A Sahlab egy közel-keleti édes tejpuding. Gyors és könnyű elkészíteni, és teljesen finom! A Sahlab minden bizonnyal felmelegít a hideg téli napokon.
hideg esős vagy havas napokon forró italokhoz folyamodnánk, hogy melegen tartsunk minket. Kávé, tea, forró csokoládé hagyományos lehetőségek. De próbáltál már házi készítésű” Sahlab ” italt? Ez a Közel-Keleti téli forró-selymes ital egy egyszerű lehetőség, amelyet mind a gyerekek, mind a felnőttek szeretnek! Nagyon gyakori, hogy a “Sahlab” elérhető a Közel-Keleti kávézókban, különösen Levantban.
Törökországban a Sahlab is nagyon népszerű, de” Salep ” néven ismert, eredetileg orchidea gyökérlisztből készült, de az ital népszerűsége az orchideák népességének csökkenéséhez vezetett, így most valószínűleg csak mesterséges keverékeket találna az üzletekben értékesített salep poraromákkal. Tavaly télen Törökországba látogattam, és nagyon izgatott voltam, hogy a Sahlabot az ottani utcákon árulják, de új névvel “Salep”. Néhány isztambuli kávézóban, lehet, hogy még a Salep-et is kávéval szolgálják fel.
Sahlab Drink – egy Ammani hagyomány
minden alkalommal, amikor meglátogatjuk Amman télen, gondoskodunk arról, hogy megyünk egy meghajtó az esőben, hogy Sahlab. Bár otthon nagyon könnyű elkészíteni, de amikor Amman esős, csak felveszünk néhány Sahlabot a kedvenc sweifieh kávézónkból, ez olyan, mint egy hagyomány! A húgom, Natalia egy képet tett közzé Instagram-on egy csésze Sahlabról, amelyet egy Amman-I kis kávézóból kaptunk össze.
amikor Jordániában havazik, az emberek hajlamosak sok kenyeret felhalmozni, és csak otthon töltik a havas napokat, az egész család a TV körül gyűlt össze. Hó napok azt jelenti, hogy az iskolák ki, és akkor nem kell menni dolgozni sem! Így végül a kanapén göndörödsz egy takaróval és egy csésze Sahlab-tal, hogy felmelegítsen.
selymes, sima közel-keleti italok
a Sahlab az egyik legnépszerűbb közel-keleti ital. Ez egy olyan megnyugtató ital, amely jól működik egy téli desszerthez vagy egy délutáni italhoz, egészséges és nem túl édes. A sahlab előkészítése a semmiből sokkal jobb ízű, mint a szupermarketből megvásárolható porított keverék. Kövesse az alábbi receptet, ígérem, hogy imádni fogja!
Hogyan készítsünk Sahlab italt
csak 10 percet vesz igénybe a tejes meleg ital elkészítése (ez is rendkívül egyszerű!). Az alap tejjel, kukoricával vagy burgonyakeményítővel készül, a vegán tej is működhet! Édesítheti cukorral vagy mézzel. Adjon hozzá vanília kivonatot vagy rózsavizet, ha úgy tetszik. Az öntetek a kedvenc részem, néhány apróra vágott szárított sárgabarack hozzáadása az aprított kókuszdióval, pisztáciával, dióval és fahéjjal együtt mindig nagyszerű ötlet!
amikor a tejet keményítővel forralja, NE LÉPJEN el egy pillanatra a főzőlapon, ha nem akarja, hogy a dolgok rendetlenek legyenek, és győződjön meg róla, hogy folyamatosan kevergeti, mivel a tej könnyen megéghet!
közel-keleti ízek
a Közel-keleti ízek lenyűgözőek. Különösen, amikor a desszertek, észre fogod venni, hogy bizonyos összetevőket gyakran használnak, mint például a pisztácia, a rózsavíz, a narancsvirág, a krém, a fahéj, a szerecsendió, a szegfűszeg és még sok más. Ezeknek az összetevőknek nagyon jellegzetes ízük van, az élénkzöld színű pisztácia pedig mindig segíthet a Közel-keleti desszert azonosításában. Ennek a tejpuding italnak sok változata van; Sahlab. Természetesen a legegyszerűbb változat tejjel, kukoricakeményítővel, cukorral édesítve készül. Minden más egy extra. De úgy gondolom, hogy minden más is nagyon szükséges.
Ha ezt minimális öntetekkel szeretné elkészíteni, azt mondanám, hogy őrölt fahéjat és szárított kókuszdiót használjon. És ha véletlenül van néhány zúzott pisztácia és dió a szekrényben, akkor miért nem adja hozzá őket is (sajnálom, nem tudok segíteni!).
Ha követi a pontos receptet, amelyet alább írtam, akkor adagonként mindössze 222 kalória van. Képzelje el ezt a finomságot bűntudat nélkül!
Sahlab por recept
a Sahlab port a legtöbb közel-keleti üzletben értékesítik, általában rózsavízzel ízesítik. Szeretem azonban a tél elején elkészíteni a saját keverékemet, hogy gyorsan elkészítsem a Sahlabot ezeken a hideg téli estéken.
egyszerűen keverje össze a tejport vanília kivonattal és keményítővel (vegyen be mennyiségeket az alábbi receptkártyáról), majd csak vizet adok hozzá, és hagyom forrni, amíg pezsgő nem lesz. Távolítsa el a tűzről, és hagyja, hogy kissé megszilárduljon.
a gyerekek a házunkban mindig kérjen egy utántöltő azonnal befejezése után az első csésze! Általában meleg sahlab italt szolgálunk fel ezekkel a finom ánizsos kekszekkel. Bízz bennem, ez a mennyben készült meccs!
is, győződjön meg róla, hogy nézd meg ezt az egyszerű közel-keleti desszert Burbara, ez nagyon jó!
iratkozzon fel hírlevelemre, és kövessen Facebook, Instagram és Pinterest oldalamon további ízletes receptekért!
nem érzem, hogy ezt elég gyakran mondom, vagy hogy valaha is eléggé megköszönhetném. De köszönöm az összes támogatást, hogy meglátogatta a blogomat, kommentálta és megosztotta a receptjeimet barátaival és családjával. Nagyon hálás vagyok neked!
ha elkészíti ezt a receptet vagy bármelyik receptemet, akkor ne felejtse el értékelni, és hagyjon megjegyzést alább. Szeretném hallani a tapasztalat és a megjegyzéseket csak, hogy a napom!
remélem, hogy szeretsz minden receptet, amit készítesz! – Diana x
Sahlab (közel-keleti tej puding)
Print Pin
Ingredients
- ▢ 4 cups (1 litre) whole milk
- ▢ 3 and ½ tablespoons (25g) cornstarch
- ▢ 6 teaspoons granulated sugar
- ▢ 1 teaspoon pure vanilla extract
- ▢ ½ teaspoon ground cinnamon
- ▢ 1 tablespoon desiccated coconut
- ▢ ¼ cup chopped nuts walnuts or pistachios
- ▢ 2 tablespoons mazsola opcionális
utasítások
-
keverjük össze a tejet, a kukoricakeményítőt, a cukrot és a vaníliakivonatot, majd habverővel keverjük közepes lángon, forraljuk fel, és keverjük 2 percig. (Vagy amíg sűrű és krémes nem lesz)
-
tálaljuk forrón bögrékben, és minden adagra szórjuk fahéjjal, szárított kókuszdióval és pisztáciával vagy dióval.