New Orleans—maga a név idézi fel képek füstös francia negyed bárok és jazz zenészek játszanak az utcasarkon. De, ahogy felfedeztük, New Orleans és környéke kifinomultabb oldala van, ahol egy megfelelő délutáni teát szolgálnak fel nagy könnyű stílusban, Nagy szórakozással. A 60-as évek nappali hőmérséklete és az alacsonyabb páratartalom miatt November és December nagyszerű alkalom Louisiana déli részének és New Orleans területének meglátogatására. Ráadásul a Big Easy show-t rendez az ünnepi látogatók számára. A hagyományos reveillon vacsorák mellett New Orleans leghíresebb éttermeiben üdülési teákat talál a város legszebb szállodáiban. És ahogy a TeaTime felfedezte, a francia negyedben és a Pontchartrain-tó északi partján még több alkalmi teahely található—ez nem fog csalódást okozni.
WINDSOR COURT HOTEL
300 Gravier Street • New Orleans, LA 70130
504-523-6000 • windsorcourthotel.com
a Canal Street túloldalán a Francia negyedtől a város központi üzleti negyedében található a Windsor Court Hotel, amely New Orleans egyik legkedvesebb és fényűző. Itt van ebben a városban, büszke francia örökségével, hogy az új Orleánok generációi megismerték a délutáni tea Angol szokását. A Le Salonban szolgálják fel, a Windsor Court elegánsan berendezett előcsarnoka, csütörtöktől vasárnapig egész évben, de a szálloda az ünnepi szezonban egy fokkal feljebb lép az ünnepi teával.
A Windsor Court ünnepi Teájában való részvétel sok helyi család hagyományává vált. Amikor a foglalások minden évben március 1-jén megnyílnak, a mecénások felhívják kedvenc asztaluk lefoglalását (a kandalló előtti asztal nagyon áhított hely). A hárfás vagy zongorista serenades mecénások, mert élvezik a megfelelően főzött csésze tea közül 26 kínálatát a Windsor Court tea menü. Mézeskalács és áfonya-narancssárga pogácsa—málna konzervekkel, Devonshire krémmel és citromos túróval tálalva-csábítják a szájpadot, míg a klasszikus angol tea szendvicsek választéka egészíti ki a sós ételeket. Az utolsó tanfolyam magában foglalja a Windsor Court cukrász, Shun Li által készített édességeket-miniatűr süteményeket és tartleteket, csokoládéval borított epereket és szarvasgombákat. (A Chantilly krémmel töltött leveles tészta hattyúja mindig élvezet.) Mi a jobb módja annak, hogy kezdődik az ünnepi szezonban?
a Windsor Court ünnepi teák kezdődik November 27, 2015, és továbbra is a legtöbb napon keresztül január 3, 2016. Foglalás szükséges. Hívja az 504-596-4773 telefonszámot, vagy menjen windsorcourthotel.com/le-salon hogy foglalásokat tegyek.
LUCULLUS
610 Chartres Street • New Orleans, LA 70130
504-528-9620 • lucullusantiques.com
Ha a francia negyed felfedezése a Chartres utcán vezet, ne hagyja ki a lehetőséget, hogy böngészhessen a Lucullus, egy másfajta Régiségbolt gyönyörű tea dolgaiban. A hatodik generációs Déli Patrick Dunne létrehozása, ez a bájos üzlet kulináris régiségekre specializálódott, beleértve a szüreti teaárukat, amelyek elájítják a tea szerelmeseit. Jane Austen otthon érezné magát.
a ROOSEVELT HOTEL
130 Roosevelt Way * New Orleans, LA 70112
504-648-1200 • therooseveltneworleans.com
a klasszikus európai stílusú szálloda a Canal Street mellett több néven működik, mióta több mint 100 évvel ezelőtt megnyílt. De ez volt, mint a Roosevelt Hotel, hogy vált ismertté, mint egy jeladó a luxus a Déli az 1920-as, 1930-as években, és azon túl. Miután Katrina hurrikán kéri egy négyéves, $170 millió Felújítás, újra megnyílt a Roosevelt New Orleans, A Waldorf-Astoria Hotel, július 1, 2009.
