Questo colorato Asparagi Insalata con Pomodorini, Olive Kalamata e Feta è rapida e gustosa per una primavera-estate-insalata.

PIN Insalata di asparagi con pomodorini per farlo più tardi!

e ‘ il weekend del Memorial Day e io non sto facendo molto il blog, ma ho pensato di prendere un minuto rapido per aggiornare le foto per questo Asparagi Insalata con Pomodorini, Olive Kalamata e Feta. Se stai cercando una nuova idea di insalata per un barbecue del fine settimana, questa è un’opzione deliziosa.

Ho fatto questa insalata nel 2009 (!) quando vivevo attraverso ristrutturazioni di case e anche imballando la mia classe dopo 30 anni (!!) di insegnamento, quindi spero che ti aiuti a capire che questa è una ricetta abbastanza facile.

Puoi farlo con gli asparagi avanzati se sei abbastanza fortunato da finire con alcuni, ma se gli asparagi avanzati sono un sogno irrealizzabile per te, basta cuocere rapidamente alcuni asparagi in olio d’oliva e poi trasformarli in questa gustosa insalata. E se le olive Kalamata non sono un vincitore a casa tua, puoi sicuramente usare le normali olive nere per preparare questa gustosa insalata. E buon fine settimana Memorial Day tutti! Spero che tu stia godendo un po ‘ di tempo di qualità con le persone che ami!

Come fare insalata di asparagi con pomodorini, olive Kalamata, e Feta:

(Scorrere verso il basso per la ricetta completa con le informazioni nutrizionali.)

1. Tagliare gli asparagi a pezzi corti, quindi riscaldare i 2 cucchiaini. olio d’oliva in una grande padella e cuocere gli asparagi 4-5 minuti, o fino a quando non è tenero-croccante come ti piace.
2. Mentre gli asparagi cuociono, tagliate le olive di Kalamata, i pomodorini e la Feta.
3. Frullare insieme succo di limone spremuto fresco, condimento greco (link di affiliazione) e olio d’oliva per preparare la medicazione.
4. Mettere gli asparagi caldi in una ciotola e lasciarli raffreddare per qualche minuto. Quando gli asparagi si sono raffreddati per circa 10 minuti, mescolare con metà del condimento.
5. Aggiungere i pomodorini e le olive Kalamata e il resto del condimento e saltare di nuovo.
6. Mescolare delicatamente i cubetti di Feta, condire con un po ‘di sale e un po’ di pepe nero appena macinato,e servire!
7. Potrei preparare un pasto con questa insalata di asparagi con pomodorini, olive Kalamata e Feta in una serata calda; divertiti!

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