans le sol ou dans les conteneurs, mais seulement lorsque le risque de gel est passé et que le sol se réchauffe suffisamment. Les graines nécessitent une température supérieure à 70 F (20 C) pour la germination.

Dans les régions tempérées, le meilleur moment pour semer les graines est l’été, généralement entre fin avril et mai. Alors que sous les tropiques (zone USDA 10, 11), vous pouvez démarrer des graines à tout moment.

Types et variétés

Il existe deux types de melons amers. L’un d’Inde, de plus petite taille et à la peau épineuse, et l’autre de Chine. Les melons amers chinois ont un goût plus doux, généralement gros et légèrement striés. Si vous voulez un rendement plus élevé, choisissez une variété hybride.

Comment faire pousser de la gourde amère en pots

Cultiver de la gourde amère (melon amer) en pots est facile. Semblable aux courges, aux concombres et aux melons. Vous aurez besoin d’un pot de 12 à 16 pouces de profondeur et d’un treillis robuste. Cependant, la vigne de melon amer peut atteindre plus de 5 m (16 pieds) de long. Un treillis ou toute autre structure de support d’au moins 5 à 6 pieds de haut est requis. Une fois que la vigne a atteint cette hauteur, vous devrez la rediriger.

Exigences pour la culture du melon amer

Cette plante est cultivée de la même manière que les courges, les melons ou les concombres. Bien que les fruits ne soient pas lourds!

Position

Fournit le plein soleil à cette vigne, et elle produira fortement. De plus, comme c’est une grande vigne, vous devrez la soutenir: un grand treillis ou une clôture de jardin. Si vous voulez le cultiver sur votre patio, terrasse ou balcon, cultivez-le près du mur afin qu’il puisse monter avec lui.

Sol

Il tolère une large gamme de sols, mais préfère un sol limoneux sableux perméable et très riche en matière organique. Le melon amer pousse dans un sol légèrement acide à légèrement alcalin. La plage de pH autour de 6 à 7,1 est idéale.

Arrosage

Il peut tolérer des conditions de sécheresse pendant une courte période, mais un arrosage régulier pour maintenir le sol uniformément humide est essentiel pour assurer un bon rendement.

Température

Dans la phase initiale de croissance, les courges amères en croissance nécessitent une température supérieure à 70 F (20 C). Les températures humides et chaudes accélèrent la croissance de la plante. Elle est plus résistante aux basses températures que les autres plantes de cette famille mais nécessite la température chaude et l’humidité pour pousser, surtout au début.

Entretien des plantes de melon amer

Engrais

La surutilisation d’engrais riches en azote doit être évitée, ce qui pourrait favoriser le développement du feuillage au détriment des fruits. Au moment de la plantation, vous pouvez mélanger de l’engrais complet à libération lente dans le sol. Enrichir le sol avec du compost ou du fumier vieilli bien pourri et des apports réguliers de matière organique suffiront plus tard. Pourtant, si votre plante ne pousse pas bien, vous pouvez la nourrir avec de l’engrais végétal liquide une fois par mois.

Palissage

La gourde amère se lève très rapidement, et dans les deux semaines suivant la plantation, vous devez organiser quelque chose pour la soutenir. Vous pouvez également cultiver cette vigne sur des pergolas, des arches ou des mini tonnelles.

La croissance verticale de la courge amère augmente le rendement et la taille des fruits, de plus, dans le cas d’une croissance horizontale sur le sol, il existe un risque élevé de pourriture des fruits et d’infection fongique de la plante.

Élagage

La plante produit de nombreuses pousses latérales, qui doivent être enlevées pour améliorer le rendement, enlever les pousses latérales (branches latérales) jusqu’à ce que le coureur atteigne le sommet du treillis. Ne laissez que 4-6 latéraux et coupez la pointe du coureur principal pour améliorer la productivité de l’usine.

Hivernage

Les melons amers sont généralement cultivés comme des annuelles, vous n’avez donc peut-être pas besoin de vous soucier de l’hivernage.

Pollinisation

Les pollinisateurs comme les abeilles font la pollinisation pour vous, soyez gentils avec eux. Si vous ne trouvez pas de pollinisateurs autour des fleurs, vous devrez peut-être les polliniser à la main le matin.

Ravageurs et maladies

Il est sujet à des maladies comme le virus de la mosaïque de la pastèque, d’autres maladies des cucurbitacées et l’oïdium. Chez les ravageurs, il est affecté par les pucerons et les tétranyques.

Récolte

Le melon amer commence à fructifier rapidement en 2 mois. Récoltez les fruits lorsqu’ils sont verts, peu pâles et non mûrs et qu’ils mesurent environ 3 à 6 pouces (selon la variété et le type). Dans les 6 à 8 semaines suivant la germination, vous verrez les fleurs, et dans les 2-3 semaines suivantes, les fruits apparaîtront et seront prêts à être cueillis.