ezeket az egészséges Copycat Philly rák krumplit sajtmártással az egyik kedvenc Philly area Stadion snackem ihlette. Így tökéletesen ropogós és ízesített csak jobb Old Bay fűszerezés, ezek a házi krumpli sült a sütőben, vagy készült a levegő fryer és szolgált az én könnyen fagyasztható sajtmártással … ez azt jelenti, hogy lehet, hogy őket, amikor a hangulat üt! Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz azokhoz a termékekhez, amelyek megszállottja vagyok.
az elmúlt hónapokban hiányzott a sport. Mint egy csomó.
gyónás? Hiányzik a stadion Kaja. Úgy értem, szeretem a jó baseballt vagy focimeccset. De amit igazán szeretek, az az a finomság, amely körülvesz, amikor játékban vagy. Mint A Rák Sült Krumpli.
léteznek rák krumpli az ország más részein? Mert soha nem volt, vagy hallottam róla, amíg Philadelphiába nem költöztem.
és az életem soha többé nem volt ugyanaz.
mi a rák megsütjük, kérdezed?
A Crab Fries a Chickie ‘s and Pete’ s Sportbárból származik itt, Philadelphiában, amikor Pete más módszereket keresett arra, hogy felhasználja különleges rákízesítését, miután a nyári rákszezon véget ért. Az volt a zseniális ötlete, hogy a fűszerkeveréket, amely hasonló az Old Bay fűszerezéshez, néhány crinkle vágott krumplira használja, és sajtmártással tálalja. A többi pedig Philadelphia ételtörténete!
most, nem csak lehet kapni rák krumpli minden az étterem helyszíneken, de a Philly area stadionok, A Jersey shore boardwalks, és más arénák és szórakozási.
vagy megpróbálhatja elkészíteni ezt az egészségesebb, másolt macska verziót, hogy otthon megkóstolja Philly – t.
Hozzávalók a Copy Cat Philly rák krumpli sajtmártással
ezekre a fűszeres régi öböl krumpli, használtam a házi krumpli és a sajtmártás receptek, hogy minden megtörténhet… egy ötlet adott nekem az egyik ragyogó olvasók (Lisa – te ROCK!). Egyikhez sem kell sok összetevő, ami fantasztikus! És még a sajtmártást is nagy adagban elkészítem és lefagyasztom! Itt van, amire szüksége van:
a krumplihoz
- Russet burgonya – bármilyen burgonyát használhat, de a kutatásaim során azt tapasztaltam, hogy a russet burgonya működik a legjobban.
- Old Bay fűszerezés – akkor megragad ez a tenger gyümölcsei területén a bolt
- avokádó vagy olívaolaj – vagy működik
- só – szeretem használni a finom sót, mert ragaszkodik a krumpli jobb
a sajtmártás
- gluténmentes liszt keverék – akkor sub teljes kiőrlésű liszt
- vegán vaj vagy rendszeres vaj – a fiam tejmentes, így csak valaha vegán vaj itt
- cukrozatlan eredeti mandulatej – tejes tejet is használhat, ha ez van
- frissen aprított fehér cheddar sajt vagy Monterey jack-Ön is használja előre aprított, de a szósz lesz krémesebb frissen aprított sajt
Tippek a legjobb Egészséges házi hasábburgonya
beszélek hosszasan a megsütjük, hogy folyamat az én házi hasábburgonya post, és adok lépésről irányban a recept kártya és az alábbi videót. De itt vannak a tippjeim a legjobb házi krumpli elkészítéséhez a sütőben vagy a légsütőben!
- használjon orosz burgonyát. Keressen hosszabb, soványabb burgonyát, ha lehet.
- szeletelje a krumplit 1/4 hüvelykes botokban, próbálva a lehető legegyenletesebb lenni.
- főzés előtt áztassa vagy par szakács a krumplit – ez eltávolítja a keményítő egy részét, lehetővé téve a ropogós krumplit.
- áztatás után feltétlenül szárítsa meg a krumplit. Olívaolaj-permetezővel adjon hozzá olajat anélkül, hogy lemérné a krumplit.
- használjon finom sót, hogy jobban tapadjon.
- sütjük vagy levegőn sütjük egy rétegben az optimális ropogósság érdekében.
rák krumpli sajtmártással
akár sütni vagy levegő megsütjük a rák krumpli, hogy egy gyors sajtmártás viszi őket a következő szintre finomság! Természetesen, ha tejtermékmentes, akkor a tejmentes sajtot altathatja, vagy teljesen elhagyhatja a sajtmártást. A krumpli még mindig finom a saját!
szeretek éles fehér cheddart, Monterey Jack-et vagy mindkettő kombinációját használni ehhez a mártáshoz. És én általában megszórjuk egy kicsit a régi bay fűszerezés az én részét.
mikor fűszerezzük a krumplit?
