La recette ultime de Tacos de Porc effiloché fumés, utilisant des restes de porc effiloché.
Pour plus d’idées et de recettes utilisant des restes de porc effiloché, consultez cet article.
Que vous vous amusiez le week-end et que vous perfectionniez votre crosse de porc fumée, ou que vous utilisiez c’est une excuse pour préparer les repas de la semaine, fumer une crosse de porc entière permettra certainement d’éviter beaucoup de restes.
Et c’est une très bonne chose.
Pour les gens comme nous, qui aiment expérimenter constamment différents styles de cuisson du porc, mais pour notre famille ou pour des concerts de restauration, nous nous retrouvons avec des tas de restes, criant juste pour être utilisés de multiples façons.
Maintenant, je sais que je n’ai pas vraiment besoin d’enseigner à personne comment faire des tacos, car ils sont l’un des repas les plus faciles de la planète à préparer, mais je me sens obligé de partager ici because parce que des tacos de porc effiloché fumés.
Comment faire des Tacos au porc effiloché fumé
J’aime réchauffer les restes de porc effiloché dans une poêle de taille moyenne. Jetez simplement autant de viande que vous en aurez besoin. Pour quatre personnes, j’ai ajouté environ 2 tasses de restes de porc effiloché. S’il a séché du tout du réfrigérateur ou du congélateur, vous voudrez peut-être ajouter de la sauce BBQ ou même du vinaigre de cidre de pomme pour ajouter un peu d’humidité à la viande.
Je pense que c’est probablement le bon moment pour vous dire que les restes de porc effiloché gèlent assez bien. Décongelez-le un peu et réchauffez-le.
Une fois qu’il est chauffé, réchauffez vos tortillas de maïs puis ajoutez ce que vous voulez pour ajouter ces tacos.
J’aime ajouter du chou violet ou de la salade de chou (pour le croquant), des tomates (parce qu’elles sont mes préférées), de la coriandre (parce que c’est génial) et garnir de crème crème fraîche ou sure et un filet fin de ma sauce BBQ préférée. Et n’oubliez pas l’avocat. Boom.
Recette de Tacos au porc effiloché
Tacos au porc effiloché fumé
Ingredients
- ▢ 2 cups leftover smoked pulled pork
- ▢ 8 corn tortillas (2 per person)
Suggested toppings:
- ▢ Red cabbage, very thinly sliced
- ▢ Red onion, very thinly sliced
- ▢ Diced tomatoes (or halved cherry tomatoes)
- ▢ Sliced avocado
- ▢ BBQ sauce
- ▢ Crème fraîche or sour cream
- ▢ Cilantro
- ▢ Cheese: Mélange de fromage mexicain râpé ou Cotija
- Lim Limes, tranchées en quartiers
Instructions
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Réchauffez vos restes de porc effiloché dans une poêle. S’il est séché, ajoutez de la sauce bbq ou du vinaigre de cidre pour aider à réhydrater (environ 1 cuillère à soupe à la fois).
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Réchauffez vos tortillas.
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Chargez la tortilla avec des restes de porc effiloché réchauffés et d’autres garnitures désirées. Presser un peu de citron vert frais sur le dessus. Amusez-vous bien!
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Du Porc Effiloché Fumé!
Maintenant, nous n’avons pas écrit de recette officielle pour cela, mais je suis heureux si quelqu’un en veut une. Nous avons essentiellement cuit un peu d’oignon haché et de poivron rouge jusqu’à tendreté, puis ajouté une boîte de 15 onces de sauce tomate et environ une cuillère à soupe de pâte de tomate. Ensuite, nous avons ajouté environ une cuillère à soupe de poudre de chili et du sel et du poivre au goût. Nous avons ajusté les saveurs, puis ajouté les restes de viande (deux tasses, à donner ou à prendre) et cuit jusqu’à ce que tout soit combiné. Ensuite, nous avons chargé le mélange sur un pain, garni d’un peu de fromage et mis sous le gril pour faire fondre le fromage. Utilisation incroyable pour les restes de porc effiloché! Tellement bon.
Cette recette a été initialement publiée en juin 2016, et mise à jour en avril 2020 avec de nouvelles photos et instructions.
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