magától értetődik, hogy ez a házi pörkölt Tomatillo Enchilada szósz (Zöld Enchilada szósz) sokkal jobb, mint bármelyik boltban vásárolt konzerv anyag, hozzáadott tartósítószerekkel. A jalapenos kis rúgásával, a pörkölt tomatillos és pablanos koncentrált ízével, egy kis Tang a lime juice-ból és az összes csodálatos fűszerből, ez a finom házi zöld enchilada szósz átalakít mindent, amit párosítasz!
(PIN később)
következő én Tequila párolt lassú pörkölt sertés carnitas és a pörkölt tomatillo salsa verde, van egy másik ajak-smackingly finom szósz mexikói örökség megosztani veletek srácok ma-ez a házi pörkölt Tomatillo Enchilada szósz (Zöld Enchilada szósz)!
a zöld enchilada szósz alapja a sült poblano és a tomatillo salsa verde, de szívesen használhatja kedvenc palackozott salsa verde-jét, ha úgy tetszik. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a tomatillo salsa verde meglehetősen vastag salsa, koncentrált ízű, a tomatillos és a paprika pörkölésének köszönhetően.
a folyékony komponens ebben sült tomatillo Enchilada szósz, használtam néhány maradék állomány az én lassú sült sertés karnitas és ez könnyen az egyik legjobb döntéseket hoztam az utóbbi időben! Mindazok a csodálatos fűszerek, lime juice, tej, tequila, zsír stb. olyan hihetetlen ízt ad azoknak a sertés karnitáknak, hogy a maradék készlet valóban feldobja az ízeket ebben a zöld enchilada szószban is. Ez azonban nem azt jelenti, hogy magasan és szárazon hagylak, ha nem akarsz sertés karnitát készíteni, csak azért, hogy elegendő készleted legyen a szósz elkészítéséhez. Helyette csirkehúslevet, sertéshúst vagy zöldséglevet használhatsz, és belekeverheted a lime juice – t, köményt, koriandert és tejet, és még mindig csodálatosan ízletes folyékony összetevőt kapsz az enchilada szószodhoz!
mindezt belefoglaltam a receptbe, hogy választhasson. De ne felejtsen el többé-kevésbé folyadékot hozzáadni, hogy megkapja a kívánt konzisztenciát.
(PIN később)
további recepteket keres?Iratkozzon fel az ingyenes recept hírlevelemre, hogy minden héten új recepteket kapjon a postaládájába! Keressen meg, hogy több inspirációt osszak meg a Pinteresten és az Instagram-on.
Homemade Roasted Tomatillo Enchilada Sauce (Green Enchilada Sauce)
Ingredients:
Roasted Salsa Verde (makes 1 ½ cups)
- ▢ 1 lb tomatillos about 8 -9
- ▢ 3 poblanos
- ▢ 2 jalapenos for extra spice
- ▢ ⅓ of large red onion
- ▢ 3 garlic cloves
- ▢ Pinch of cumin
- ▢ Handful of cilantro leaves and stems
- ▢ 1 lime
- ▢ Salt to taste
Liquid
- ▢ 1 cup of leftover stock from Slow Roasted Carnitas Recipe OR
- ▢ 3/4 cup stock chicken or vegetable
- ▢ 2 tbsp lime juice
- ▢ ½ tsp cumin
- ▢ ½ tsp coriander
- ▢ 2 tbsp milk or replace it with extra stock if you want to keep it dairy-free
Roasted Tomatillo Enchilada Sauce
- ▢ 2 tbsp flour
- 1 evőkanál olaj vagy vaj
utasítások:
pörkölt Salsa Verde
-
kattintson ide, hogy megkapja a sült Tomatillo Salsa Verde receptjét
pörkölt tomatillo enchilada szósz
-
helyezze az olajat vagy a vajat egy nem tapadó serpenyőbe, és közepes lángon melegítse.
-
amikor felmelegszik, adjuk hozzá a lisztet, és jól keverjük össze, hogy roux legyen. Keverjük néhány percig, amíg a liszt szakács, majd egy paszta.
-
adjuk hozzá az alapanyagot (vagy az alapanyag hozzávalóit) a serpenyőbe, pároljuk és hagyjuk besűrűsödni.
-
Keverje hozzá a salsa verde-t és melegítse át.
-
ízlés szerint adjunk hozzá sót (és extra készletet, ha vékonyítani kell).
“Ez a weboldal hozzávetőleges táplálkozási információkat tartalmaz a kényelem és a udvariasság érdekében. A táplálkozási adatokat elsősorban az USDA élelmiszer-összetétel-adatbázisából gyűjtik, amikor rendelkezésre állnak, vagy más módon online számológépek.”
az elszenesedett tomatillók és pablanók azzal a nagy füstös ízzel, a jalapenosból származó extra hő, a lime juice tangja, a tej krémessége és a fűszerek mind összeállnak ebben az ízesített házi zöld enchilada szószban, amely fantasztikus az enchiladákon vagy a sertés karnitákon, vagy bármilyen Mexikói ételen, amelyet némi mártással feldobnak.
Ha tetszett ez a recept, ne felejtsen el feliratkozni az új (és ingyenes) receptekre az e-mail cím megadásával az oldalsó sávon (és ezeket a recepteket egyenesen a postaládájába szállítja), így nem marad le semmiről. Megtalálhatsz a FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM, PINTEREST, YOU TUBE és a GOOGLE-PLUS oldalon is.
