a töltelékhez: habverjük össze a Meyer citromos túrót és a krémsajtot, amíg sima nem lesz, fehér csíkok nélkül.

a torta esetében: keverjük össze a rövidítést és 1 evőkanál lisztet egy kis tálban, hogy pasztát hozzunk létre. Ujjaival vagy papírtörlővel nagylelkűen bevonja a Bundt serpenyő belsejét a pasztával, szisztematikusan megmunkálva az egyes résekbe. Cél, hogy egyenletesen lefedje az összes felületet, beleértve a középső csövet és a legfelső széleket is, mert a sült sütemény kitölti az egész serpenyőt. Megszabaduljon a felesleges pasztától.

a maradék lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót egy külön tálban keverjük össze.

helyezze a hűvös vajat egy állványkeverő vagy kézi elektromos keverő tálába; verje alacsony sebességgel, amíg a vaj sima, viaszos és fényes lesz a tál oldalán. Adja hozzá a granulált cukrot; növelje a sebességet közepesre, majd verje be, amíg jól be nem épül. Álljon meg, hogy lekaparja a tálat. Adja hozzá a tojásokat egyenként, kanalazva 1 evőkanál lisztkeverékbe a második és a harmadik tojás között; ez segít csökkenteni a tésztában lévő csomókat. Megáll, hogy kaparja le a tálat, majd adjuk hozzá a héját, levét, verte alacsony sebességgel.

adjuk hozzá a lisztkeverék egyharmadát a tojáskeverékhez, alacsony sebességgel verve. Adjunk hozzá 1 csésze írót, és verjük alacsony sebességgel, amíg jól be nem épül. Állj meg, hogy kaparja a tálat és a verőket. Adjuk hozzá a maradék lisztet, írót, felváltva, három kiegészítéssel, mindegyik után alacsony sebességgel. Miután a tészta majdnem sima, állítsa le a keverőt, vegye ki a tálat, kaparja le a lapátot/verőket, majd óvatosan keverje meg a tésztát, hogy az összes hozzávalót összeillessze.

kanalazzuk a tészta felét a Bundt serpenyőbe. Kanalazzuk a Meyer citrom Túrókeveréket a tésztára, majd töltsük fel a maradék süteménytésztával, ügyelve arra, hogy a töltelék teljesen ellepje. Óvatosan rap az edényt a pultra, hogy leeressze a légbuborékokat, majd helyezze az edényt a hideg sütőbe (középső állvány). Kapcsolja be a sütőt 300 fokra; süssük 20 percig, majd növeljük a hőmérsékletet 325 fokra, majd süssük további 20 percig. Végül növelje a hőmérsékletet 350 fokra, majd 30 percig süsse, amíg a sütemény csak el nem húzódik a serpenyő széleitől. Hűtsük le teljesen egy rácson, a serpenyőben, invertálás nélkül, 1 órán keresztül.

állítson egy állványt egy tepsi fölé. Fordítsa meg a lehűtött süteményt az állvány fölé, majd érintse meg a serpenyő tetejét. Vegyen egy mély lélegzetet, és emelje fel egyenesen. Ha a sütemény egyes részei a serpenyőben maradnak, nézze meg, hogy egy fogpiszkáló segít-e lazítani őket, majd szégyen nélkül rekonstruálja a tortát.

a mázhoz: keverjük össze a cukrászok cukorját és 2 evőkanál citromlevet egy tálban, amíg nagyon sima nem lesz. Ha szükséges, használjon több citromlevet, de tartsa az állagot vastag és átlátszatlan. Spoon ez a máz a torta, bevonat az egész felületet, és hagyta, hogy folyjon le az oldalán, hogy töltse ki az összes zugok és rések. A máz segít megőrizni a tortát mind nedves, mind friss, ezért legyen nagylelkű és használja az egészet. 20 percig, majd két széles spatulával vagy süteményemelővel vigye át a tortát tálra vagy süteményállványra.