szeretem hozzáadni a régi öböl fűszerezést, miután szakács a krumplit, mert a gyerekek nem mindig le a hozzáadott fűszer. Így még mindig lehet rendes sült krumpli, amíg élvezem a morcos jóságot.
mivel szolgáljak fel házi sült krumplit?
a kedvenc Burger recept + Burger szósz
a legjobb gluténmentes Mini rák sütemények
kék sajt hamburgerek {21 napos javítás }
szalonnába csomagolt csirke pályázatok
Hogyan készítsünk New York-i szalag steaket
21 napos javítás Jumbo csomó rák sütemények {gluténmentes}
nyomtatás
leírás
ezeket az egészséges másoló Philly rák krumplit sajttal ihlette az egyik kedvenc Philly area stadion snack. Így tökéletesen ropogós és ízesített csak jobb old bay fűszerezés, ezek a házi krumpli sült a sütőben, vagy készült a levegő olajsütő és szolgált az én könnyen fagyasztható sajt sauce…so tudod, hogy őket, amikor a hangulat üt!
összetevők
a krumpli
3 Kis Russet burgonya
Old Bay fűszerezés
avokádó vagy olívaolaj
só
A sajtmártás
2 1/2 evőkanál gluténmentes liszt keverék (akkor sub teljes kiőrlésű liszt)
2 1/2 evőkanál vegán vaj
1.5-2 csésze cukrozatlan eredeti mandula tej
2 csésze frissen aprított fehér cheddar sajt vagy Monterey jack
só, ízlés szerint
utasítások
- mossa meg és hámozza meg a burgonyát, majd szárítsa meg, hogy könnyebben kezelhetők legyenek.
- szeleteljen minden burgonyát a hosszú út felére, fektesse a vágott oldalt laposan a vágófelületre, és vágja 1/2-1/4-es szeletekre. Rakja össze ezeket a szeleteket, és vágja őket azonos szélességű botokra, hogy hasábburgonyát készítsen. Ismételje meg a maradék burgonyával.
- tegye a vágott burgonyát egy nagy tálba, majd fedje le hideg vízzel. Áztassa legalább 20 percig vagy legfeljebb egy óráig. Ez a lépés megszabadul a felesleges keményítőtől, ami bolyhosabb és ropogósabb krumplit eredményez. Alternatív megoldásként krumplit is elhelyezhet egy edényben. Fedjük le hideg vízzel, adjunk hozzá körülbelül 1 teáskanál sót. Forraljuk a burgonyát 5 percig. Engedje le a vizet. Ha kevés az idő, kihagyom ezeket a lépéseket, és a krumpli csak egy kicsit kevésbé ropogós. Nem nagy ügy.
- Drain és száraz burgonya nagyon jól. Néha salátafonót használok, de mindig vastag papírtörlőt vagy tiszta konyhai törölközőt használok, és valóban letörölöm őket. A száraz sütés ropogós sütés!
- helyezze a krumplit egy pergamentel bélelt sütőlapra vagy a légsütő kosárába. Ahelyett, hogy a krumplimat olívaolajjal bevonnám, inkább olívaolaj-permetezőt használok, hogy az olaj ne nehezítse le a krumplit. Jól permetezzen krumplit olívaolaj spray – vel, majd bőségesen fűszerezze a krumplit sóval-szeretem a finom sót, mert jobban tapad.
- Légsütő: Szakács kis tételekben a 390/400 14-16 percig, essek vagy vagy rázza őket félúton.
- sütő: süssük 450-en 20 percig, majd fordítsuk meg és fejezzük be a szakácsot körülbelül 10 percig.
- miután a krumpli elkészült szakács, azonnal dobja old bay fűszerezés és további só (ha szükséges). Kezdje egy kicsit a fűszerezéssel, majd adjon hozzá többet, ahogy szeretné. A szakács előtt hozzáadhatja a fűszereket is, de szeretem ezt csinálni, mivel a gyerekeim Nem rajongók (még, lol!) és jobban tudom ellenőrizni a fűszerezés szintjét.
a sajtmártáshoz:
- a serpenyőben megolvasztjuk a vajat közepes lángon. Megszórjuk a lisztet, majd habverővel együtt.
- lassan habverővel 1 1/2 csésze mandula tej, és továbbra is habverővel, amíg a keverék forrni kezd, és kezd sűrűsödni. Miután megvastagodott, vegye le a mártást a tűzről, keverje hozzá a sajtot, amíg teljesen meg nem olvad, ízlés szerint sót adva hozzá. Ha ki kell vékonyítania, adjon hozzá további tejet 1/4 csésze lépésekben.
- akkor megszórjuk néhány régi öböl a sajtmártás, ha akarod!
Notes
21 Day Fix: 1 YELLOW, 1/2 BLUE, 1/2 TSP for 1/2 cup fries plus 2 1/2 Tbsp cheese sauce
Keywords: Crab Fries, Copy Cat Crab Fries, Homemade Fries, Baked Fries, Air Fryer Fries