庭に竹を植えるとき、それはあなたの家族やペットに有毒であるかどうかを知ることが重要です。 竹の植物のいくつかの部分は食べることさえできます。いくつかの竹は、噛んだり消化したりするとシアン化水素を生成する毒素を運びます。
適切な調理や準備は、食べるか使用することが安全であるように、シアン化物（シアン化配糖体）を取り除きます。彼らはそれ以上の調理が必要なく、絶対に無害であるため、あなたは缶詰の芽を気にする必要はありません。
あなたは缶詰の芽を気にする必要はあ これはどのように可能ですか？ そして、あなたの庭の竹はどうですか？ それはあなたのペットのために有毒である場合もあるか。
あなたは先にジャンプしたいですか？
竹は食用ですか？ 答えは：はいといいえです。
答えは：はいといいえです。
答えは： タケノコは食用と特定の種からのみである唯一の部分です。 新芽は、新しい茎を開発するために春に撮影新しい竹の植物です。 彼らは約1インチ/2-3cm（いくつかは大きいかもしれない）であり、黄色がかった色をしています。
市販の製品は通常無害です。 使用される種および調製物は、大量のシアン化物を許容すべきではない。 それらのほとんどは以前にも扱われています。 竹は古くから人々によって消費されてきました。 キノコと竹には共通点があります。 それらのほとんどは有毒ですが、食用の品種もあります。
世界的に1000以上の同定された種がありますが、消費可能な芽を持つように登録されているのは110品種だけです。 タケノコのシアン化物は、実際には、taxiphyllinです。 それは沸騰した水の中ですぐに退化するので、それはユニークです。 そのため、タケノコを沸騰させたり調理したりすると問題が解消されるはずです。 しかし、心配しないでください、taxiphyllinも非常に苦いです。 誰が右、苦い何かを食べたいので、これは大きな警告ですか？
シアン化物はどのように消えて食用になりますか？
タケノコを208°F(98°C)で半時間沸騰させると、約70%が除去されます。 したがって、最高量のシアン化物でさえ、二時間煮沸した後に解毒されるであろう。 最適な調理手順は、208-215°F（98-102°C）で、148-180分（97％シアン化物還元）です。
竹を処理する他の方法は、浸漬と乾燥されます。 タケノコを72時間浸漬すると、シアン化物の90％が失われる可能性があります。 乾燥には時間がかかりますが、同様に効果的です。 竹を使った工作を検討している場合は、浸漬と天日干しの組み合わせが最適な選択肢かもしれません。 水容器、コップ、飲料水の管、等のために何かを造っていれば心配する必要はありません。 私はシアン化物が問題にならないことを確認します。 竹わらの生産者がそうであるように、2-3日間それらを浸し、その後、約一週間乾燥するために太陽の下でそれを設定します。
新鮮なタケノコは約2週間食べられます。 彼らが適切に保存されていない場合、彼らは苦い味を生成します。 それらを日光から冷やされていてそして保って下さい。 生の芽は、調理する前に一晩湯通ししたり、煮沸したり、水に浸したりする必要があります。 このプロセスは、有害な毒素を摂取するリスクを減らすことができます。缶詰の芽は絶対に安全です。
缶詰の芽は絶対に安全です。 彼らは新鮮な芽のための素晴らしい代替品であり、水が詰まっています。 食べる前にそれをすすぐことを忘れないでください。 あなたが珍しいにおいに気づいたら、数分間沸騰させてください。 乾燥した芽は、それらを皿に組み合わせる前に、長時間の浸漬時間と徐々に分離した調理を必要とする。
それはペットに有毒ですか？
いくつかの家庭用植物はペットに危険ですが、竹は危険です。 いくつかの好奇心が強いペットは竹の植物を噛むことがあります。 それはあなたの犬、猫、そして馬に無毒であるので大丈夫です。しかし、幸運な竹と天の竹は猫や犬にとって危険です。
しかし、幸運な竹と天の竹は猫や犬にとって危険です。 彼らは一般的に竹と誤解されていますが、彼らは竹の種に属していません。 これらの植物は、腸の不快感、よだれ、瞳孔の拡張、および心拍数の増加を引き起こす可能性があります。 彼らは、うつ病、食欲不振、嘔吐、脱力感、および不協調のいくつかの症状を明らかにすることができます。 あなたがあまりにも懐疑的であれば、あなたの幸運な竹を手の届かないところに保管するか、ペットレスの家にそれを与えてください。