az 1990-es években a szálloda híres mackó Teái, amelyeket minden karácsonykor a kék szobában tartottak, rendkívül népszerűvé váltak. Természetes volt, hogy a szálloda új vezetése újjáélesztette és kibővítette őket, és ismét New Orleans-i hagyomány. Minden év Hálaadás utáni vasárnap kezdődik, a bálterem karácsonyi csodaországgá alakul át, amely minden korosztályú gyermekeket gyönyörködtet. A teamenü tartalmazza a gyermekek kedvenceit, mint például a tea méretű mogyoróvajat és a zselés szendvicseket, tejjel vagy forró csokoládéval tálalva. (A felnőttek teát vagy több felnőtt italt fogyaszthatnak, beleértve a szálloda híres Sazerac koktélját.) Mikulás és Mrs. Mikulás, hogy egy nagy bejárat a felvonulás által vezetett egy bugler, és mindenkinek lehetősége van arra, hogy megfeleljen a nagyfiú piros. A 90 perces élmény egy hagyományos New Orleans-i második vonalbeli felvonulással zárul vissza a Roosevelt előcsarnokába, ahol a fiatal mecénások mackókat kapnak.
a Roosevelt Hotel Teddy Bear teáit hétvégén, november 29-én, hétköznap pedig December 21-től 23-ig kínálják. Foglalás szükséges.
SALON SUCR által
622 Conti Street • New Orleans, LA 70130
504-267-7098 • shopsucre.com
a francia negyed felfedezése még a legelkötelezettebb Frankofileket is kimerítheti, de a délutáni tea a Salonban a Sucr által. Ez a bájos étterem, a sarkon Lucullus, tavaly áprilisban nyílt meg a tetőtérben felett Sucr a Conti Street helyen. Az Ön által leírt édes Butik az egész városban híres édességeiről, beleértve a francia macaronokat, amelyek több mint egy tucat ízben kaphatók.
az étterem díjnyertes séfje, Tariq Hanna Nigériában született és Nagy-Britanniában nőtt fel. Szeretettel emlékeztet arra, hogy délutáni teát osztott meg anyjával London legszebb szállodáiban. Furcsa módon nem Hanna, hanem amerikai partnere, a louisianai származású Joel Dondis javasolta a délutáni tea hozzáadását a szalon menüjéhez. Hanna azt mondja, hogy megragadta a lehetőséget, hogy elkészítse a délutáni tea saját változatát. Menüjében angol ribizli pogácsa, alvadt krémmel és házi készítésű konzervekkel, valamint lenyűgöző teás szendvicsek sora található, a hagyományos uborkától a Branston savanyúságig, házi készítésű lazaccal. Természetesen a Sucr a Sucr ‘ s signature macarons a sweets course csillagai. Bár a Salon teamenüje, amelyet braithe Tidwell italkezelő gondozott, csak 15 teát és három gyógynövényes tisanes-t tartalmaz, mindenki számára kínál valamit. Ha valami erősebb, mint a tea, akkor a szalon kellemes tea-infúziós koktéljai biztosan tetszenek.
a Salon by Sucr ++ nyitva tart ebédre és vacsorára szerdától vasárnapig, 11:00-tól 10:00-ig (Pénteken és szombaton 11:00-ig). A délutáni teát 11:00-tól 3:00-ig szolgálják fel.
az északi parton
a Pontchartrain-tó, a 630 négyzetmérföldes torkolat, amely New Orleanstól északra fekszik, északi partja pedig több mint 100 éve népszerű nyaralási kirándulás az új Orleaniak számára. A terület népessége drámaian megnőtt, amikor a Katrina hurrikán 2005-ben New Orleans-t sújtotta, és az emberek beáramlása új fejlődést mutatott Mandeville-ben, Covingtonban és az Északi part többi városában.
az angol teaszoba & étkező
734 East Rutland Street * Covington, LA 70433
985-898-3988 • englishtearoom.com
Tim Lantrip úgy nőtt fel, hogy teát osztott meg nagymamájával, akinek saját szülei a 19.században emigráltak Nagy-Britanniából. “Egész életemben teát ittam” – mondja. De ez egy texasi teaszoba volt, amely inspirálta őt az angol teaszoba megnyitására Covingtonban, Louisiana, csak néhány mérföldre a Pontchartrain-tó partjától.
