チーズの白いブルームはカビです。 そして、製品だけが”高貴な”真菌によって特別に移入されていなければ、それは食べることができません。 専門家は、チェダー、Asiago、Swissのようなハードチーズは、被災地を取り除くことによって食べることができると言いますが、リスクの価値はありますか？p>

人体では、白カビ細胞が開発し、胃液や酸素不足の影響を生き残ることができない、死ぬことはありません、家に書いています。 しかし、それでも、それらのうちのいくつかはしばらくの間活発なままであり、体をミクロトキシンで中毒させる。 中毒の症状には以下が含まれます：

• 吐き気;
• めまい;
• 嘔吐;
• 頭痛;
• 衰弱;
• 便の乱れ（下痢）。

それらの発現の強さは、真菌の影響を受けた食べられる食物の量に依存する。

白いカビからチーズを保護する方法

しがみつくフィルムにチーズを保存しないでください。チーズは自然換気を必要とする生きている製品です。

チーズは自然換気を必要とする生きている製品です。

このフィルムは”温室効果”を作り出し、パッケージ内の湿度を増加させます-そのような状態では、微生物はより速く増殖します。 さらに、プラスチックはチーズの味と香りを変えます。 そして、製品が太くなればなるほど、それは悪化します。あなたの家族がチーズを愛している場合、またはかなり大量に自分で作っている場合は、乳製品を保管するための特別な袋や紙に注意してください。

彼らは多孔質材料（ほとんどの場合、ワックスでコーティングされた二重層羊皮紙、または薄いポリエチレンプラスチック）で作られており、製品が”呼吸”

テーマについて：チーズを食べて、チーズプレートを提供する方法

チーズのための特別な紙は、通常のベーキング羊皮紙に置き換えるこ 一枚の紙を包み、堅いビニール袋に入れて、それにいくつかのカットを入れます。 羊皮紙は、食品がプラスチックに接触するのを防ぎ、乾燥から保護します。

できるだけ頻繁に包装を変更する

時間の経過とともに脂肪含量の割合が高い多くのチーズが水分を放出し始め、カビの多い真菌の成長に好 製品の鮮度を長く保つために、チーズから新しいスライスを切るたびに、羊皮紙、袋、箔などの包装を変更してください。

製造日を保存

“生きている”乳製品は有効期限後に食べるべきではありません。 あなたがパッケージを変更するたびに、それに製品の製造日のステッカーを貼り付けることを忘れないでください-あなたは期限切れのチーズを消費す

野菜室にチーズを保つ

ハードチーズを保存するための理想的な温度は2−7度です。 より低い温度では、製品の質感が変化し、より高い温度では、それは”浮遊”し、急速に劣化する。 チーズの貯蔵寿命を延ばすには、野菜室または冷蔵庫の底の棚に保管してください。

金型制御油を使用してください

チーズに白い金型の形成を防ぐために、オリーブや他の植物油の薄い層を作品に適用します。 腐敗の最初の兆候で、ペーパータオルでチーズを拭き、ぬるま湯ですすいでください。

バターは、金型とチーズの間に障壁を作成します。 上層を除去した後、製品は再び使用可能になる。p>

件名に”例外的な味”: American cheese first recognized as the best in the world

ソフトチーズとクリームチーズを保存する方法

モッツァレラ、リコッタ、シェブレなどのカードとクリームチーズは、防腐剤が製品に添加されていない限り、限られた貯蔵寿命を持っています。 ハードチーズとは異なり、これらの品種は元の包装に保存することが推奨されています。

モッツァレラの大きな部分は、しがみつくフィルムに包まれて保存されています-あなたは新鮮なために毎日それを変更することを提供します。 冷蔵庫では、製品は7日間食用のままである。

ボールモッツァレラはすぐに乾燥するので、塩水で保管するのが最善です。 きれいな食事用器具類を使用するとき、血清は新しい長い間とどまります。 しかし、ブラインが匂いや色を変えた場合、病原体が液体に入ったことを意味します。 それは緊急に交換する必要があります-例えば、塩の溶液（1tsp。 2に冷却された沸騰した水のガラス）。