竹のような植物からのペット中毒のための応急処置は何ですか？あなたは上記の症状のいくつかを見たら、あなたはすぐに行動する必要があります。
あなたはすぐに行動する必要があります。なる毒は、特定の応急処置の応答を必要とします。 すぐにあなたのペットに活性炭を与えてください。 それは毒の吸収を最大にし、有毒な幸運な竹を追放するのに役立ちます。 活性炭ビスケットをオンラインで、ほとんどの地元のペットショップで見つけることができます。 あなたもあなたのペットの救急箱にそれを保存する可能性があります。
嘔吐を誘発する唯一の信頼できるアプローチは、3％過酸化水素を使用することです。 それは摂取の後の2時間以下の重量のあらゆる1lbのための大体1mlです。
最も安全な方法は、しかし、すぐに獣医を見ることです。 あなたが幸運な竹を持っていること、そしてあなたのペットがそれを食べたかもしれないことを獣医に伝えてください。
私たちに致命的ですが、パンダはどうですか？ 新鮮な竹はシアン化物を持っており、摂取すると、平均的な人体は深刻な病気になります。
新鮮な竹はシアン化物を持っています。
新鮮な竹 あなたがより多くの量を消費する場合、それはまた致命的なことができます。一方、パンダはより広範な機能を持っています。
彼らは魅力的な大きな獣や中国の外交の表現、そして絶滅危惧種として評価されています。 パンダが怠惰な生き物として認識されていることは衝撃的ではありませんが、実際にはかなり印象的な能力を持っています。 彼らの体はシアン化物を中和することができます。
ジャイアントパンダはタケノコのシアン化物の65％以上を消費します。 しかし、彼らの体は吸収されたシアン化物の80％をチオシアン酸塩と呼ばれる弱い毒性化学物質に変えることができ、パンダは単にそれを吐き出すこ
食用の竹の種は何ですか？ 私が上で述べたように、商業的にも準備されている食べることができる種はほんのわずかです。
私が食べることができる種は、私が食べるこ 見かけの違いはサイズです。 それらは延長新鮮さのための生殖不能の真空パックで新しい販売することができる前に皮をむかれ、扱われなければならない。 それらはまた缶詰にされたスライスされるか、全か、または寸断することができます。 乾燥した、乾燥した、塩漬けした、または凍結したタケノコを試すことができます。
ここで食用の芽を持つすべての竹の種を参照してください！
古いHamiiまたはBambusa oldhamii
この竹は小さなシュートを持っており、甘い食用シュートとして知られています。 その甘い香りは、切りたてのサトウキビに似ています。
巨大な竹またはDendrocalamus latiflorus
巨大な竹は台湾原産です。 それはアスペルよりも厚いシュートを持っています。 それは特に重量が141oz（3kg）に14oz（400g）の間にあるときピクルスにすることのために完全です。
アスペル竹またはDendrocalamusアスペル
アスペルは、竹の種の最大の一つです。 それはリンゴのように見える質感を持っています。 それは他の品種よりもやや苦いです。 ほとんどの人はサラダや他の夏のレシピのためにそれが好きです。
マダケランニング竹またはPhyllostachys bambusoides
これは、実行中の種に属する軽量のシュートを持っています。 それは豚皮の竹としても知られています。 あなたはそれがローストされ、タパスで最も楽しむことができます。
孟宗竹またはPhyllostachys pubescensを実行している孟宗竹は、中国原産です。 それは多くの撮影批評家によって専門として認識されています。 彼らはにぎり寿司のレシピの本格的な成分です。 彼らは表面の下に隠されているので、シュートは収穫するためにやや挑戦的です。 竹はペットや人間に有毒であることができますか？
タケノコを食べることの利点は何ですか？
タケノコを食べることの利点は何ですか？
タケノコを食べることの利点は何ですか？
タケノコを食べることの利点は何ですか？
タケノコを食べることの利点は何ですか？
優れた減量ダイエット
優れた減量ダイエット