kívülről az angol teaszoba tipikus kreol házikónak tűnik, bár Brit zászlókkal. De amikor belépsz, úgy érezheti, mintha egy brit kocsmába szállították volna. A fal minden rendelkezésre álló négyzetcentiméterét Brit emléktárgyak borítják—a Viktória királynő 1837-es koronázásáról szóló újságcikktől az 1964-es plakátig, amely a Beatles előadását hirdeti New Orleans városi parkjában.
a Queen ‘ s szalon, a Tudor Room, a Britannia Room, vagy a Churchill Room, élvezheti a kiadós reggeli angol crumpets vagy francia croissant vagy ebéd hagyományos brit viteldíjak, mint a Bangers és Mash vagy Steak és Vesepite. Kényeztesse magát a három hagyományos brit stílusú teával, frissen sült pogácsával, tea szendvicsekkel és finom édességekkel, vagy csak élvezze a frissen főzött teát pogácsával, alvadt krémmel és házi citromos túróval. A teaválaszték több mint 200 Fehér, zöld, oolong és fekete teától a növényi és gyümölcs tisanes és rooibos keverékekig terjed.
az angol teaszoba hétfőtől szombatig, 9:00-tól 6:00-ig tart nyitva.
VIANNE teaháza
544 Girod Street • Mandeville, LA 70448
985-624-szerelem (5683) • viannes.com
amikor Kerri Blache kiment egy vasárnap délutáni meghajtó több mint 13 évvel ezelőtt, ő felfedezett egy bájos ház eladó Old Mandeville. Bár a kiskereskedelmi helyszínnek szüksége volt egy kis gyengéd szerető gondoskodásra, megragadta Kerri és férje, Michael képzeletét, és elképzelte a nemzetközi teaházat, amely ott lenne. Több mint egy éves felújítás után a Blaches 2003 decemberében nyitotta meg Vianne Teaházát,és nem néztek vissza.
a Kerri édesanyjáról, Vianne Ruffino Jones-ról elnevezett teaház kissé megosztott személyiséggel rendelkezik. A hagyományos tea az összes díszítéssel továbbra is foglalható. De válaszul az ügyfelek igényeire, a pár most gyorsabb pultszolgáltatást kínál azoknak a mecénásoknak, akiknek korlátozott ideje van ebédre. Az elfoglalt mecénások egy asztalt választanak a ház négy szobájának egyikében, elolvassák a menüt, és amikor döntést hoztak, rendeljenek teát és pogácsát, salátákat és szendvicseket a pultnál. A teát az asztalhoz hozzák, készen áll a T-zsákokban való főzésre, valamint egy teáskanna forró vízzel a megfelelő hőmérsékleten, valamint egy laminált kártya a főzési utasításokkal. A saját tea főzése növeli Vianne hangulatát, a teaház pedig népszerű környékbeli társalgóvá vált.
December második szombatján (ez év December 9-én) a Vianne Teaház ad otthont az éves Dickens teának, amely 12 éves hagyomány. Mandeville karácsonyi múlt fesztiválján tartják, amely a történelmi Girod utca négy tömbjét öleli fel.
a Vianne Teaház keddtől péntekig, 10:00-tól 4:00-ig tart nyitva, szombaton pedig 9:00-tól 5:00-ig akadálymentesített.
A szerkesztő megjegyzése: Vianne teaháza zárva van. Az üzlet a cikk eredeti közzétételének időpontjában, 2015-ben volt nyitva. A V teák választéka azonban online elérhető.
CAMELLIA HOUSE ágy ®geli
426 East Rutland Street • Covington, LA 70433
985-893-2442 • camelliahouse.net
csak egy háztömbnyire az East Boston Street-től, Covington történelmi negyedének szívében található a Camellia House, egy hagyományos emelt Louisiana-ház, amelyet Linda és Don Chambless tulajdonosok átalakítottak panzióvá. A négy bájos lakosztály mindegyike saját bejárattal rendelkezik, tornáccal a kikapcsolódáshoz. (Két lakosztály lép be a tornácról, kettő pedig a medence mellől.) Belül, élvezheti a hangulatos szállást díszített nagy adag kreol varázsa és a saját mikrohullámú és mini hűtőszekrény Élj egy sarokban.
fedezze fel a szezonális recepteket, az asztal beállításait és a teatime inspirációt, ha még ma megrendeli a TeaTime előfizetését!
