Granola triple chocolat super croquant. Lorsque votre envie de chocolat frappe, assouvissez-la avec ce petit-déjeuner ou cette collation santé!

J’interromps la récente frénésie de biscuits des fêtes que je vous ai fait subir (désolé?) pour vous apporter quelque chose d’un peu plus sain aujourd’hui.

Peut-être pas aussi propre qu’un bol de flocons de son ou aussi vert qu’une assiette de laitue, mais soyons réalistes. Nous savons tous les deux que vous ne liriez pas si c’était le genre de choses que vous trouviez autour de ces parties.

Quand il s’agit de recettes plus saines, il suffit parfois de faire ressortir les gros canons: le chocolat. Le granola, bien qu’ennuyeux pour certains, est en fait l’une de mes choses préférées à grignoter. Tant de textures, tant de croquant, les possibilités de saveurs sont infinies, fruits secs, noix, tout le shebang. Mangé pour le petit déjeuner, comme collation, avant l’entraînement, après l’entraînement, munchie de minuit ou assis à mon bureau – je ne me lasse jamais de ce genre de choses!

Le seul inconvénient du granola? C’est tellement addictif. Mais je peux penser à des problèmes pires!

J’aime faire mon propre granola. Non seulement c’est SI facile à assembler, mais c’est incroyablement moins cher (et plus sain!) que de l’acheter au magasin. Je ne comprends pas comment un sac de 3 tasses de granola (aka sucre) peut être commercialisé pour plus de 7 when alors qu’il en coûte des sous pour faire le même montant, de manière plus saine, à la maison?! Des affaires idiotes si vous me demandez.

Et vous savez quoi? Jetez un coup d’œil à toutes mes recettes de granola maison saines (tasse au beurre d’arachide, PB &J, NUTELLA!) et je vous assure que je peux vous convertir en un démon de fabrication de granola comme moi. Tu me remercieras plus tard.

La liste des ingrédients de ma dernière recette de granola est assez courte. Rien de fou, rien que vous ne pouvez pas prononcer just juste des ingrédients simples et sains. Et, bien sûr, cela inclut l’apparition de chocolat trois fois. Ouais. Une triple menace des bonnes choses.

En commençant par l’huile de noix de coco fondue, ajoutez votre poudre de cacao non sucrée et une touche de cassonade. Tout cela peut être mélangé à la main dans un petit bol. Incorporer un peu de miel (ou d’agave ou de sirop d’érable) pour que tout colle ensemble; ne lésinez pas sur ce liant. Ces quatre ingrédients combinés – l’huile de noix de coco, la poudre de cacao, la cassonade et le miel – feront une pâte liquide pour tremper votre avoine et créer des grappes de chocolat croquantes pendant la cuisson de l’avoine.

Pour le compléments, je ne suis pas devenu trop fou ici. Un simple mélange de pépites de chocolat et de raisins secs enrobés de chocolat est ajouté au granola après sa cuisson – pour éviter de brûler du chocolat. Pendant que le granola est encore chaud, ajoutez les pépites de chocolat et remuez-les bien. Le granola chaud fera fondre les copeaux de chocoalte en créant de grandes grappes de chocolat collantes. La meilleure partie. J’ai mélangé les raisins secs enrobés de chocolat après le refroidissement du granola, afin qu’ils conservent leur forme – n’hésitez pas à les ajouter lorsque le granola est chaud.

Pour les raisins secs enrobés de chocolat, j’ai utilisé des raisins secs au Chocolat noir. Mon bonbon préféré, je ne te plaisante pas. Avertissement: Je suis légèrement obsédé par les raisins secs sous quelque forme que ce soit, je me fiche de l’âge ou de l’ennui qui me fait paraître!

Si vous préférez, n’hésitez pas à remplacer les raisins secs au chocolat noir par d’autres compléments: noix, canneberges séchées, graines de citrouille, pépites de chocolat blanc, noix de coco grillée, etc. Gardez à l’esprit que le chocolat doit être présent trois fois puisque vous savez this c’EST un granola au chocolat triple. 😉

Je plaisante…sorta.

Les raisins secs au chocolat noir moelleux ont fourni le contraste de texture parfait avec les grappes croquantes – J’aime un bon profil de texture quand je peux en trouver un.

Bien que je préfère que mes biscuits soient mous, j’aime mon granola très croquant. Style super-crunch, même après quelques jours. Ce granola a duré environ 1 semaine et était beaucoup croquant – encore PLUS croquant aux jours 5 et 6. Et, assis dans un bol de lait pour le petit-déjeuner, les grappes de granola restaient croquantes. Oh oui. Nous battons le test du crunch avec brio ici aujourd’hui.

À propos de cette huile de noix de coco. Non, votre granola n’aura pas le goût de la noix de coco. De la poudre de cacao et des pépites de chocolat fondantes, vous ne trouverez aucune rémanence du goût de noix de coco dansant autour de vos papilles gustatives. Je vous suggère fortement d’utiliser de l’huile de noix de coco ici (et dans toute recette de granola demandant de l’huile), mais si vous ne pouvez pas mettre la main sur aucune, l’huile de canola fonctionnera très bien.

Rapide, simple et facile. Sans oublier cheaper moins cher que tout ce que vous trouverez dans le magasin ET fabriqué sans conservateurs ni crasse étrange que vous ne pouvez pas prononcer.

Personnalisez-le comme vous le souhaitez avec différents compléments ou toutes les suggestions que je fournis ci-dessous. Ne lésinez pas sur l’épreuve du triple chocolat – Je veux dire, quand d’autre est-il acceptable d’avoir du chocolat pour le petit déjeuner?! Et pour une collation? Et du carburant avant l’entraînement? Récupération après l’entraînement? Munchie de minuit ? Oui, vous venez de trouver votre nouvelle gâterie santé préférée.

PLUS – à quel point cela serait-il amusant de donner à des amis en cette période des fêtes? J’ai un joli munchie au goût décadent et sain qui serait magnifiquement enveloppé dans un pot mason ou une boîte de Noël. Vos amis peuvent vous remercier d’avoir sauvé leur régime alimentaire. Je dis juste. instagram icône instagram pinterest pinterest 😉

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