タケノコは、砂糖、カロリー、炭水化物が低く、タンパク質が高いです。 ハーフカップはわずか20カロリーを持っています。 100g（3.5oz）の食事ごとに3gから4gの炭水化物がほとんどありません。 タケノコは他の果物と野菜よりより少ない砂糖を含んでいます。 それは100g（3.5oz）のサービングごとの2.5gだけです。研究によると、タケノコの食事は総コレステロールとLDLコレステロールを下げることができます。
コレステロールを下げる
タケノコの食事は、総コレステロールとLDLコレステロールを下げることができます。 食事療法は心血管の無秩序のための表示器であるatherogenic索引を減らすことができます。
カリウムが豊富な食品
タケノコの缶には約800mgのカリウムがあります。 中型のバナナに400mgだけあります。 タケノコはホウレンソウを除いて他の野菜よりも高いカリウムを持っています。
ホルモンレベルの安定化
タケノコには、ホルモンレベルの安定化に関与するリグナンが含まれています。 それは女性のエストロゲンのレベルのバランスをとるのを助けます。 そして人で、それは助けのバランスのテストステロンを助けます。 リグナンは、あなたの腸内の有益な細菌によって変換されます。
ここでタケノコの健康上の利点についての詳細を学びます！
どのタケノコが食用ですか？
食用の竹の品種の何百もあります。 しかし、それらのうちのいくつかだけが食べることができ、市場ではさらに少ないものが販売されています。 から選択するさまざまなサイズと準備があります。 ここではそれらのいくつかがあります：
新鮮なタケノコ
未処理の芽は、通常、南カリフォルニアでアクセス可能です。 新鮮な竹の味は、真空バッグであれば最高であり、缶詰であればもっとおいしくなります。 準備には時間がかかりますが、それだけの価値があります。
準備されたタケノコ
より大きい市場はそれらを全、切り刻まれるか、または押しつぶされて準備できます。 彼らは皮をむいて、中毒のためにそれらを適切に治療するのに十分な長さで調理されています。 それらはアジアで処理され、調理され、そして次に生殖不能のバルク箱の北アメリカに輸出されます。
冬のタケノコ
彼らは約100フィートの高さに上昇する巨大な竹からのものです。 彼らは毛むくじゃらの春の芽よりも短いが甘くて柔らかい冬に収集されます。 彼らは色が白く、サイズが大きいです。 この頃は、それらは生殖不能の真空パックの一般に販売された全です。
緑のタケノコ
名前は異なって示すだろうが、芽の色が白です。 名前は緑の竹と呼ばれる竹の家族から来ました。 それらは規則的にしっかりして、あなたが望むあらゆる形に容易にスライスすることができる。 彼らはしかし、プレミアムレートで販売されています。
薄いタケノコ
P.bambusoides種からのこれらの芽は長くて薄いです。 ベテランのシュートは72フィートの高さでかなり長いです。 これらは真空パックまたは缶詰で販売されています。 彼らは大きなものよりも少し繊維状であり、鋭く軽く苦い味を持っています。彼らはヤシの心のようなより発達した茎の出芽の先端からのものです。
バルク竹のヒント
彼らはヤシの心のようなより発達した茎の出芽の先端からのものです。 彼らは素晴らしい味で食べても安全です。 これらの芽はしっかりしていますが、密ではありません。 ヒントは、そのサイズのためにバルクコンテナからのみ用意されています。
塩漬け乾燥竹
この伝統的なシュートの準備は、通常、乾燥した竹の葉で満たされた竹の副木ケースにシュートをラップします。 しかし、現在の技術のために、この製品はプラスチック製の真空パック容器に入れられています。 これは乾燥して塩漬けされた薄い芽から作られています。 使用する前に、それらは水に浸さなければならない。
無塩乾燥竹
店舗で最も乾燥した竹は、それが広くまたは薄いカットされているかどうか、この種のものです。 それらは色を維持し、保つために二酸化硫黄か別の亜硫酸塩と規則的に扱われます。 それらの商品のいくつかは、特に中国からの物色で暗い黄色です。
燻製乾燥タケノコ
彼らは食品として使用されましたが、今日では、彼らは主にゴマやピーナッツで調味料に作られています。 片はそれらをきれいにするために調理されます。 それから接合箇所は切り取られ、接合箇所間の部品は少しビットに切り刻まれる。 胡麻やピーナッツペーストと塩を合わせて柔らかくなるまで煮ます。
酸っぱいタケノコ
東南アジアでは、塩発酵シュートはスープや他の料理の調味料として使用するためにかなり一般的です。