NASHVILLE, Tenn. (WTVF) — az Elliston Place Soda Shop Nashville egyik legkedveltebb étterme, és csütörtökön kizárólag a NewsChannel 5-ben mutatták be az új soda shop új részleteit és megjelenítéseit.

pala újra a nyáron egy új épület szomszédságában a régi épület, a soda shop megtartja ez időszak-helyes érzést rengeteg frissítéseket az egész, hogy a soda shop működni további 80 éve.

“nagyon utáltam azt az elképzelést, hogy az Elliston Place Soda Shop nem folytatja működését.”Tony Giarratana a Giarratana Restaurant Group-tól, mondta A részletek feltárása után.

az 1939 óta nyitva tartó Elliston Place Soda Shop az évek során az élet minden területéről kiszolgálta az embereket, és gyorsan Nashville-i alapanyaggá vált, még mielőtt a szikla blokk, amelyet a környék ma ismert, népszerű zenei, üzletek és éttermek lett.

“mindenkinek van egy különleges története, amely megérintette az életét az Elliston Place szódabikarbónában, tehát nagyon-nagyon izgalmas” – mondta Giarratana. “Amikor (emberek) Vanderbiltbe mentek, vagy a kórházban dolgoztak, ott találkoztak feleségükkel, ott eljegyezték magukat, ott voltak randevúik.”

de az üzlet elérte azt a pontot, ahol a bérleti díjak kényszerítették a tulajdonosot, így Giarratana belépett és felajánlotta, hogy életben tartja az Elliston Place Soda Shopot.

az új részletek azt mutatják, hogy újra megnyitják az Elliston Place Szódaboltot a szomszédban, az Elliston Place 2105-ben, egy 1907-ben épített épületben, amely eredetileg a Cumberland telefonközpontnak adott otthont.

az épület több helyet és jobb csontokat tartalmaz Giarratana szerint, hozzátéve, hogy a kibővített ülőhelyek lehetővé teszik számukra 150 vendég elhelyezését.

a terv az, hogy egy szüreti szódakút szirupokkal, gyümölcsökkel és fagylalttal, új étkezőfülkékkel, asztalokkal és székekkel a szóda szökőkútnál, valamint egy szabadtéri étkezővel, egy sétáló ablakkal és egy vintage jukebox-szal.

Giarratana azt is elárulta, hogy az új soda shop épületének második emeletét három nyaralóhelyre újítják fel, a két nyaralóház közül kettő három hálószobával, a másik pedig két hálószobával rendelkezik.

míg Giarratana elkezdte az összes munkát, rengeteg nashvilli-t kapott a fedélzeten, hogy segítsen a projektben, köztük Randy Rayburn a Music City Hospitality Consultants-tól.

“amikor 1971-ben megérkeztem Nashville-be, az Elliston Soda Shop-ban ettem” – mondta Rayburn a soda shop-ról, hozzátéve, hogy a soda shop-val való kapcsolata különlegessé teszi ezt a projektet. “A szódabikarbóna gyűjtőhelye volt minden Nashville-nek, akik el akartak jönni, és jó ételeket akartak fogyasztani ésszerű áron.”

Rayburn azt mondta, hogy ez egy egyedülálló projekt, mivel meg akarják őrizni a régi szódabolt karakterét és hangulatát, így megmentik a bárszékeket az eredeti szódaboltból, és visszanyerik őket az új helyre, és hasonló színsémához ragaszkodnak, élénk piros csempével, rozsdamentes acél felületekkel és retro bútorokkal. “Tonynak volt egy víziója, hogy valami igazán hiteles dolgot vegyen fel, és a mai napig aktuálissá tegye” – magyarázta Rayburn, hozzátéve, hogy az élelmiszer-menü tartalmazza az összes olyan kapcsot is, amely évtizedek óta létezik a szódaboltban. “Ez tényleg a hitelességről szól, ezért ugyanazok a menüpontok lesznek, kezdetben valóban egy korlátozott menüre fogunk összpontosítani, hogy csak a legjobbat hozzuk.”

Rayburn szerint az egyik legnagyobb fejlesztés az új konyha lesz, amely lehetővé teszi az étterem számára, hogy az elkövetkező évtizedekben új szinten működjön. “Az ötlet az, hogy építsünk valamit erre az évszázadra, a következő 80 évre, ami rendelkezik az infrastruktúrával és a kerettel.”

míg maga az épület nagy hangsúlyt fektet, Giarratana gondoskodott arról, hogy azok az alkalmazottak, akik életük nagy részét az Elliston Place Soda Shop-ban töltötték, gondoskodjanak és munkát kapjanak, amikor a soda shop újra megnyílt.

“nagyon, nagyon aggódtak a jövőjük miatt, én pedig azt mondtam:” Ne aggódj, te vagy a történet legfontosabb szereplője!”- Kiáltott fel Giarratana, hozzátéve, hogy sok alkalmazottat tartott fenn, köztük Miss Lindát, aki arról ismert, hogy hajnali 4:30-kor ébredt fel. minden reggel sütni pite az elmúlt 27 évben, a bérszámfejtés, míg az építkezés folyamatban van.

sok ilyen alkalmazottat is megkérdeznek, amikor az új Elliston Place Soda Shop frissítéséről, változásairól és újratervezéséről van szó.

az új Elliston Place Soda Shop várhatóan nyáron nyílik meg, de a pontos dátumot még nem választották ki.

az érdeklődőket arra ösztönzik, hogy kövessék az építkezés frissítéseit az Elliston Place Soda Shop Facebook oldalán. “minden, ami ismerős, ott lesz” – mondta Giarratana. “Bárki, aki aggódik amiatt, hogy a szódabikarbóna halott és eltűnt, nem kell aggódnia, hanem izgatottnak kell lennie az új és továbbfejlesztett Elliston Place Szódabolt miatt.”