Oats Today
Iowa era un tempo, un leader nazionale nella produzione di piccoli cereali, in particolare l’avena, ma molti agricoltori e le loro famiglie non li hanno coltivati per una generazione o più. Ciò è dovuto al minor numero di bestiame da nutrire, poiché gli agricoltori ora utilizzano macchine alimentate a gas per piantare e raccogliere. Oggi, in Iowa avena sono per lo più coltivate in piccole fattorie familiari.
Preparazione del terreno
L’avena viene tipicamente coltivata in estate o in autunno. Come con la maggior parte delle colture, una buona pianta inizia con una buona preparazione del terreno. L’avena cresce meglio se piantata in un terreno essiccato. Simile al grano, alcuni agricoltori preparano il terreno coltivando e alcuni non a seconda delle dimensioni della loro azienda agricola. Per lavorare il terreno, usano macchine come trattori ed erpici per seminare semi.
Foto per gentile concessione di Practical Farmers of Iowa
Piantare e crescere
I semi di avena sono tipicamente piantati in estate o all’inizio dell’autunno e rimangono dormienti per tutto l’inverno. Poiché l’avena ha bisogno di tempo freddo per crescere, sono per lo più coltivate nelle parti settentrionali del midwest. Durante l’inverno, i semi germinano per immagazzinare energia fino a quando non è il momento di crescere. Le piante di avena iniziano finalmente a crescere in primavera quando il clima è più caldo.
Raccolta e conservazione
A seconda di quando l’avena è stata piantata, di solito viene raccolta a metà estate e in poi. Gli agricoltori oggi usano una macchina chiamata mietitrebbia per raccogliere l’avena. Questo separa il gambo della pianta dall’avena. Vengono quindi caricati su un camion, come in questo video, e vengono immagazzinati in silos fino a quando non sono pronti per essere macinati e scafi. Ciò significa che si stanno preparando per noi da mangiare!
Video per gentile concessione di iowadairyboys
Usi di avena
L’avena è più comunemente usata in alimenti come farina d’avena e farina d’avena. Sono anche ingredienti comuni in prodotti da forno come biscotti, barrette di muesli e pane.